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美味正宗客家菜:荃灣最美味的梅菜扣肉

有理由相信這是全個荃灣最美味的梅菜扣肉

本來買了外賣準備回家,但媽致電來說是晚要到館子吃飯,應會有合我寫blog的題材,經不起誘惑回家沖涼後到館子與他們會合,實在謝謝細心的媽媽,上新館子總會想起我要寫網誌而要我出席這些飯局!也正好有點家庭樂時間,工作後很少機會一家人吃飯吧!

原來爸媽說要上的館子是這間有30多年歷史的客家飯店,是晚點了三個菜加上一個湯,份量十足,食量大的我們都花了不少力氣才能完成8,9成,湯品點上了要花點手工做的白果豬肚湯,3道菜都是由爸媽點選的懷舊菜式….梅菜心扣肉,紅燒釀豆腐以及三仙扒鮑貝
令人懷念的醬汁

 

三仙扒鮑貝,不是不好吃,不過不失,我吃的鴨掌件有骨,也不夠腍身

 

 

美味的梅菜扣肉,咬下去極為鬆化,即使咬下肥肉的部份也沒有油膩感,梅菜心吃下去很甜,爸爸都大呼膽固醇萬歲

 

紅燒釀豆腐~底的是白菜仔,釀豆腐的豬肉的調味很好,每件豆腐掛汁但不會太淋

 

近鏡-紅燒釀豆腐

 

最後來的是白果豬肚湯,豬肚吃得出是新鮮的,湯口味和腐竹白果糖水很像,只是不甜吧,白果沒有帶苦,也煲得夠”容”~十分不錯的湯

 

 

這個店子,在荃灣已經30多年,做了30多年,但可以美味依然,著實難得

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