All Crits Cooking Lab

簡單易做的洋蔥芝士烤雞卷(附簡易食譜)

近期在food and crits的updates都是上完館子後的食評,今天就貼一下自己做的食物吧!

14/08和舊教會的哥哥姐姐們有個團拜,突發其想找他們做我的白老鼠嘗試新口味!得到佢地同意我至敢動手,雖然如此,不過當然都要先做一回確認這個是個可行的方法才成吧!

 

這次做了個洋蔥芝士烤雞卷(簡化板),不難做的,味道也可以,就來看一下怎樣做吧

 

材料

雞脾排 1塊

芝士 1片

洋蔥碎 1 1/2湯匙

 

調味 (因應雞排大小要作出調整)

鮮露 1茶匙

糖   1/2茶匙

咖哩粉 1/2茶匙

魚露 1茶匙

 

1.先把雞排用刀拍鬆,,印乾水加入調味醃15分鐘

2.洋蔥碎放滾水中煮一分鐘,撈起瀝乾水備用

3.雞排置在碟中,芝士一開二放雞排面,再加上洋蔥碎,捲成一卷,再以長竹籤(3-4枝)固定位置

4.焗爐預熱至180度,焗40分鐘左右即成,頭30分鐘其間可打開焗爐1-2次把醃肉的汁塗在雞件上及反轉雞卷

5.烤焗完成可切件奉客,大功告成

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