Crits Cooking Lab

安格斯牛粒制作過程大公開

話說昨天在facebook page 貼了一張自家煮安格斯牛粒的相,今日休假,決定再煮一次和公開制作過程

安格斯牛粒+salt+pepper+garlic pepper+家樂牌鮮露+媽媽友人的秘制燒汁+糖

原來250g左右的牛粒也相當多,差點吃不完

 

制作過程:
1.平底鑊,大火,欖油 (因為牛粒油份好高,不用下太多油)
2.把牛粒下鑊,厚身的置中,火力較大,煎至表面似熟,可以轉第2邊)
3.接著是下salt+pepper+garlic pepper的時間份量隨意就可以了
4.下完3種調味,略炒10秒左右,再加點家樂牌鮮露下鑊,最後用秘制燒汁+少量糖+1/3碗水調好放下鑊,大火收乾水(影不到相,因為要快)
5.安格斯牛粒可以上桌了
6.媽媽見有肉汁,把已”飛水”的蘑菇下鑊略炒,成了安格斯牛粒併炒蘑菇
很簡單的,大家也可以試試喔!

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