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街市堂食手撕雞

陪媽媽買菜後,媽實在太餓打算找點吃的,豆腐主義竟然開了邊,有一半變成賣手撕雞的店 反正有得吃也有得飲,也不妨一試,都是$38/半隻又可以堂吃,不要緊啦,豆漿也是$7枝,是合理價位 坐下來吃見到雪櫃中有很多隻膠袋包著的雞 手撕雞半隻大部份是肉,撕好就下麻油芝麻和鹽焗粉,雞肉冷冰冰好不好吃好個人,不過是幾爽口的   個人認為味道過重,肉質還不俗的,不過雞皮冷了後很肥膩,影響了口感!點了辣油吃後,反而較惹味 半隻裝了一個大飯盒,價錢算是進取,拿回家加菜,比唐顺興好吃….不過,真的要排隊排的那麼辛苦嗎?   厚興瑜記手撕雞 地址 荃灣川龍街113號地下 消費 40-75 推介指數 : C C C (5個C為最高)

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(期間限定)福臨門的粉紅愛心酥

早幾天收到29/10飯局confirmation坐那裡時,isaac兄也同時提我們有那個粉紅愛心酥活動只到月底….想起來..我仍未買,反而michael兄已買完whatsapp了相給我…最近真是太忙啦,老是忘記!   其實上大學前我也在世伯的診所工作過一年,而世伯是位外科醫生,最常接的病人也是乳癌的個案,基本上… 對這個病症也有點基本知識….而這個活動,因為是粉紅色,代表乳癌病症的….二話不說當然是要支持,因為見得多,知道這個病的辛酸(雖然大部份都不難醫,不過真的好影響日常生活….最重要是….不易發現,發現時,可能情況已難收拾-_-)   因為家人不好甜,故只買了一盒回家,其實當知道收入全數(不扣除行政費)下撥入「遺傳性乳癌」基金,是想買多一點的…不過知道一定處理不完,唯有象徵式支持一下吧 是次由isaac兄為我們托運至飯局地點,先要謝過issac兄的幫忙,免我們要自己走一趟! 粉紅愛心酥一客3件用上精美小盒載好,我急不及待替其拍照 因為家中沒有叮叮,故issac兄表示可用120度左右溫度焗上15分鐘,和媽媽一同分享!反正要吃,當然要開邊拍個照! 中式酥皮上加了一層薄薄的糖,餡料用上了蓮蓉和麻蓉混和而成,集香,濃,甜於一身,媽媽認為過甜不過仍欣賞此道,我個人口味而言也略甜了點,要求酥皮上沒有加上糖應該會更好吃! 不過…吃是其次…最重要是做善事,有意義的事,也值得支持吧! 供應期至10月31日(即明日)有堂食也有外賣,如大家有機會經過時,支持一下吧!

All Crits Cooking Lab

汁燒茄子食譜

因為見到為食公關和大學同學vivian在facebook page的留言,是日決定出這個茄子食譜,這個是媽的食譜,她從來是按食材情況下調味,故以下只供參考 材料: 茄子 2條 美極 1/2湯匙 照燒汁 1 1/2湯匙 麻油 微量 故椒粉 微量 水3湯匙 炸蒜 1湯匙 白芝麻 一小拙   製作方法: 1.茄子橫切成2件再開邊,在每件紫色皮上鎅幾下,放在鹽水中輕浸一會,下鑊前才弄乾 2.美極, 照燒汁, 麻油, 故椒粉及水拌成醬汁 3.平底鑊燒熱再放少量油,茄子下窩(紫色邊向上),用小火煮至開始軟身和轉色(深紫轉灰紫色),再反另一邊再煎,2邊均軟身轉大火 4.加入醬汁,醬汁開始滾起時再加入炸蒜煮至收汁,熄火上碟 5.上碟後再灑上白芝麻,即可食用   簡單易做,希望大家也合用

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荃灣.街市隱世.日本料理

又是與2個男人一同吃飯的時候,與他們一起談天說地很是豪邁,本來k先生說吃板前,不過不是我杯茶,最後t先生提議到早前在離誌見過的那間街市日本菜,就來一試! 在OR找到這個店但竟然沒有人寫過…..心裡有點猶疑,如果中伏就不得了!不過都說好了,也得硬著頭皮一試!    此街市不同彼街市,還要是一個不近市中心的私人屋苑位置,要不是住在這應該不會懂來吧!而這個地方的特別之處就是,這裡不是一個熟食市場…雖然如此,除了地磚有點濕,地方算是整齊的!餐廳自身設計都是走屋村小店風,不過食客坐的地方就用上膠椅摺枱,有點大排檔格局 招呼方面尚算勤快,坐下後立即送上menu讓我們點餐,有散點的,也有一些配飯或拉麵的套餐($48左右價錢,抵食的)!不過我們決定不吃套餐都是散點的就成,壽司,卷物小食都各點上一些,見到了玉子,有冷也有熱,也點了一份熱吃的一試!   Menu上見不到在離誌上介紹的加拿大海膽,見到只有軍艦海膽,故我們就找來店員一問: 我”想問一下菜單上既軍艦海膽同雜誌上既呢種係咪同一樣野黎架” 店員”er…..唔同架,另一隻係加拿大海膽” 我”哦..咁呢種海膽仲有架可?”指一指舊雜誌 店員”er… 有,不過係off menu野” 問完價錢,我地3個人就點左3件….正當佢想轉身既時候,我又問開始問 我“咁另一隻軍艦海膽係用邊度出產既海膽做架….” 店員”er….我地係用紫膽“ 見到個價錢咁平,我真係有d擔心唔知係咩出產…我再問 我”咁即係邊度既出品?” 個店員俾我咁樣追問下”er….er….我地d紫膽就唔係用日本做既….係韓國既” 我感覺到佢有d浳底,我就話”咁你落住o個3件加拿大海膽先啦” 其實不是有心為難他的,不過….作為一個消費者,我認為我應該問清楚一點,希望佢有機會見到我這篇食評是,唔好介意…我是絕無惡意的   過了一會,食物開始上桌~最先來的是加拿大海膽($18/件),和平常一板買回家的加拿大膽一樣,比較大塊和厚身,樣子是對辦的,不過已開始有溶的跡像了,一口咬下還是吃到鮮味,香港質素來說,不錯..不過也說實在香港沒有真的好吃的海膽,但另一方面,短期內也不會去日本,唯有止止癢,這個店的,合格有餘,只賣$18/件,利潤不高(我媽找批發都要$128底,約10-12件)…難怪是off menu     小食枝豆($15)也來了一豌,奇在沒有安排放豆皮的碟子,不夠細心,這道枝豆也沒有什麼技巧可言,整體合格吧!   吃過兩味再來就有一客3件的蔥吞拿魚腩卷($35/3件)和k先生的蔥吞拿魚腩手卷($20),蔥吞拿魚腩手卷的紫菜好像有點涼淋,不過這2位好就得人的好好先生都會先讓我照完相再吃的,謝謝你們   至於那3件蔥吞拿魚腩卷($35)真係令人摸不著頭腦,賣相還真是令人不得不行注目禮 T先生”呢三舊野賣$35???” K先生”應該係” 我”真係好樣衰….仲要….三舊野高矮唔一樣都有既?” 不要緊,點了仍是會吃,這一件,飯多而厚,口感是怎樣我想也不用多說     我和T先生各點了一件軟殼蟹手卷,2件手卷放在一個長型有點似棺材的盒子….這件手卷紫菜仍略脆,炸皮也有點厚幸好是新鮮熱辣,份量是慷慨的,也是一件合格的手卷,而店員會提你手卷快點吃,這一點也是值得加許的   在大家吃手卷之時我很好奇的燒玉子($18)也送到桌上,那點點的焦黑應是火槍做成,玉子花了點心思切成另一個樣子,我其實有懷疑過玉子會不會是自家出品,不過基於剛才的海膽事件,我決定吃完飯埋單後再提出   壽司其實也點了好幾款,大眾化的三文魚腩($10/件)和火灸三文魚腩($12/件)也各點了3件,三文魚腩很肥美,吃下去算是不錯的三文魚,不過魚腩真的好油,是件很漏的壽司!火灸三文魚腩燒過後油份會少一點點吧,油份都在那件飯上,不過我想再焦一點會香口一些,最有趣是雖然加上了沙拉油,是會有點酸,但這件壽司的飯是十分的酸…也許拌得不太平均吧!        油甘魚($11/件)和鱆紅魚($10/件)則不俗,吃到點魚味,不過切得算薄身,總括而言是合格有餘的壽司,定價也相當合理   鰻魚($15/件)吃下不太像鰻魚,汁也下得不夠多,但有魚味,也是合格出品,好像不是買回來的…不是自己做的吧?   再來有另一款的卷物,海龍皇卷($48)…其實就是天婦羅蝦卷,賣相雖然不俗,但味道就很一般,問題出在1)皮厚,2)蝦已冷了,味道怎樣,相信也不用多說吧     第一輪點的食物已吃畢,K和T也說加單,就加一點再吃吧 這回我們各自追加了一客加拿大海膽,我也點了一件紫膽($18/件),炸蠔也來了一客!聽見有熟客點燒物又在MENU上見不到,T先生找來負責人查詢,是夜有2款燒物供應,雞軟骨($12/串)和雞腎($10/串)各來一串大家分吃吧! 加拿大海膽如上一輪所點品質不俗,相反又是飯出了問題,T先生與我的情況完全一樣,那件紫膽反倒不錯,有點鮮味沒有腥味,小店來說令人滿意!   […]

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陸羽茶室~好吃至極的蝦多士和經典糯米雞

與T2食友在早前聊天是提起陸羽一夜,當中有人問起為何吃了那局已久仍未出食評,其實原因有2個:1因為大局要寫的實在太多,吃的菜也多,所以一般要花好幾個小時才寫得完一篇!2.當日其中一道甜品實在令我太失望,我仍未嬲完所以決定遲一點再寫,不過,最重要是,實在太忙….其實草稿已完好,今天是最後作出最後修改,吃過的,都想與大家分享吧! 還記得初認識公子時曾問過有什麼餐廳是不能不吃, 陸羽好像是其中一間,而在這局前早已從食友口中聞說其蝦多士做得出色,加上與一班相熟的食友們同席,這個晚上實在是期待已久!見到餐單更是口水都流XD! 是夜又是個大型飯局,kc兄,劉公子以及shiela安排我們百多人包下酒樓2層,十分有霸氣,才到達在地下的職員知悉是參與飯局就著我們沿樓梯而上,我到達時已接近開局,我與其餘10位食友被安排在Table 2,全桌除了食友Andy都是女生,我們這桌是吵到不行! 店方除菜單中的食物,也為我們安排了2道餐前小食,分別為椒鹽鮮魷以及椒鹽豆腐作個開場序….    前者皮脆但鮮魷爽身,後者皮薄但裡面的豆腐十分軟滑,加點椒鹽實在是惹味可口   雖然本人不算太好杏汁湯,但當晚的杏汁白肺湯是我的救命良藥,因為那個時候開始起咳,杏汁白肺湯有點像SAVORY FAVOUR的杏仁露,湯汁十分香滑,飲一口杏汁白肺湯感覺十分滋潤,而每一碗湯都附有4-5件嫩滑豬肺件,十分美味,如果我飲得夠快,我會再飲一碗的!!!不過實在太受歡迎,我飲得晚就錯失了再飲一碗機會了!   最期待的蝦多士當然也少不了,蝦多士鬆化香脆,吃下去一點油膩都感覺不到,公子表示那個沾醬也不能錯過,比平時吃的酸汁更為惹味!基本上先吃一口沒沾醬已十分驚喜,單論味道蝦多士本身也比蓮香居更為精彩,再加上那個醬汁更是不得了的好吃!   燒雲腿鴿片看上去一點都不像是鴿片!吃下去很鬆,肉很軟,而同煮的雲腿更經過特別處理,像極我新年吃過的蜜汁火方(仲經過炸的過程!),是一道花心思的手工菜,好吃!   蝦子柚皮也來了一客,4大件再一開4,扣得入味也不錯的!吃到淡淡的蝦子香,不過汁煮得杰了一點,而因為纖維較多也比較漏,不過整體而言這道是一味很穩陣也很經典的菜式,只是沒有什麼驚喜!   一見到網油鯪魚卷這個名字就覺得好肥,因為網油就是豬網油,得龍也有賣用上豬網油做的菜,而這道比較懷舊的手工菜,鯪魚肉本身我不太喜歡吃,不過加上了豬網油的油香,這道也很香口,要讚的就是鯪魚卷做得帶彈性,雖然好肥但也不容錯過! 轉眼來至全場焦點脆皮糯米雞是也!不是平時茶市所吃的一埋飯加上其他什綿食材再用荷葉包的那種,而是是真正的糯米雞,用上整隻雞去骨再釀入糯米飯接著再做成這隻雞,考功夫是一定的了,上到桌才切開雞身,當中的飯粒不會太油但勁為香口,雞皮也做得香脆,也是無比精彩的一道! 這道菜由上桌到被開肚,也被謀殺了大家不少相機記憶體,哈哈!也別忘了這道菜因為做的手功很多,如要來吃一定要預訂喔!   再來仍是肉食,就是接近每間中式店也有供應但易做難精的菠蘿咕嚕肉!其實個人口味來說很喜歡這一道,每一桌一大碟大概是3碟例牌的份量,味道調得合宜,雖然做不了每一件咬也脆口的好味道,不過皮不算過厚而每舊肉無論是比較瘦或全肥到你吃下去都不會感到很油膩,而基本上其肥瘦比較也合宜,佐料鳳梨與青椒也十分好吃,也幫忙中和一下油膩感!加上甜酸汁我也吃了不少! 而清清味蕾的薑汁芥蘭的賣相的確幾混亂,我笑說是碟醜樣的薑汁芥蘭,不過做得剛熟而淋身,色澤也好看,吃下去仍很嫩口,再加上薑汁是一道清新的菜,雖然醜樣,但也是一道出色的薑汁芥蘭! 再來還有主食,麵的汁做得好不過實在煮得太淋也太多汁,表演也較為遜色!,在這個時候吃麵,有點像到飲宴的感覺! 終於到了甜品時間,可以餵飽另一個胃了!本以為這餐由頭到尾都是精彩的時候,三道甜品中的一成為是晚的一個小污點…..而問題出在甜品的紅豆沙身上, 紅豆沙飲下是苦的!真夠掃興!只飲了2口,試清了出了這個甜湯是苦的就放棄了!雖然紅豆沙要做的好吃其實不容易,但同一道理要做得難吃更難,可惜可惜!(PS.苦皮不是焦了的味道,到現在我也摸不著頭腦!) 幸好還有豬油包以及蛋黃麻蓉包作壓軸! 一桌都是包點壯觀至極! 豬油包是道聽到也知道肥的甜品,用上豬油,砂糖及欖仁做成,吃下去不肥膩的,口感也十分鬆軟,是件香軟的包點,反正也吃了這麼多肥膩的食物,一小個包,沒有問題吧!   蛋黃麻蓉包是很巨型的一個包子,上了好幾籠一人可吃上半個, 說到明是蛋黃麻蓉包當然是以2者為餡料,麻蓉不是酒樓那些麻蓉包打得麻蓉軟涌油,這裡的麻蓉,我要用粗獷來形容,當中還有略炒過的白芝麻粒,再加上蛋黃,一口咬下吃到了香軟甜再加上點咸的感覺,也是經典的口味! 雖然在那個紅豆沙出了亂子,但整體上出品仍是出色,加上是夜同一時間要起十幾圍的菜色,也不容易,有機會,我也會再來!   陸羽茶室 地址中環士丹利街24號地下至3樓 消費 400 推介指數 : C C C 3/4 (5個C為最高)

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牛什專家.不好吃的牛什

是夜下班已計劃買外賣回家,心血來潮想起青葉旁的那間粉麵店,決定買回家吃,吃過就可以開始寫blog!應該有足夠時間完成任務吧! 最後決定買牛腩雲吞河($25+$1),再加一盒小牛什($10),河粉一定不會吃完,是個重量級的晚餐!(一個人來說,吃不到那麼多) 牛腩雲吞河是師傅新鮮做, 牛什早做好現成阿姐執,裝好一大碗會問我要不要醬,這個位抵讚!我不好芥辣,就來一點甜醬吧!   麵煮好後包裝時也會問我要不要辣椒油,懂得問,總比要我問到至有好! 拿到回家打開仍熱,立即拿來拍個照,牛腩有7-8件,看樣子也對辦…雲吞也有3粒,荃灣區來說,是合理份量與價位 牛什基本上沒有剪,件件都”好有件頭”….不過$10有滿一碗,也不好投訴了! 因為麵碗裝得滿滿,我把牛腩拿了出來才吃,一見到河粉,感覺有點中伏, 河粉好碎,吃了一口….也不滑,碎濕濕河粉,吃下真的很不爽!幸好,拿件牛腩吃,牛腩吃到牛味也算濃, 沒有起渣也因為行清湯腩路線,是對胃口的一味!   至於那雲吞,雖然算足料,不過不算好吃,也吃不到什麼蝦/豬肉味….整體來說很一般,我家樓下的荼記一定比其更出色! 不過,這間牛什專家最吊詭就是其牛什!第一,甜醬酸的!是什麼該死的甜醬?第二,吃下去牛肚像橡皮,肺很滑身,腸沒有臭味但吃下怪怪的,加上那個汁就是一碗奇怪的牛什!第三…蘿蔔有渣….也不知道為何會用上牛什專家這個名字! 吃了$36基本上與一個吉野家飯無異,不過我想,我會吃碗魚湯米線/雄記,這裡…..應該不會再來….   雍雅園牛什專家 地址 荃灣大河道22-28號榮安大廈地下 消費 20-40 推介指數 : C C 1/2 (5個C為最高)

All Eat like Local Part time Vegetarian

十月.茹素 在樂農

這個月飯局多,出外用餐更多,也許是友人也想清清腸胃,相約一同試灣仔這個素食店,8人局最後變成6人局,位置也很好找,就在灣仔站行3分鐘的商廈中   其實我是一名食肉獸(睇身型也不難理解),不過近年對素食也產生一定的興趣…基本上,一個星期吃1-2次素食對現在的我也不是什麼大挑戰了! 在海外都是吃自家制素漢堡,從來後不少中式素食店都可以做出賣相與食味都有8,9分相像的素食,要吃素的心理關口,也易通過了吧 有專業食友點餐,我們就只是坐著吃就成了,見到這裡評價良好,也著實沒有什麼好擔心的! 食店略帶點田園自然感覺,貼切其素食主題,不俗!友人點完菜後,閒聊一下後,菜就一道一道上桌   招牌金沙餃是店的其中一道名物,餡料用上蕃茄薯仔蓉,加上菜和一個素湯,餃子略帶酸味,是道開胃的湯品!而餃子雖不至做到流沙的效果,但基本上也相當接近,不錯    千與千尋,即是一道素鵝,用上了腐皮捲鮮竹做成,口感十分好,吃下去口感有點像吃炸大腸~用上一隻比較稀身的甜酸汁,也隱隱帶有點點的梅子味道, 甜酸汁絕對帶起大家的食慾!   有咖哩無雞加法式麵包, 微辣的咖哩汁在素咖哩來說也算香口, 咖哩也用上了秋葵,青椒,洋蔥,甘筍等蔬菜,味道雖不俗不過不大合我胃口… 用來點咖哩的法式麵包以組合上來說是安全加無得輸的組合,不過略覺得咬下太乾身了… 黑椒紫菜卷,是一道鐵板上的菜色, 紫菜腐皮卷加上蔬菜和惹味的黑椒汁,上桌熱滕滕的, 紫菜腐皮卷這個配很好吃, 蔬菜整體上也好吃唯一是西蘭花煮得有點過淋,影響了口感   紫菜荔芋卷也是特別的一道,秋天也是個吃芋頭的季節(下星期再整芋頭雪糕吧!)菜式用上紫菜腐皮包芋蓉切件再炸點甜酸汁吃, 荔芋卷炸得外面脆口乾身, 芋蓉不算很香香滑但也相當不俗,最重要是,吃下去不太油膩,沾點甜酸汁吃更能減輕油膩感,做得相當不錯!     我相當期待的一道是咕嚕竹,也就是素食的咕嚕肉,.用上鮮支竹做成多層的素咕嚕,咬下有吃肉的質感,加上鳳梨青椒賣相與口感和真咕嚕肉十分相像,可惜那醬汁的味道和千與千尋實在太相似了…只是濃郁一點,也深色一點,不過你給我吃一碟,我也可吃下2碗白米飯吧!    最後還有一味山水豆腐,全名為梅菜茄子山水有機豆腐,豆腐做得嫩滑也有豆香,加上豆腐面上的茄子片和梅菜,有點像吃豆碎豆腐的感覺, 梅菜較重味道和清淡的豆腐造成對比,也是相當不俗的一道   做素食要在有限的食材下做成多種菜色,其實不簡單…綜合是夜各種食物而言雖然有不少用上重複的食材,難得水準也良好,是間好吃的素食店!再加上這個點其實是非牟利社會企業,聘請殘障人士工作,有這個理念加上好吃的食物,再要吃素時,這個絕對是考慮之列!   PS.請留意大部份員工都是上了年紀或有點聽障的,請大家也要多多包容他們,也許是慢了點,但他們的服務,是十分值得讚賞的   樂農 地址 灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈1樓 消費 80-120 推介指數 : C C C C (5個C為最高)

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葡萄酒與芝士之夜

這個店一直都在我的must try list上,不過和舊同學說好要吃後卻拖了又拖,也因為老同學fer告知這個店有wine and cheese night也給我們一個期相約,最後一行八人就成行了,當中除了老同學,也有同事,是個有趣的組合! 當晚我們獲分配一間廂房,店方也安排了一位職員協助我們..    食物與飲品均以自助形式供應,在他指引下我們走到那取食物的地方,是夜肉食有Parma ham salami 等三大盤,還有十多款不同口味的芝士以…佐芝士吃的伴吃食物有無花果,杏脯等.提子乾,果醬等,比預期選擇為多     除肉食, 芝士,餐廳也供應上幾種麺包,其中較特別的有墨魚脆,藍莓包…常見的穀雜糧麵包,法包和grissini等也有供應..    另一主角酒當然也少不了,紅白酒各三種,加上ROSÉ 以及汽酒 ,友人們都相當滿意   吃芝士都是配紅酒最為理想,故我的第一round取了芝士,肉食,乾果及麵包後,都是拿紅酒,是夜紅酒分別有西班牙,法國以及意大利的出產….第一杯點了意大利的,是比較淡身的一種,有點像飲水的清淡…. Salami油份很高,也很對胃口..其無花果也很好吃….至於第一輪的藍莓包和穀雜糧麵包…只能說藍莓包的色的確很搶眼…但完全吃不到藍莓的味道…穀雜糧麵包軟硬度合宜,雖沒有幾年吃Yamm麵包籃的質素(而家也的確差了),但也算合格有餘!    期間也呷了一口友人的法國紅酒,三種中最可取就是這款!再次取食物期間,那位負責為我們夾麵包的小姐表示,用salami捲著grissini吃,味道很不錯,是個有趣的吃法,也曾跟其建議一試,吃下去也不俗! 在座不少有人都酷愛芝士,都吃得相當盡興,最重要的是與友人多作交流,故大部份時間都是閒聊居多,吃畢以後就開始試飲其他酒精   先來一杯汽酒,當然不是什麼貴酒,口味也偏甜,作為餐後酒也不錯的   飲過汽酒也來白酒,友人取的法國chardonnay sauvignon 雖然嗅起來十分香,不過飲下來是味道只屬一般…. 相反家鄉出品的Pinot Gris有點驚喜,清新味道帶甜,最合我這些不懂飲酒的初哥 在下自問不懂飲酒吃芝士,時間許可下也應該再進修一下,不過以是晚的各項安排,加上是夜對廂房各友人照顧周到的Captain Patrick的細心服務,也為大家對這店帶來了良好的印像….相信下次一定會再來,也許可以吃其brunch/午晚市吧,反正其名物焗蘋果撻是夜因為太飽未有機會吃到呢! 是夜每人收費$248+10%服務費,因友人持有M Dining Card打了個15%折扣,最後每人平均只須$230左右,謝謝Fer的好介紹呢! 與其到Yamm吃個自助餐要500多水準卻不一定好,不如上來點些自己愛吃的菜,也許,這裡會有些驚喜呢! Whisk 地址 尖沙咀彌敦道118號The Mira 5樓 消費 200-500 推介指數 : C C C C (5個C為最高)

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其貌不揚(但好吃)的鹹蛋肉餅飯

又要陪媽上倉,家中的牛粒牛排都吃光,鯖魚也快吃完,又來到相熟的店入貨  早餐也還未吃,媽提議到凍肉店就近的茶餐廳吃午飯,吃完有氣有力才抬貨吧! 冠荃早就吃過,是間吃得過的茶記,我當然沒有異議 見到雙脾飯只賣$37,加飲品$5都是$42,反正媽想吃燒味…就點了一份再加個茶走($2),跟埋湯 媽想吃燒肉,點了燒肉飯但賣光了…退而求其次,點了鹹蛋肉餅飯($33,加飲品$2)待應說要等,媽也等,因為吃不到燒肉,就吃鹹蛋肉餅好了!再加一杯奶茶 雙脾飯來的好快,白切雞脾加上鴨脾(不對,一見到就知道不是真脾,是上面那隻假脾)…不要緊,好吃的話…管他的! 飯粒尚算分明,醬油不算下得重手,不過吃下去飯香不足….要讚是雞鴨沾汁用上碟子另上….白切雞沒有什麼骨,肉質十分滑,也略吃到雞味….不錯!不過鴨就一般了,第一,上桌時已很冷,肉不多,皮也不脆,相比起來較遜色!   湯都不錯,沒有點下師傳,不錯的!   茶走倒做得不錯,飲下有茶香,同時煉乳落得剛好沒有過甜,是我喜歡的味道!   接近吃完我的份(老媽當然也有幫手吃), 鹹蛋肉餅飯才上桌,見到其賣相…(嘩,好醜樣)….不過媽吃了一口著我試一些,想不到味道倒是不俗,吃到有肉味,下的醬油和蔥幫肉餅提了味!   最重要是,那隻鹹蛋雖然好薄,但算是一隻靚鹹蛋(不過另有一間佢個鹹蛋靚到出晒油,那間再出色一點點吧),這個鹹蛋肉餅飯另上的靚仔,味道好像比我雙脾飯那個的味道好一點!   雖然位置不好找,不過味道是不俗,店員都很勤快,下次打算一試其”炒野”…以是次食後感來說,是間值得來的茶記! especially,愉景food court的,真的不太好吃…. -_-   冠荃美食中心 地址荃灣大涌道8號TCL工業中心地下1號 消費 30-60 推介指數 : C C C 1/2 (5個C為最高)

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外婆的飯堂~大堆頭的常餐

星期一休假,因為PH我還是要上班….雖然好累不過好想見婆婆,就特地去陪婆婆食午餐…快要90的婆婆行動力弱了,吃飯都是就近她家的茶記….一個星期媽都會陪她吃2次…. 午飯時間人流多,我先去搵位,老闆一見到我就知我陪婆婆吃飯,盡量為我婆婆安排一些空間大一點容易讓她出入的位置,很感激   她吃的不多,一般都是和媽分吃一個餐,是日是白汁火腿雞絲飯$31,有湯有飲品,我吃了一口,味道一般…因為調味不太足夠吧! (料下的很多)    我點了常餐,厚多士加上火腿奄列,再加碗沙嗲牛肉雞排麵(轉雞排加了$2),凍好立克(凍飲加$2) 份量大得很, 厚身蒜蓉多士做得好吃! 火腿奄列正常厚度不過當中的蛋也是軟滑的,不俗! 雞排也很大件,煎過浸湯都香口的,不錯! 沙嗲牛肉沒有一味死咸,不過一定有落梳打粉…吃完不會太口渴…….我分了半件雞排給媽,也讓她咬了一口多士,但最後,我也吃不完那個麵… 凍好立克沒什麼好評,不過夠大杯! 食物也許不是什麼好吃到定要潮拜的茶記,但見到他們對待婆婆的耐心,我還是十分欣賞,要知道,吾家婆婆,也不是容易服侍的….. 3個人吃得飽,70有找,可以同婆婆見面傾計,是開心的(雖然大家都唔明大家講咩) PS.上年和爸爸媽媽吃過這店的羊腩煲,做的很不錯,再冷一點,T2,我們來吃吧! 大同茶餐廳 地址 葵芳興芳路186號地下A2號舖 消費 30-60 推介指數 : C C C 1/2 (5個C為最高)

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週日.荃灣~美味的brunch小店

友人說有個新餐廳值得一試,既然近我主場就來一試吧!其實就在我其中一個好兄弟的家附近,上完教會寫完食評的development plan就和友人一同坐巴士前去!那個灣景的商場開了保齡球館,餐廳就是那個商場中! 樓底夠高加上光線夠,心想放假來寫下食評應該幾寫意!不過,有wi fi的話,更理想!         灣景Nova這個店名…已聽過,見到這個店名,想起了唸大學時在但尼丁,趷立在戲院Hoyts旁的那間Nova Café…..而Nova,也是我們其中一位老同學的洋名….見到這個店,有一份莫名的親切感!     既然星期日有brunch set,當然不想錯過,由$48起荃灣區來說不算平,應該這樣說,其實荃灣人有消費力不過其實不太願意花錢!,望了餐牌幾分鐘後….大家都各自點了喜歡的食物!其間竟然見到新鮮出爐的牛角包…頓時雙眼發亮了!從menu得知麵條都是自家製作其實也想試….不過眼闊肚窄就先吃最想吃又新鮮出爐的吧!   黑松露炒蛋煙三文魚牛角包($68),Latte(跟set加$15) 其實我不太餓…飲了咖啡,奶茶仲有Pierre….其實好飽….見到份量實在嚇了一跳!滑蛋,煙三文魚堆在打開了的自家製牛角包上!用上堆是因為,實在很大堆頭!最少應該有3隻雞蛋吧!二話不說吃了一口牛角包….好香脆和鬆化!再吃一口炒蛋,香滑富有蛋香也有濃郁的松露香,三文魚當然是外來貨不過品質不俗…蛋加三文魚和牛角包三者同放入口吃….口感很豐富,蛋面上也用上了法國細蔥作點綴,值得一讚!是個好吃的牛角包!友人說,這個滑蛋…已經赢了!baby cafe的黑松露炒蛋我都吃過,這裡,好吃20倍左右吧! 唯一要批評,大概就是沙拉汁調得太酸了!    飲品相對地較弱….拉花合格但咖啡味道很淡,雖然我點的是latte不過都是偏淡,不過小匙上那塊曲奇又不錯…為這杯咖啡挽回了點分數! 忌廉芝士雞卷蘆筍意大利飯($78) 一般而言,意大利飯都是很漏的食物,所以要一個人吃畢一整碟,其實不容易,這客意大利飯是友人所點的,見到顏色細問下是用蘆筍汁做成的,嘗了一口,飯質是Al dente….雞卷也做得十分企理(不過我沒有吃)…吃意大利飯就是要硬身一點才好吃!不過說實在,飯上桌時應該不夠熱,雖然我們影了相,也可能用上幾分鐘,不過入口時只是暖…這一點,還是要注意一下呢! 煙肉水煮蛋茄汁長通粉($68) 茄汁可說是恰到好處, 水煮蛋上桌時乍看來有點像一件莫薩里拉芝士,哈哈!上面再灑上點點帕瑪森芝士(不過味道好像不夠濃)! 長通粉有咬口,我分別吃了一條有掛上蛋汁的長通粉和一條沒有掛汁的長通粉,有蛋汁那一條味道豐富一些,沒有蛋汁那一條則吃到鮮蕃茄味,也是好吃!細問下蕃茄是用上鮮蕃茄和蕃茄汁2者煮混合而成,而水煮蛋用上本地蛋製作,雖然心理關口總認為本地雞蛋無咁乾淨,不過友人最後都是清了碟    來前已知道是友人的友人的友人經營…不過竟然是這樣年輕的老闆和老闆娘!(點餐時以為她是甜品師…失敬晒Summer!)吃過主食,老闆娘送來一碟3小件的甜品….. Nova限定… 秋栗 秋天是吃栗子的季節,這裡的栗子蛋糕,用上好薄的海綿蛋糕捲著厚的栗子忌廉,上面用上了巧克力和栗子蓉點綴,想伸手拿那片巧克力吃竟發現巧克力因為做得很薄故手一沾到就溶化了! 栗子忌廉打得滑身, 海綿蛋糕不是極軟身但伴在一起很好吃,唯一就是不能吃太大件因為會好漏!所以這裡的bite size岩岩好!側聞甜品師加老舊娘Summer開業前在某名人IFC開的甜品店工作過,難怪…水準會這樣出色, 老闆娘絕對身懷一身好本領!也謝謝老闆娘請我們吃甜品! 飽餐一頓後還有機會與老闆和老闆娘閒聊一下,也不要臉地說出了一些意見!這裡店好吃是沒話說….不過因為地點問題,人流相對不夠多,但用心做的,還是值得支持….希望你們多多加油耶! 老闆說這裡的辣肉腸薄餅也值得一試,不過因為份量很大大家胃納有限…我想下次和友人再組隊來吃吧,也可多試幾款不同的食物! 在凍櫃還見到bite size的 crème brulee 和brownies…..每款點一件也可以當吃了個mini甜品buffet,輕鬆一下…..好吃的食物加上樓底高富空間感的café格局….我想起放洋留學時,大學的圖書館和café…..雖然下年已準備回卲邊一趟,但思緒,早已飛到那邊了!   到埗時12時許,只坐了幾桌人,2時多3時離開,已接近full house…..下次來時,希望你們座無虛席….不過水準…..也請一定要好好保持! NOVA 地址 荃灣青山公路633號灣景商場地下 消費 50-100 推介指數 : C C C […]

All Crits Cooking Lab

又與媽媽敗了新玩具回家~試玩新兵器

放3日假,是日早上陪媽上完倉後,下午再陪媽購物,媽說要補回那部搾汁器(因為買了2次一回送了給別人,一回就是借給她的友人..人家用後愛不惜手付錢著我們自己再買一台用,簡單來說,雖已買過2次回來可我們一次也沒有用過耶) 家裡早有一部好功能性的搞拌器,平常的smoothies,果汁都用它,至於這一部….雖然外型好sharp 醒,用上了青綠色作主調…不過是手動搞拌的(我都說我是懶過鬼)….不過,見到示範的阿姨用那個東東用這個搾汁器做了蘋果汁和石榴子汁….渣又可以很容易處理掉,媽媽就決定再敗一台回家試玩,學阿姨整石榴子汁…..昨夜吃過Sawasdelight的石榴子雪酪,再試飲那位阿姨做的石榴子汁…味道很清新,最重要是,不用吐核!這個可是我本人很在意的耶!   最後,在街市買了一袋4隻大石榴回家,挖了2大盤石榴子出來 冷了幾個小時後我們就開始試玩這件新玩具!新買回來先把它解體清洗一下才用,其實結構都幾簡單…其實我最喜歡是它的外型…嘻 接著,把它合體 再來…放石榴子,開始搞動那台機….. 那些渣, 見到其實也”幾唔開胃”…不過摸上手,那些渣也實在很乾身…用了大約1 3/4隻石榴子左右,就做到一壺石榴子汁… 不過,我同時發現….渣,原來也有半杯…不過隻手搞動完,好累(今日勞動了一整天,其實已很累) !最後,一壺石榴子汁分了2杯,同媽一人一杯秒殺這杯清甜的鮮搾石榴子汁 才飲畢,媽提議”陣間搾杯星星汁(楊桃)飲喇不如?”…我”好丫”雖然本人懶過鬼…不過好玩的玩意,有得玩有得食,也值得去做吧…反正,工作後,親子時間,其實不多…何況,飲新鮮果汁,總比紙包飲品和汽水來得健康..哈哈,這個玩具,應該還有不少發揮空間吧!

All Eat like Local Part time Vegetarian

有令人懷念的冬蔭功湯,也有令人驚艷的泮溏馬蹄配椰子喜悅

記得2011年10月與阿妹往曼谷旅行時,曾到訪Coran Spa 的natural café吃過一頓午餐,因為賣的都是水療菜,口味也較清淡,故阿妹說其冬蔭功湯一點都不似冬蔭功湯,相反個人而言因為不算太好辣故我對這款清淡的冬蔭功湯念念不忘,想不到會在香港再飲得到   是夜與有幸與幾位人氣食評人一同往9月開業的Sawasdelight試菜,知道賣的是水療菜,還真是有點期待呢!在openrice見過幾篇食評見到賣相都好精美,就來會一會這間店吧!    餐廳坐落在新會道Mist的舊址,裝潢很清新,比較有夏日的感覺,,椅子用上綠色及橙色配上白色很精神的樣子!店也用上了開放式廚房制作料理,一間店敢用上開放式廚房相信也對出品有著一定的信心吧!   是夜餐單一早已準俾好,我比原定早來,坐下店員就奉上一杯班蘭茶!飲下一口還真像做spa前飲的那杯熱茶呢!大家都坐下後也各自奉上每人一杯小麥草汁,用上小型的量杯奉上,沒有加任何糖但竟然可以飲到陣甜味,不難入口而一向飲小麥草時那份難捱的草腥味也沒有出現,這杯小東西是排毒的良品,在賣水療菜食肆供應這道還真不錯呢!接近8時店員就開始為大家上菜,因為人夠多,除個別項目會安排一人一份,其他的菜色都只是上1-2碟,好讓我們可以多試幾味!    很欣賞店方的細心,在餐單中把其營養成份都標註在菜單上,比方最基本的卡路里和脂肪等,很適合注重健康和營養的食客   先來的是一人一份的三錦交集,三味前菜分別為米紙卷,花餃以及一份迷你的一口沙律! 米紙卷的米紙聽說是自家制作,當中有蝦菜及香草等捲成幼身的米紙卷,配上以辣椒及紅燈籠椒製成的醬汁,辣中帶甜,沾米紙卷十分好吃! 花餃賣相十分精緻,紫色的是天然的色素,用蝶豆花人手做成餃皮,當中釀有杏仁碎以及雞碎等,一口吃下去味道雖不算好驚艷,味道不俗,當中吃到切得細碎的材料,當中好像也吃到點點的椰絲,是道好吃的前菜…值得讚好 迷你的一口沙律用葉片包著放在小碗上,一口吃下,當中有點點的柚肉和杏碎,一口吃下清新非常,一口份量剛剛好,可留肚再吃其餘的菜色   酸辣雜菌沙律也很不俗,用上幾種不同的菌加上酸辣汁做成,口感清爽而汁的份量剛好,不會搶去雜菌自身的味道     也來了一客帶子沙律,帶子蒸了2分鐘左右成了半熟,加上辣香茅和菜苗,略認為帶子如果再軟回一點點會更好吃…碟旁伴上了幾粒石榴子,吃一口沙律真好     湯品是每位上的,開席前店員已問及我們想要那個口味,店中現時會供應蝦味以及雜菌口味,因為曾在曼谷吃過雜菌口味的,是夜想要重溫一下就捨了愛吃的蝦點了雜菌口味!而劉公子因為不吃辣點了一個不辣的雜菌口味! 其實湯只是微辣,相比起來曼谷的基本上是完全不辣了! 這裡的微辣雜菌口味飲下比一般的冬蔭功湯清,當中有很多菌粒與小蕃茄….店方還準備了chili jam讓想吃辣一點的食客吊吊味,我白口沾了點chili jam吃,其實也不算辣不過是惹味的醬汁…   好食友Iki點的是蝦味的冬蔭功湯,她也絡我切了一小件蝦,肉質不俗!   劉公子的不辣雜菌口味湯的賣相最像我從前吃過的那一款!想著想著很想再跑往泰國一回呢   飲過湯品再端來劉公子推介過的羅望子牛肉配糙米飯,牛肉用上了beef tenderloin,咬下肉味十足,一點都不乾身,配上有咬口軟硬度適中再加上羅望子汁十分美味,旁邊也配有蔬菜條,雖然知道樣樣也要淺嘗,不過這個牛太好吃了,我也忍不住共吃了2件!       主食當然不止這一道,正在吃牛肉時也來了青咖哩大蝦”雜菜意粉”, 雜菜 刨成幼絲墊底再放上2隻大蝦,加上青咖哩汁以及飯,雖然青咖哩汁中的其中一種香料不太對口味,不過用料細緻新鮮也沒有不好吃的道理吧   酸辣青檸汁雪花鱸魚也很好吃,蒸得很嫩滑, 酸辣的醬汁十分開胃!不加酸辣汁也沒有腥味,加上酸辣汁就更好吃了! 老闆娘也點了2客微咖哩牛肉飯,當中有牛肉,鳳梨以及米飯,湯汁可是上桌時才加上的, 鳳梨十分香甜, 這一味的牛肉相對地會韌一點點,是一道特別的菜色   最後店方也為我們製作了一味無油素炒金邊粉,因為無下油故實在是難炒的一味,用上了蔬菜清湯來炒,佐料有洋蔥,蛋白,豆乾以及菜莆等,吃了一口味道很對,而加上花生碎,辣椒碎和一點點青檸汁很同樣好吃,雖然是素食炒金邊粉但一點都沒有吃素那種好枯燥的感覺!     是晚的甜品我也相當期待,先來了我的至愛”石榴子”配椰子芭菲!那個石榴子是用木薯粉跟紅菜頭汁做成的皮包著馬蹄粒的”石榴子”!加上充滿椰香的椰子芭菲,大樹菠蘿以及亞答子!這道甜食名為泮溏馬蹄配椰子喜悅!在香港沒太多機會吃到這種”石榴子”,所以吃到時好感動呢!是有點點偏甜,但這道真的好好吃!!!      綠野仙盅也就是椰汁西米布丁,賣相是不俗,當中也混有馬蹄及粟米,賣相別緻,唯一是是晚的西米好像下多了點水,故有點點糊口,有點可惜 […]

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好吃到媽要打包回家吃的牛油雞翼

是日早下班,難得可以和媽吃晚飯,真難得,心血來潮下我們決定到一個越南小店吃晚飯!很近地鐵站但又幾隱蔽的位置,奇就奇在美孚不少食店都是空空如下的情況下,我們到達這個店時竟然是full house的,幸好有一枱岩岩結帳,我和媽也有位置坐下!   2個人畢竟胃納有限,是夜2個人點了2客香口一點的炸物,分別是越式椒鹽軟殼蟹和牛油雞翼,也另點了老媽想重溫的蕃茄牛腩湯河以及一客豬頸肉撈檬粉! 飲品當然也會點,媽點了三色冰我也來一杯咸檸檬7喜! 豬頸肉撈檬粉($36)最先上桌, 豬頸肉切得薄但看得出是好貨色!細看也有10片左右,加上蔥, 酸蘿蔔絲,炸蒜粒,炸乾蔥以及花生粒等佐料!店員表示魚露微辣,但媽媽試了一點也認為吃得過, 魚露味道清新開胃,又不會太濃影響了味蕾,一向不吃酸辣的老媽對這個魚露相當滿意!   我拿了一小碗檬粉加點魚露伴著吃,也對胃口,加上檬粉口感很好,吃下十分清爽,也沒有出現檬粉黏一起的情況,是令人滿意的出品,不過吃時隱約覺得比平常吃的檬粉再略略幼身一點點!   蕃茄牛腩湯河($40)也接暮上桌,吃慣吃了10多年的小巴黎極濃蕃茄牛腩河這個來說相對湯是見得到的稀身,見到當中有紅蘿蔔,牛肋條件以及鮮蕃茄件,當中雖然蕃茄味不算很濃,而整體上湯也比較清,不過我同媽一致認為沒有下什麼師傅, 用上幼身河粉也很滑,整體上是不俗的,不過平心而論紅蘿蔔略嫌不夠淋,而牛肋件也如是,相信是先炆好後下牛腩,吃不到那蕃茄味滲入牛肋的感覺!     正在吃2道主食時越式椒鹽軟殼蟹($69)也上桌,這裡的軟殼蟹件比較細碎,加上椒鹽其實不太吃得出很越式,不過炸得很脆也很惹味,但又不會太乾身,拿來飲啤酒伴吃效果應該不錯吧!   一客5件的牛油雞翼($41)最後才出場, 雞翼面上的蒜粒不算太多,不過真的嗅到牛油香,和我平常最愛吃的太古城food court重口味牛油雞翼對比很大!一口咬下吃得到有牛油味,雞肉嫩滑同時吃到淡淡的香茅味道,雖然蒜粒少了有點點意猶未盡,不過太重口味吃的就不是雞翼,外脆內軟,這個店的雞翼,很好吃!老媽吃得很高興,她雖然嗌我吃3隻,不過我吃前,她都要偷咬一口,還要是最多皮的那個位置,看得出她很滿意這道!     飲品這裡也不遜色, 咸檸檬7喜(跟餐$11)比例合我口味,不是一大粒咸檸檬下冰杯,我的份大概是3/4個咸檸檬吧!加上7喜,沒有什麼功夫花巧,但細心我是欣賞的!   老媽的三色冰(跟餐$11)也對口味,椰汁味重但不會有膩的感覺,雙豆也有豆味,其實紅豆見到是原粒但其實也有淋身,粉條吃下應是大菜條也略帶咬口,整杯看來有點杰但沒有過濃,是我對飲食很有要求的老媽難得滿意之作!   2個人吃的飽飽才$209,加一也不用,整體表現十分出色,唯一意見就是蕃茄牛腩湯河的紅蘿蔔及牛肋件的問題,而個人喜好上,豬頸肉可切厚身一點點更佳!這裡的味道較一般的越南食店較淡一點點,細問下原來是要就這個地區的居民口味! 埋單後老媽說要再點一客牛油雞翼外帶回家再吃,實屬少見!難得她吃得開懷,就超標一晚吧!     小越南 地址 美孚美孚新村吉利徑5G號地下37號舖 消費 50-120 推介指數 : C C C C (5個C為最高)

All Eat like Local

從回the sound of music的幻想世界~雪絨花啤酒

香港的飲酒文化與外地不大相同,大都在晚飯時或是happy hour時開始飲,大學時則不然,宿舍冰箱都放著一打啤酒,放學回家隨手就能開1支大口倒進肚子,這種隨心的生活方式已不復見,但與友人相聚時,舉杯暢飲,也是一大樂事,有點酒精,情緒也會高漲點吧! 是夜下班後有幸與幾位blogger一同獲邀到喜力位於太古坊的香港區總部參加一個工作坊,以及試飲旗下其中一個品牌Edelweiss的啤酒,一個奧地利的品牌,一見到品牌,想起是經典電影The sound of Music. 工作坊在公司的一個bar area舉行,在香港這個吋金呎土的地方來說,會在公司做一個mini bar,還可讓員工在off hour時進去飲一杯,對我而言是種好ideal的work life,在喜力的香港總部見到這個小酒吧,實在大開眼界!雖然說做酒應該會有,不過見到時仍然覺得好興奮!     今夜工作坊由市場部的總監Emily作主力介紹Edelweiss的來源,以及歐洲人飲啤酒的方法等,有部份很有上lecture的感覺(坐在沙發上吃著零食的),不過互動性很強,我也從一個飲啤酒只作解暑的消費者,增加了對啤酒和這個品牌的認知!至少,我現在知道生啤和樽裝的分別以外,也知道了啤酒與麥啤(又名白啤)又何不同,就連其製作過程也與我們分享,實在是十分有趣的體驗! Edelweiss的中文名字是雪絨花,屬菊科,是歐洲著名的高山花卉-又名做高山薄雪草,小白花等。Emily與大家分享了古時奧地利人的飲用方法,由於他們住的地方比較冷,故是用上埋在雪下的冰凍杯子飲用,而因為杯底沾了不少雪,故碰杯是也是以杯底碰杯底的方式,碰走杯底多餘的雪!很可惜香港這樣熱,沒有機會一試這種滋味! 除介紹啤酒外,是晚公司也找來啤酒專家Daniel與我們分享一些拉啤酒的技術,不少啤酒也有獨特的酒杯載著旗下品牌的啤酒,原來除了商業用途收宣傳之效以外,同時因為杯口大小與如何拉一杯好啤酒也有不同的要求!而每一個品牌的啤酒都有其獨特的recipe故口味會有不同,而不同國家也有不同的飲法飲啤酒,而這一點也與不同的culture互相影響著!       我們幾人除可以嚐到啤酒外,也同時有機會一嘗自己拉一杯啤酒出來的滋味,相信也是這個活動中其中一個高潮,拉的速度,放杯的角度也影響了大家的製成品,我們每人拉好自己的一杯後就可以品嚐那杯啤酒,而主辦單位更細心地為我們安排了小食和膳食,如薯片蝦條薄餅等,讓我們可以吃著佐酒,一面吃一面交流一下大家寫部落格的心得,也為我們這班blogger增加了溝通的機會!是夜其中一位blogger竟然是Openrice其中一位殿堂食友Yan!真是聞名不如見面!   說實在自己拉一杯啤酒也怪有趣的,不過拉的時候真的好緊張,幸好在daniel的指導上都完成了!得到的評語也不俗,真開心,嘻!拉edelweiss的正確方法就是洗好杯,45度角拉2/3杯後放低一陣等氣泡企身,最後再倒滿啤酒,泡帶點拱型就成啦! 這個啤酒名為Edelweiss,除了是因為歐洲出品外,相信也與其味道有關,這種啤酒飲下去除了很涼快(就是一般飲啤酒都一樣啦),味道也很清新,因為啤酒當中有陣淡淡的花香味,比較淡也比較易入口,應該會很對女生口味吧!說著說著,我也飲了半杯!       雖然有D傻仔,不過自己拉完一杯啤酒,都影下相留念啦! 據說Edelweiss現時只有生啤供應,故也只會在指定的地方飲到,和Emily閒聊時知道,生啤因為沒有經過消毒程序,故隋了本身因為拉出來氣泡較多外的shelf life只有7天左右,而最理想就是4天內飲畢,不然就會影響了品質,想不到飲啤酒也會有這麼多學問!是晚可是獲益良多呢! 主辦單位在工作坊中也有簡介一下其他產品,我們也有機會品嚐到旗下另一個品牌的bulmer’s cider!甜甜的像果汁,真的不錯!酒味很淺,不注意的話飲多了都不知道呢! 活動接近完結時店方也為我們送上一隻酒杯和證書,是一個愉快的晚上! 回家後寫下這篇網誌時,想再次想起那套經典的電影the sound of music,腦海浮現了女主角 Julie Andrews 和小孩們唱歌的情景,我想飛到歐洲再來1杯Edelweiss Beer應該會很寫意的…哈哈,不過5分鐘後才想起明天還要上早班,再不睡明天大概就會魂遊太虛了吧! 歐洲?還是夢中相見吧! 因為只有生啤供應,所以也在這篇中附上品牌網止讓大家找到可以飲Edelweiss的地方~ http://www.edelweissbeer.com.hk