All Crits Cooking Lab

為媽媽試做的汁煮蘋果伴鵝肝吐司

媽媽說想吃這個,家中又有存貨,就決定試煮一點給她當宵夜

可是鵝肝油份很高,故加了吐司減低吃下時的油膩口感,我再加上了汁煮蘋果在中間

這個汁煮蘋果伴鵝肝吐司不太難做,10分鐘左右就可以完成的,唯一記住是鵝肝要frozen時下鑊煮,會比較易做到外脆內軟的效果的

汁煮蘋果伴鵝肝吐司 (Foie gras on toast with caramelized apple)

食材:

鵝肝

麵包

調味

蘋果(去皮切片)

提子汁

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