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細嚐大中小滋味

好幾個月沒有和堂姐見面了,就到時間,相約吃個晚飯,就到times square SML吧,這個店友人說最近品質回復了,就來一試吧 7時半到達說9時要交枱,沒問題,正打算吃過飯到city super行街,不要緊了 這個店大部份都可以分成不同尺寸點菜,因為很多都想要試,基本上所有都是點小份的 先來的是鯷魚雞黃醬麵包,一小客3件,麵包不夠脆但味道不錯的 接著有水牛雞翅,一份4件,家姐不吃辣固點了燒烤汁那種,這個做得很好,掛汁但吃下去仍然是脆的,感覺想再點一客吃XD 西班牙海鮮飯~這道價錢貴,但品質只是一般,像吃糊仔一般,海鮮入量不少,但不合口味,很可惜 慢煮雞肉鵝肝配麵包,是家姐推介的一道份量足夠伴4件麵包,碟旁的沙拉有醋中和了慢煮雞肉鵝肝的油膩,鵝肝分量很多,雞肉不會太鞋口,也很喜歡這一道 香煎鱸魚~煎得剛剛好,魚肉鮮味,值得再吃的一道 最後來份小的墨西哥粟米片,3種點汁做的不錯,但為何只有一個小匙?salsa如果做得碎一點會更好.小小的一份,但芝士很多 —— 吃過主菜,來到甜品時間,試了3道 新西蘭的Pavlova,芒果汁很不錯,不過Pavlova都是老家的出品好吃 西柚奶凍,奶凍很甜,,魚膠粉也下重手了一點,不過加上西柚的天然酸,味道還是不錯 焦糖燉蛋~杏仁餅很一般,焦糖燉蛋的焦糖脆,燉蛋滑,誠意滿分! 反正可以點小份,下次再找幾個人來掃餐牌!

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橫跨港九旨在食~燒肉料理午餐和海鮮晚餐

與酒友說好了的燒肉餐,今天終於吃到了,不枉我只休息了6個小時就出來!3位都愛吃牛,沒有在牛角點上和牛,就每一種都點一些吧 海澡沙拉,好不錯的,不過份量少了!       上級牛肋肉,不是特別好吃   這個好吃不過好難燒,因為蒜粒都落在網下   香草雞有淡淡香莘味,不錯   這個伴辣油吃的牛肋肉好不錯喔!   我們的大愛,牛舌!       點了杯peach highball!   香蔥溫泉蛋飯,算不錯吧   這個蛋黃醬蝦仁比想像中好吃   燒牛雜,應該不會再點了   月見牛肋肉也是美味     味增豬腩肉比想像中好吃,不用再加汁和佐料也好好吃了       甜品時間,他們都吃叮噹餅   我吃了栗蓉雪糕,份量十足   燒得不錯吧! —— 還有未用的coupon,行了一個下午和友人吃了tuttimelon   原味不好吃,oreo和椰子吃下去反而不錯 —— 晚餐和友人慶祝其生日,吃海鮮! 就來尖沙咀的海鮮站吧! 中蝦沙拉   紫水晶蟹   琵琶蝦!   好大隻呀   開了蓋的紫水晶蟹   […]

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在家自製鮮味蠔湯

媽媽買了新玩具回來後,嚷著要煮海鮮湯,家中有蠔有洋蔥有土豆,就來煮煮吧       這個東東用來起鑊爆洋蔥   加水煮滾後加土豆     把土豆都煮淋   把蠔加入湯滾一下       最後拿回部份蠔出來,拌勻打醉其他佐料,再加上cream     加一點點調味就可以吃了喔!水下得有點太多,但仍舊鮮味十足,大愛!

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星期4晚在wine house的短聚

多謝我們的wine expert提供主場,一行4人是夜又到wine house(一個private place)相聚 本來打算吃點好的,不過靚女友人們提議吃跑馬地區的一些美味小店,最後,我在今日第3次吃外賣(我何時成了見鬼的外賣達人@.@) 是晚在晚飯前先吃了從Sogo買來的尤海姆年輪蛋糕,一人吃了一小塊面層有糖粉但沒有過甜,吃下去吃到一層層的,很有層次感,也有香濃的蛋味,軟棉棉的,好吃!   前往成和道的一間茶餐廳買粉麵外賣         點了墨魚丸河,鮮蝦雲吞,魚旦河和菜等食物     腐乳通菜,太少腐乳,不過吃下去沒有過熟,好味的   前面是墨魚丸河,後面是鮮蝦雲吞;墨魚丸不是丸,比較似一件墨魚滑 湯底用上了奶白色的魚湯,沒有很濃的魚味,但很鮮味,不錯的一道   鮮蝦雲吞不是很大粒,但一碗7-8粒,皮不是太厚,一咬下去有豬肉和鮮蝦,鮮蝦彈牙,加上一點辣椒油,吃下過很過癮的一道 估不到茶餐廳可以出到這樣美味的墨魚丸河和鮮蝦雲吞! 不過,最開心還是與大學的同學摸酒杯底談天說地還是最好的 除了那支1993的西班牙白酒外,我也有機會一試另一枝法國的白酒,可我還是偏好那支1993的西班牙白酒,第一口有點酸,友人說是未”開晒”吧,愈飲卻愈有味道   友人也拿出了一枝黃酒給我們嘗試,一嗅下好重的鼓油味,飲下去怪怪的,只可說是我不懂欣賞吧!不過,友人的心意,謝啦! 我們的wine expert好快就要離開香港了,一想到這裡就好捨不得,你走前,我們多吃多飲一點吧!

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在吃壽司的店飲Whisky?

友人都說,飲Whisky的感覺很老,但Whisky可是我從高中時代就喜歡的酒,也因著我姐以前的老公,才10多歲有機會飲到Chivas 21, JW的Blue Gold Black Red Label也都嚐過了,上到大學時與同學一起,飲的都是Jim Beam,Jack Daniels和Bourbon吧….直到回來後,也有機會再嚐日本的Whisky響21…..也從朋友聽說了值得一試的Macallan Whisky和 Yamazaki Whisky,可這幾種未有機會一試! 應該是個多月前的事,收到電郵說有一間壽司店要開分店,店裡還會有一個Whisky Bar 今天有機會,與某人結伴到中環,要找點吃的填肚,就來了,是千兩的新分店 很喜歡這裡,因為是樓上店,感覺比較安靜,空間感十足!   因為有whisky bar,這裡有個特定menu,菜式可用來佐酒,但今次無緣一試,因為今天沒有點酒 是日只點了幾種食物,三文魚腩,辣味三文魚,甜蛋,鰻魚,燒帶子和鱈魚肝,我阻止了身邊的人再點了,待會的活動還是要吃的,吃得太多可不成吧!  三文魚腩不夠肥美,說實在,是不滿意的,實在不想再多說,吃三文魚也計不會比現在差! 辣味三文魚這裡的變細了,幸好吃的時候紫菜還是有點脆,不要緊啦,至於甜蛋,是很安全的一知,及不上高檔日本餐店的,但比下有餘,甜甜的,好吃!不過,色澤好像有點偏淺???   鰻魚也不錯,不過我喜歡板長的那種切法,以前在壽司亭的特鰻也是這樣子的,令我好懷念,燒帶子也是錯不了,有pepper mayo加上蔥絲,不可能太難吃吧,不過,還是家裡Jumbo Size的帶子好吃一點,下次用火槍自己燒一下試試吧! 鱈魚肝是我很喜歡的一味,這裡的是很安全的(都是加工貨),不知道為什麼,就是比板前的好吃,味道是完全不一樣的!因著這味鱈魚肝,千兩仍是我的飯堂! 今天沒有點上任何酒品,這裡的價位還可以吧,如果一枝點是零售的雙倍左右,出來吃飯點這個,總比7,8百多點一支black label好吧! 下一次,要與酒友們一起來,邊吃邊談!

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漫遊中環(3)-同聚天倫蓮香樓

因為媽媽節正日要上班,和爸媽商量後,決定早一天吃飯,是次同時請姑媽姑丈與我們一同慶祝,畢竟我可以在海外學成歸來還是因為爸媽和兩老的大力支持,這一年工作發展還可,故這回務必要一家人坐下吃飯,也正好共聚天倫,想了想最後決定到蓮香樓,因為上次才說起我還未有正式到上址吃過飯,相反外賣就吃過幾次 姑丈對古老文化素有認識,在中環區也有從事飲食生意,這個晚上聽姑丈說說這裡的老故事,很是寫意 見到這個洗碗的盤子好新奇   聽說這個對是有家庭紛爭事件而出現的 他們說因為由我請客所以菜也由我點,點了例湯,煎蓮藕餅,金錢雞,咕嚕肉加上一早預訂了的8寶鴨   是晚是黃瓜豬骨湯,一大盤每人可飲上2大碗,家中少機會有湯水,所以很喜歡這個     餐具都印上店名,在這些老餐廳   煎蓮藕餅也接著上桌,一碟8件大大件的,蓮藕成份較多,這個版本不會太膩口,蓮藕餅有不錯的口感,是好吃的一道   其貌不揚的8寶鴨,因為經了長時間的炆煮,骨都是鬆化的一道!有好幾個蛋黃加上8寶佐料都沾滿了鴨香和汁,媽媽吃得相當開懷 打開了的樣子!   金錢雞,本以為沒有訂就沒得吃,竟然可以即場點!姑丈說那件肥肉要用糖煮上一天才好吃,吃下去倒是沒有吃到滿口是油的感覺,但其蜜汁煮得不夠杰,失色了一點,姑丈最喜歡吃的,是金錢雞下的花生粒,甜甜的淋淋的,味道很不錯   咕嚕肉的肉用得很好,沾的粉很薄,不會咬下過一口粉,雖然沒有彭慶記或得龍的香脆,但每件都掛汁但沒有過多,吃下去又不會覺得太熱氣,好吃,同煮的青椒菠蘿也很好吃, 大部份的菠蘿應該都被我吃掉了吧! 飯後再來一碗甜湯,是熱的綠豆糖水,吃到那份海帶香,夏天吃綠豆糖水消消暑,一絕!

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美味正宗客家菜:荃灣最美味的梅菜扣肉

有理由相信這是全個荃灣最美味的梅菜扣肉 本來買了外賣準備回家,但媽致電來說是晚要到館子吃飯,應會有合我寫blog的題材,經不起誘惑回家沖涼後到館子與他們會合,實在謝謝細心的媽媽,上新館子總會想起我要寫網誌而要我出席這些飯局!也正好有點家庭樂時間,工作後很少機會一家人吃飯吧! 原來爸媽說要上的館子是這間有30多年歷史的客家飯店,是晚點了三個菜加上一個湯,份量十足,食量大的我們都花了不少力氣才能完成8,9成,湯品點上了要花點手工做的白果豬肚湯,3道菜都是由爸媽點選的懷舊菜式….梅菜心扣肉,紅燒釀豆腐以及三仙扒鮑貝 令人懷念的醬汁   三仙扒鮑貝,不是不好吃,不過不失,我吃的鴨掌件有骨,也不夠腍身     美味的梅菜扣肉,咬下去極為鬆化,即使咬下肥肉的部份也沒有油膩感,梅菜心吃下去很甜,爸爸都大呼膽固醇萬歲   紅燒釀豆腐~底的是白菜仔,釀豆腐的豬肉的調味很好,每件豆腐掛汁但不會太淋   近鏡-紅燒釀豆腐   最後來的是白果豬肚湯,豬肚吃得出是新鮮的,湯口味和腐竹白果糖水很像,只是不甜吧,白果沒有帶苦,也煲得夠”容”~十分不錯的湯     這個店子,在荃灣已經30多年,做了30多年,但可以美味依然,著實難得

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漫遊中環(2)~ A taste of LKF…暢遊蘭桂坊

上年wine and dine後,這次有機會參加這個A taste of LKF,因為得到免費wine pass,所以不花分亳就可以嘗到幾間酒吧的酒和小食 因為吃了個late lunch才和某人到來,拿了wine pass後都是找一些吃了不會飽的地方作點嘗試,是日共到了其中6間酒吧,也就讓我來一一品評吧 第一站.Lux ~ 我和某人與坐在地下的友人打過招呼後,沿窄樓梯走上上層,比下層涼快多了,空間感很大,因為打算試,我們每款點了一份,分別是烤香腸和火腿,伴以紅酒,酒我自問不是專家,但這2款都算合我口味的,不得不提是服務很好,坐得很寫意,而烤香腸也很好吃,伴香腸的煮洋蔥也很出色,未有吃到其他食品,不過這次的小食足以令身旁某人說下次要再來happy hour了!   空間感夠大,100個喜歡!   第二站.Indochine~來了沒有座位的一間,真沒有想到,會有這樣準備的一個店!安排這些活動但不安排我們坐下慢慢試,最後留了15分鐘就走了!吃是雞串燒龍蝦芒果米紙卷,再加上紅白酒各一杯,白酒味道還可以的,雞串燒加上沙爹醬,那個沙爹醬很稀,也很不好吃,龍蝦芒果米紙卷味道是可以的,不過算不上出色,這樣的活動也可以弄到這個樣子,我著實沒有信心要再來!   第三站.Wooloomooloo~本來想到Robata Zawazawa的,不過人太多就先到Wooloomooloo了,其實要等不要緊,但一到那個地方,已見到一個男人怒氣沖沖帶其女友離開,坐下來就發現那個sesame tuna已變成sesame salmon,也不要緊,反正只是想試新食物,等了個15分鐘,來了…..同樣點了各一份,故有一件sesame salmon,一件鵝肝鴨胸,很不幸,sesame我只吃到腥味,是放得太久了才上桌吧,一點都不好吃,可說是難吃吧,而鵝肝鴨胸,因為夠肥美,其實也很香的,不過整體就很失望,應該不會再到這個地方了吧!   只是看還是很精緻的! 第四站.Casa Libosa~在LKF Tower8樓的葡萄牙館子,與第一站Lux Bar一樣,也有空間感,但這裡畢竟是餐廳的格局…..待應和經理都很有禮,豬肉炒蜆這個組合是第一次吃,感覺不錯,是很惹味的一道菜,拿了主餐牌這道豬肉炒蜆在主餐牌也有供應,作價2百多一份…..另外的沙丁魚麵包算是合格,來佐酒還可以吧,那位經理也有走到我們旁與我們交流一下,下一次和某人和其爸媽會再來吃晚餐的!不得不提的是,這裡的酒也很不錯喔!(當然不能與友人S提供的好酒相比吧)       豬肉炒蜆     第五站.DiVino~這個地方,沒有冷氣,不過空氣流通是不錯的,因為5時多人也開始多了,也很吵,故就很隨意的,各點一份就成了,酒不是特別好,而食物更是不值一提,那個炸芝士麵包很難吃,另外那個meatball也十分不好吃…..留了20分鐘左右,決定到下一站,反正晚上還有飯局     第六站.La Perouse~我們的最後一站,人真的很多,加上位置在商業大廈,很難才擠到上去,反正coupon太多,各來2份又如何?服務因為太忙,是不好的,酒是可以的水平,2樣食物,蝦還是不錯,但牛肉很難吃,求其得很!未有機會到其balcony一行,不過這個地方,再來的機會也不大了吧       其到了6個地方,時間有限,不過,下午到蘭桂坊,感覺是不錯的!

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漫遊中環(1)~與友同試私房菜 Le Coin

友人說這個店子可以一試,2月底就買了團購卷,最後決定這個晚上來吃一頓 10道菜,說是私房菜,感覺其實是cafe style 先來一杯果茶,其實也對我口味的   麵包與湯,麵包先來,近10分鐘後才有湯,麵包放涼了,本來是很好吃的,湯是南瓜湯,也很香滑 三文魚沙拉,沙拉已沾了汁,三交魚吃下去品質比看的好 沒有大蜆換上焗蠔,實在好一般,我家做的比這個好吃多了 黑松露鵝肝焗釀帶子,這個是好吃的,不過那個pastry是最失望的~我的帶子半生熟!讚 燒排骨,樣子是可以的,味道可就不成了,肉不夠軟,下的汁也沒有滲進肉中,,很失望@.@ 鱈魚意大利飯,味道很不錯,魚也煮得剛剛好,唯一是汁太多了吧 再來一杯茶,甜甜的,也好作一個總結   甜品,做的很滑,是慕思,看來有點像奶凍!上面的果汁好像是自己做的 晚飯後負責人也有來問意見,可惜是我給意見時他只告訴我他們做的有多特別,沒有理解和聽我的意見,哈哈,那就不要問好了…… 這個店子,做的不算差,不過仍要努力,10道菜,吃了2個多小時,上菜慢得不得了

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尋訪美食之城~九龍城之夜

和友人相約好要來個飯局~老死提議到九龍城….到前一天還未決定好要吃點什麼,本打算一試九龍城清真牛肉館,最後決定一試友人推薦的小曼谷 每樣都想試但不能所有都吃,最後點了鐵板蠔餅,串燒,馬拉盏炒通菜,柚子沙拉,咖哩蜆,泰式黃金蝦和蒜蓉包,再來2枝泰象啤解暑 鐵板蠔餅熱辣辣,好吃   串燒4串,只是很一般   馬拉盏炒通菜很惹味   柚子沙拉的花生好香,不會過濕,吃下去是不錯的   咖哩蜆有蛋香,蜆很大雖然不多,咖哩汁好好吃   泰式黃金蝦….我比較喜歡吃蝦片,蝦肉是實的,只是沒有港式黃金蝦的濃厚香味   蒜蓉包看上也很不錯吧 最後一行4人才吃了5百多,不過那位大叔真的很趕人,坐了沒有一個小時就說我們吃了2個小時,最後還要拿著碟問我們可以結帳了沒有@.@真氣人,不過的確是很好吃的 ——- 晚飯後意猶未盡,我們4人到另一條街吃合成糖水,是老品牌呢,點了芒果涼粉, 绿豆湯圓,蓮子百位清心丸等等,比松記來的貴一點,但是很有風味的說…..好不好吃…..也算是不錯吧,是家庭生意吧應該,很有家的感覺       可惜是晚阿妹不在,下次我們再一同到處找好吃的吧!最喜歡與你們一起玩喔!

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小屋苑的美味乒乓雲吞和吾家製作的紫米露

突然想起荃灣某屋苑茶餐廳出品的雲吞好好吃,心血來潮買了一打回家 大火煮4分鐘左右就可以了,配上鴻福堂樽裝的爸爸涼茶 有很大粒的蝦肉,吃下去沒有太肥!讚!每一粒都像乒乓球大,雖然比不上我姑丈自家做的雲吞(因為雲吞加上湯底真是一絕),茶餐廳出品實在是十分出色 晚上再追加爸爸第一次煮的紫米露,加上椰糖和鮮椰漿,真的好美味!  

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週末的即興紅酒時間

早上要上班,朋友即興致電相約喝點酒,下班後隨便買了點吃的就前往目的地了 雖然海鮮壽司還是配白酒的好,而今天喝的也是紅酒,但夏日炎炎加上方便最後還是隨意買了點壽司,加上一份油甘魚剌身直奔相約的地方 是日所喝的是法國出產的紅酒94年出品,對酒的認識只是皮毛,只能說很易入口,我到達時酒已開了三個多小時,當時未滲有濃郁果香,但飲至中段就嚐到和嗅到那香氣 雖然只有個多小時的休息,但和友人一起品嚐美酒談笑風生還是有夠寫意的事

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入夜後的荃灣~串燒當宵夜

是晚與友人們欣賞完Lady Gaga的The Born This Way Ball. 跳了一個晚上,除了累,其實也很餓,回到荃灣後,就和美女友人F去找點吃的:) 就再去一次棟篤食吧,至少有個地方坐,今天又沒有下雨,錯不了 點了牛舌,雞皮,雞腎,雞肉,魷魚,豬頸肉,應該大部份都已試過了, 猶記得其雞皮燒得極為香脆,一試難忘 生意很好,等了好一陣子才有得吃 是晚的雞皮,水準差了,只是有點脆,有部份還有點硬,燒得不夠吧,牛舌是熟而有調味的牛舌,如果可以做得惹味一點會更出色   另外點了的雞腎,雞肉,魷魚,豬頸肉~雞腎,雞肉,豬頸肉份量很足,才$9一串(或$25/3串)價位上是可以的,味道和口感也合格有餘,唯一是雞肉有點乾身,應可以更上一層樓   至於魷魚,其實是好吃的,因為肉夠多,可惜是我們略放涼了….. 還記得其蝦籽撈麵都是很有水準的, 下次讓我們一行4人再吃吧,反正美女友人F很喜歡吃雞皮,下回吃完後再到木子吃碗豆花吧!

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五一清真晚飯後的甜品時間

晚飯後是甜品時間,加上答應了小孩要吃雪糕 借了giroro戰車(的士是也)到朗豪坊,也有想過同試Awfully Chocolate的巧克力雪糕(我在K11店吃過一回了),最後因為沒有坐的好地方,最後還是屈服Häagen-Dazs吧,見到很多人在排隊在買外賣 4大1小的組合,我們點了那份份量很過份,有9球雪糕加上鮮果的雪糕盤(在官網上寫著名字是快樂無限),友人點了一杯cappuccino,我也點了一杯coffee vienna,另一位友人點了冷飲tiramisu奶昔 很快來了那份快樂無限   9個正常size的雪糕球,加上一塊蛋糕在底和很多水果,碟子佔了近3份2張枱,口味都是大家喜歡的,所以錯不了   Coffee Vienna也很對辦,cream很多,咖啡是illy的出品,比K11 illy店的還要好飲…..真可笑…..咖啡香味十足,因為大量的cream和朱古力醬基本上不用加糖也已有點過甜~ 今晚很開心服務都很好,那些姐姐們都很有耐性,小孩4處走也很有耐心,送上食物飲品時也會細心留意,值得一讚,不過是晚最驚喜的,是孩子在雪糕店為我們4個大人拍了一張合照,那張相對一個3歲小孩拍的質素來說,是超讚的,我已把照片上載到facebook了,嘿