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烤鴨店最出色的不是烤鴨,還有驚喜

3月份生日,好不容易才與爸媽安排好時間,一家3口6月3日訂了烤鴨新貴大都,與爸媽飽餐一頓

是夜我們點了一隻烤鴨,鴨鬆配叉子燒餅,蠔酒蘑菇,爆鴨3樣,牡丹蝦仁,野菌小籠包,再加上甜品貝勒燕麥蕃薯以及訂位時已先留的一份鴨子酥

 

這個店不吃酸薑花生那些東東,吃的是鮮果,草莓酸,蜜瓜十分清甜

 

蠔酒蘑菇的刀工是不錯的,但說實在賣相了得吃下去不是很特別

 

這張相絕對可以看得出師傅的功架

 

牡丹蝦仁也是手工菜,蝦仁和青瓜都切得薄薄的,把兩者夾著再沾一點點的醋同吃,是不錯的
爆鴨三樣是全場最驚喜的一道,加上京蔥和芹菜炒的鴨腸,鴨腎和鴨舌;炒得鮮嫩,調味下得剛好不會搶了其鮮味,真想不到這個炒鴨雜會帶來這個驚喜,媽媽也很喜歡這道!

 

烤鴨也上桌,這個是半隻份量,除荷葉餅以及京葱和青瓜條這些基本配菜外再另附上哈密瓜HR7紫蘿蔔作佐料,吃下去感覺清新,加上鴨皮上肥油很少,吃下去有油香但不會太膩!

 

鴨鬆配叉子燒餅~這一小碟是4人份,鴨鬆炒得好,不過叉子燒餅做得很差,吃下去不脆但咬下去還有點微焦的感覺,浪費了一碟做得不錯的鴨鬆

 

野菌小籠包是一道素點,吃下去是美味的一道!做得很清,皮也夠薄
看到裡面吧?

 

貝勒燕麥蕃薯,吃下去香香甜甜的,外面是糖和燕麥,有點像吃反沙芋

 

鴨子酥賣相好可愛,酥皮滿有牛油香,很讚的一道,至於內裡那一些像奶黃的東西,只可說是不過不失,但只吃其酥皮已值回票價吧

 

 

 

約了3個月才吃到這頓生日飯,難得難得

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