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悠閒地享受星期六午餐~懶洋洋的

星期五工作至凌晨2時多,幸好星期六,日有2天假期,讓我有機會好好休息 友人表示星期六早上要先回公司,今天天氣也只是一般,轉戰金鐘太古廣場的食店 本想和友人飲杯咖啡吃件danish/份salad而已,友人說很餓,最後決定一嚐Grappa’s Ristorante 素聞友人表示中環區的Grappa’s Cellar食物出色,金鐘店也值得一試吧   座落在Pacific Place 1/F,一點都不難找 本打算點一份意大利麵一份薄餅,飽餐後加一份TIRAMISU分吃就行了,不過,最後大失預算 先說食物,我倆點了一份Capelli  d’Angelo al Salmone和一份Pizza alla Salsiccia 店裡的侍應好快送來麵包,味道是可以的,不過…..麵包是冷的,有點失望   放下麵包後,很快為我們加了欖酒和醋點麵包吃 🙂   飲品我點了賣相可愛的比利時Floris Apple啤酒,一點都不像啤酒喔! Pizza alla Salsiccia    Capelli  d’Angelo al Salmone 2份主食同時上菜,我們先吃Capelli  d’Angelo al Salmone,其實就是三文魚天使麵,加上菌類,麵質我想可以略硬多一點,不過那個醬汁真的很好吃,碎煙三文魚份量十足,菌類也做得出色,還吃到菌的鮮味~唯一要批評是那伴碟的greeens~樣子不夠新鮮 Pizza alla Salsiccia已切好8件,隨手就能拿一件來吃,上面的toppings其實好多肉,但吃下去有點像吃bread crumbs,加上一點rosemary吃下去很新奇!不會太漏!好喜歡! 最後大失預算我情況猜猜是什麼?是因為8件pizza我們2人只能吃到3件,最後5件我決定包好帶回家給老爸試一下,爸爸應該好久沒有吃過好吃的pizza了吧~(下次會來吃新鮮的) 而吃得太飽友人自然也不準我吃甜品了(哭)~下次再來挑戰吧! 很喜歡在金鐘,畢竟少一點強國子民,清靜一點 後記:在GREAT好像有個英國食品展,見到有10多人跟著一個chef做wine and cheese tasting!好像很有趣似的

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Food Court偶爾也有驚喜的

無可奈何也要上夜班,所以要對自己好一點 晚餐在太古城吃,突然想起牛油雞翼,強迫中獎要同事陪我吃, 一直只知道位置,今天才留意到這個檔子叫"越南美食"!真求其@@ 一份四隻中翼加上翼尖索價$45 雖然要等上10分鐘對一個只有1小時吃飯時間的人有點奢侈,不過吃著這個吃得滿嘴牛油香而不會過熟的雞翼,再加上那些金銀蒜,累一點都值得吧~ 一客4件,最後我與同事分享,一個人吃掉一份,未免太過油膩了

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同事試吃事件二~蜂蜜麻香雞翼

心血來潮再整一味,既然有同事不怕死要當白老鼠,嘻嘻,我又敢試做新做的菜式 什麼都沒有準備的情況下,做了這道蜂蜜麻香雞翼 雞翼用糖,酒,麻油,少許魚露和鮮露醃過夜 用中火煎至表面熟,加半小巴飯碗的水焗一焗 準備好炒過的黑芝麻,還有蜂蜜(黑芝麻是爸爸炒的,蜂蜜是家人找來的) 收汁時加上大約1.5湯匙的蜂蜜,拌勻   最後加上半湯匙黑芝麻,拌勻,收汁可上碟   好容易做的喔!

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煮給同事試吃~乾蔥蒜香雞翼

菜名好重口味吧…. 這個就是完成圖 心血來潮決定要做點吃的回公司,最後決定找同事們當白老鼠 這個很容易做,先把雞翼開邊,用上點雞汁,魚露和糖醃一下 用中火把雞翼煎至兩面開始變色   同一時間準備好佐料,這次煮大約10多隻雞翼,乾蔥蒜頭各6粒左右,炸蒜2湯匙 乾蔥蒜頭下鍋炒.頭20秒用大火,再轉小火炒出香味,也要炒上幾分鐘吧   把雞翼加進乾蔥蒜頭堆,拌勻,再加一茶匙雞汁和大半杯水,大火煮滾中火再煮至收汁   還有少許汁就把炸蒜都拌加進鍋中拌一下,40秒左右就完成了喔   —– —- — — – 明天還會更做另一個口味的喔!

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永樂街的一寧靜角落~中西融和的小茶館

第一次見到這個店名,是在開飯網中,在港島區上班,出沒的地方也大多在港島 雖然回港2年了,但仍未慣香港的生活模式,不時留戀著george street上那間starbucks喝greentea frappuccino的好時光 星期6下午2時左右就下班了,心知友人很少能準時到達,先到永樂園買了件熱狗填肚 一如所料,3時半才在中環站會合友人,理解其工作上的繁忙,也不好意思怪責,專業人士工資是比較高,但工作不是我們想像的容易吧 2人從上環A出口步出,踏上電梯前往這個我嚷著要去,有中式裝潢但賣西式抹茶和茶點的-川善茶居 開業好像不久,所以陳設還是很新和潔淨,好喜歡有個位置間開了有位伯伯在泡一些中國茶,也會見到伯伯以一些小茶杯向光顧的客人送上香茶 友人還未吃午餐,我又想吃點甜食,故點了一份Omelette加一份pancake,飲品我想試熱的,就點了matcha soul,友人點了冷飲matcha snow white,見到旁邊桌上餐點份量之大,相信2人吃2份應該足夠有餘,雖然菜單上有panini,但因為我想吃甜食,找機會再試一下其panini吧~  coffee bar   outside    好有中國風   後面就是伯伯泡茶的地方了    放甜點的櫃子 最先來是我的matcha soul,賣相好精緻,奶泡上有幾片杏仁片和一小拙桂花,俺的那一杯用了與開飯網食評上不同的杯子 接著友人的matcha snow white也來了喔,好大的一杯     友人的餐點先來,份量十足,rocket加了一點點醋,多士配上果醬另上,奄列有洋蔥乾蔥和cherry tomatos,還有起司呢! 10-15分鐘後俺的pancake也來了,又是份量十足,因為有honey也有雪糕,香蕉又是甜,這份甜點無疑有點點過甜,不過飲品較清淡,也算中和了吧   也來2份餐的大特寫喔 —— 用餐完畢泡茶伯伯為我們各自端上一杯小的鐵觀音,這杯鐵觀音好合我口味! 這次到訪時店裡發生了一點小插曲,但無損我要再來的決心,下一回,要吃cupcake,試飲其他的 PS.這個店子應該很合茹素人士吧,manual上都是vegetarian options 上環永樂街50號昌盛大廈5樓

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為媽媽下廚煮海鮮~東沙鮑魚和元貝

早上當個乖寶寶,下午小休後和爸爸媽媽先吃個下午茶,再到市場採購 媽媽買了點海蝦白灼,我買了元貝和鮑魚,店東說是東沙鮑魚(google 對東沙鮑魚的評價十分正面),每隻也有半個拳頭大的   食海鮮最理想都是清蒸吧~故用了薑絲,以及粉絲和蒜蓉作佐料,配上調教了口味的醬油熟油煮 粉絲要先浸一下,我這種浸了大半個小時  洗乾淨鮑魚後在上放上切好的薑絲 元貝要先洗好外穀,去了沙(把腸中那些灰黑色擠出來),放一些粉絲在碟底,再在每一隻上面放小量粉絲,再加上蒜蓉 準備可以下窩了喔 ——– 這種鮑魚 ,大火下鍋蒸8分鐘左右就 完成的樣子,記著要先隔水 倒上熱辣辣的滾油 完成其中一道了 —- 接下來是煮元貝 因為這次買的比較肥和厚身,要煮8分鐘 汁比較少,喜歡吃濕粉絲可以不用隔水也行 再次加上熟油 蒸元貝完成了喔 —- 媽媽的白灼蝦,還有我的薑絲蒸鮑魚和蒜蓉粉絲蒸元貝 — 開動了  媽媽說要咬一口再拍照給你們看 一隻上放在碟上,如果加點配菜會更精緻吧

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星期5晚以酒會友的晚上

下班後與友人相約今晚要聚一起,朋友說到他家開白酒飲閒聊一下,3人在港鐵站附近買了點外賣壽司,就前往友人的家了,除壽司外,當然還有其他特別的東西吧,嘻 應該已知道是那一個店子的出品了吧 這個晚上買的還真多,才3個人吃~~~~ 右上方有一盒友人的男友人做的牛粒,還要配上特別汁醬的 這個晚上round 1的主角,西班牙白酒~說實在,只是很一般~~~ ——— 接著round 2來了 猜到是什麼嗎?   有上好的沙樂美腸 加上鵝肝醬 佐以香港永利威出品的玫瑰露 ——- 最後還有Godiva 巧克力當甜品 有好友伴著閒話家常一個晚上,星期6要上班,星期5也是無比的暢快

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不用上荷李活道也可以飲公利蔗汁

上一次是和友人下午茶後到荷李活道飲其大愛的蔗汁和吃蔗汁糕的 今天由中環往灣仔陪友人到電腦商場時,下車時見到黑色公利招牌?!行完商場後友人就陪我去消暑了,聽說這個店才一個月,以後不用再上山了喔!  小小一杯,但很清甜的喔  比中環店modern一點  生意應該是不錯吧  新的飲品機XD   其實知道還有一份蔗汁糕的,不過接著要晚餐就沒有點了…..下次上完教會我會再來的!

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休假天特長日誌~日本放題,市井咖啡和血腥雪糕

休假日,和媽媽吃午餐,本來想訂Ritz-Carlton 的The Lounge & Bar,不過媽媽想吃放題,去了吃大喜屋午餐放題 他們的甜蝦,油甘魚都很好吃,其實大喜屋放題,都是數一數二好吃吧…..(特別是甜蝦是有頭的)   海膽手卷小小的,不臭已是萬幸(有很多一吃了就想要吐),放題有海膽手卷,這個是合格的    沙拉都是很一般  生果….見到有點不開胃,放得很醜 那個燒蠔很多油和沙拉油,松家的金蠔好吃多了  媽媽最愛牛舌串燒,今天的只是尚可不能說是好吃,這個是第一ROUND,第2ROUND照也不想拍了  壽司也是可接受水平,除最右手邊2件  串燒來說,雞脾菇做得很好吃,值得追加的一項 牛粒,我想我做的好一點,呵呵,當然食材也是一個關鍵  再來甜蝦油甘魚  羊鞍完全不成,媽媽說是她現在買的食材太好,這些已不再好吃了@.@  那些卷物全都是凍的-_- 年糕好吃,不過那件墨魚餅真的好油好油 3種天婦羅,新鮮做脆漿夠薄,錯不了 這次來大喜屋比上一回差了,不過,有其油甘魚和甜蝦,友人們還是會一起再挑戰吧 希望有機會再吃時會好吃一點,不過,一定要讚是服務,真的很不錯! ——– 吃過飯,和媽媽到K11行一會,見她很累我說要請她飲coffee,最後,到了la creation~有minium charge,所以肚子沒有空間也要各點一杯,媽點了hazelnut latte,我點了一杯americano 好像茶記凍朱古力的hazelnut latte   americano 其實水準是不錯的,不過賣相和服務都不大好,希望可以改進一下就好了 ——— 和2位舊同學相約聊天,因為下雨決定在K11 holly brown見面,自然是吃炒雪糕了,到完這個店子後,K11店我沒有想到要再到的理由,中環就要看心情了 那個炒得粉碎的brownies,口感很差    有點像baileys的味道 這個其實好吃的,不過賣相好”血腥” 服務真的很差,比快餐店還不成,希望管理層可以正視一下問題吧

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餓完一日後的第一餐~韓雅林

今年和友人們參加了饑饉初體驗,即8小時饑饉 活動完結後我們一行7人到銅鑼灣,早已預定了的韓雅林吃晚餐 已餓了很久,前菜一到我們都準備開動了,不過當然也要點主食   我提議點一份栗子牛肋骨煲($160) 點了個牛肉盤(約$320),有牛肋骨,牛肋肉和牛肉共3種 雞肉當然也少不了($98) 2位好友很喜歡豬腩肉,也來了一份($120,沒有調味的) 大份海鮮煎餅(應是$130),不過幫我們分了,請見我碟上那一塊,也有牛肋骨煲中的一件牛肋骨和燒好的豬腩肉 海鮮炒年糕當然也是少不了 要點湯下肚,點了海鮮豆腐湯 愛牛的友人要求再加一碟牛肋肉($140) 最後追加了朋友想吃的多春魚($100) 牛肉水準不錯,的確那牛肋肉值得追加一份,雞肉也是(其實也有追加一份),至於其他肉類:栗子牛肋骨煲的牛肋骨不夠淋,豬腩肉其實也有點定價過高 海鮮煎餅和海鮮豆腐湯也是合水準的,很可惜是那個海鮮炒年糕好看不好吃-.-,多春魚夠熱,配芥辣鼓油吃很有趣 每份燒肉均配一碗飯一客湯,不過湯到中段已經再沒有供應了,前菜也不是無限refill,那銀魚再脆一點會更好吧,坐位不錯,不過個別的員工不停給我們臉色看……也不知道為什麼 結帳1千5百多,價格合理,如果服務再好一點,一定會再來 銅鑼灣軒尼詩道489號銅鑼灣廣場一期6樓

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上班試吃花雕醉雞翼

昨天上班,同事致電內線,告知給我帶了自家煮雞翼試吃 本來相約一起吃飯,最後我因工作順延 了午飯時間,同事把雞翼留左我的工作枱上 雞翼浸在汁中,因為翻熱後油很多,嚐了一口雞汁,有淡淡的酒味,大部份都揮發了吧…因為擱了一會都變冷了,不過反而這樣更好,反正上館子吃的醉雞太冷我其實不太喜歡 家常美味…配一份青瓜雲耳再喝點酒,該更寫意

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心血來潮的彼得包

是晚下班回家,想要煮點吃的,本打算做個新口味牛粒,加點菜,最後買了彼得包,免治肉還有胡蘿蔔 回家後第一時間,把胡蘿蔔去皮,切絲 再開一個茄汁加水加糖,還有一點燒烤汁 只要加點油肉就可以下鍋了喔! 用大火煮至變色,一面弄碎那些免治肉,再把汁下到肉中 用中大火煮至收汁,下點salt and pepper肉就完成了喔 與此同時,我已用焗爐把pita bread翻熱了 先把冷的胡蘿蔔放在彼得包上,再加一點煮好的免治肉就完成了 弄好了,準備開動! 這個小孩吃也很合宜的,如果是大人吃就加點辣汁就好了:) 15分鐘的晚餐喔

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港式shabushabu

朋友相約吃飯,也正好要相聚一下,朋友提議到寶勒巷一商業大厦吃,就試試吧…聽說是artist鄧穎芝有份開設的 選了九至十一時的時段,到達後五分鐘左右就安排好入座,牛肉羊肉豬肉放題,其他配料可以自取…有3種小肉丸,幾種菇,也有菜,豆腐,魚腐,麵和烏冬,一定吃得飽的,調味架除醬酒和幾種佐料,也配有芝麻醬和酸汁可以點吃       窩有豆奶,泡菜,蕃茄,日式,共5種,我們選了蕃茄和日式,店員表示會先來3種肉各一,再要追加就成…三種肉當然不要期望是上好的,但吃下去算是不錯了 湯底說實在是不合格的…..一見到就知道不對辦了吧,那個蕃茄湯底就是茄膏,日式的就更不用說,完全沒有日式那種感覺 其中一碟肉的樣子,是羊肉,還算可以吧 說實在,要他們加肉真的好慢好慢,有些要好幾次才可以完少,最後的一份牛肉到最後沒有來呢-.- 雪糕是牛奶公司出品,共有3種口味,雖然不好吃,但可以吃到我兒時最喜歡的香芋口味,感覺不錯呢! 朋友用的是團購,好像是$78吃2個小時那樣子,謝謝請客了! 不過,很一般就是了,還不如付多一點吃點好的還好,又肉丸,菇,菜,豆腐,魚腐,麵和烏冬,完全不日式的

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今晚烤焗鯖魚烤得太多汁@.@

明天放假,雖然今天晚下班還是想要自己做點吃的,早上已把半條鯖魚解凍,就烤鯖魚,生魚片配點飯好了 1.未開袋 2.醃魚的汁 3.加點油不用黏底 4.刀”界”格仔在魚   5.醃魚10分鐘後的魚   6.錫紙摺一下 6.錫紙再摺一下(一般摺來BBQ用,熟錫紙就會漲起來)   7.放到pre heat220度的焗爐     8.焗23分鐘後的樣子 9.相信如果打開錫紙同開著grill收乾水應該賣相會好一點,肉質不鞋,不過汁太多了 要再做一次才行! —— 幸好,隨意切了點生魚片,無聊地把其中一點中拖羅做了吞拿魚腩蓉加鮭魚子做飯團….還好吧