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荃灣.街市隱世.日本料理

又是與2個男人一同吃飯的時候,與他們一起談天說地很是豪邁,本來k先生說吃板前,不過不是我杯茶,最後t先生提議到早前在離誌見過的那間街市日本菜,就來一試!

在OR找到這個店但竟然沒有人寫過…..心裡有點猶疑,如果中伏就不得了!不過都說好了,也得硬著頭皮一試!

  

此街市不同彼街市,還要是一個不近市中心的私人屋苑位置,要不是住在這應該不會懂來吧!而這個地方的特別之處就是,這裡不是一個熟食市場…雖然如此,除了地磚有點濕,地方算是整齊的!餐廳自身設計都是走屋村小店風,不過食客坐的地方就用上膠椅摺枱,有點大排檔格局

招呼方面尚算勤快,坐下後立即送上menu讓我們點餐,有散點的,也有一些配飯或拉麵的套餐($48左右價錢,抵食的)!不過我們決定不吃套餐都是散點的就成,壽司,卷物小食都各點上一些,見到了玉子,有冷也有熱,也點了一份熱吃的一試!

 

Menu上見不到在離誌上介紹的加拿大海膽,見到只有軍艦海膽,故我們就找來店員一問:

我”想問一下菜單上既軍艦海膽同雜誌上既呢種係咪同一樣野黎架”

店員”er…..唔同架,另一隻係加拿大海膽”

我”哦..咁呢種海膽仲有架可?”指一指舊雜誌

店員”er… 有,不過係off menu野”

問完價錢,我地3個人就點左3件….正當佢想轉身既時候,我又問開始問

我“咁另一隻軍艦海膽係用邊度出產既海膽做架….”

店員”er….我地係用紫膽“

見到個價錢咁平,我真係有d擔心唔知係咩出產…我再問

我”咁即係邊度既出品?”

個店員俾我咁樣追問下”er….er….我地d紫膽就唔係用日本做既….係韓國既”

我感覺到佢有d浳底,我就話”咁你落住o個3件加拿大海膽先啦”

其實不是有心為難他的,不過….作為一個消費者,我認為我應該問清楚一點,希望佢有機會見到我這篇食評是,唔好介意…我是絕無惡意的

 

過了一會,食物開始上桌~最先來的是加拿大海膽($18/件),和平常一板買回家的加拿大膽一樣,比較大塊和厚身,樣子是對辦的,不過已開始有溶的跡像了,一口咬下還是吃到鮮味,香港質素來說,不錯..不過也說實在香港沒有真的好吃的海膽,但另一方面,短期內也不會去日本,唯有止止癢,這個店的,合格有餘,只賣$18/件,利潤不高(我媽找批發都要$128底,約10-12件)…難怪是off menu

 

 

小食枝豆($15)也來了一豌,奇在沒有安排放豆皮的碟子,不夠細心,這道枝豆也沒有什麼技巧可言,整體合格吧!

 

吃過兩味再來就有一客3件的蔥吞拿魚腩卷($35/3件)和k先生的蔥吞拿魚腩手卷($20),蔥吞拿魚腩手卷的紫菜好像有點涼淋,不過這2位好就得人的好好先生都會先讓我照完相再吃的,謝謝你們

 

至於那3件蔥吞拿魚腩卷($35)真係令人摸不著頭腦,賣相還真是令人不得不行注目禮

T先生”呢三舊野賣$35???”

K先生”應該係”

我”真係好樣衰….仲要….三舊野高矮唔一樣都有既?”

不要緊,點了仍是會吃,這一件,飯多而厚,口感是怎樣我想也不用多說

 

 

我和T先生各點了一件軟殼蟹手卷,2件手卷放在一個長型有點似棺材的盒子….這件手卷紫菜仍略脆,炸皮也有點厚幸好是新鮮熱辣,份量是慷慨的,也是一件合格的手卷,而店員會提你手卷快點吃,這一點也是值得加許的

 

在大家吃手卷之時我很好奇的燒玉子($18)也送到桌上,那點點的焦黑應是火槍做成,玉子花了點心思切成另一個樣子,我其實有懷疑過玉子會不會是自家出品,不過基於剛才的海膽事件,我決定吃完飯埋單後再提出

 

壽司其實也點了好幾款,大眾化的三文魚腩($10/件)和火灸三文魚腩($12/件)也各點了3件,三文魚腩很肥美,吃下去算是不錯的三文魚,不過魚腩真的好油,是件很漏的壽司!火灸三文魚腩燒過後油份會少一點點吧,油份都在那件飯上,不過我想再焦一點會香口一些,最有趣是雖然加上了沙拉油,是會有點酸,但這件壽司的飯是十分的酸…也許拌得不太平均吧!

    

 

油甘魚($11/件)和鱆紅魚($10/件)則不俗,吃到點魚味,不過切得算薄身,總括而言是合格有餘的壽司,定價也相當合理

 

鰻魚($15/件)吃下不太像鰻魚,汁也下得不夠多,但有魚味,也是合格出品,好像不是買回來的…不是自己做的吧?

 

再來有另一款的卷物,海龍皇卷($48)…其實就是天婦羅蝦卷,賣相雖然不俗,但味道就很一般,問題出在1)皮厚,2)蝦已冷了,味道怎樣,相信也不用多說吧

 

 

第一輪點的食物已吃畢,K和T也說加單,就加一點再吃吧

這回我們各自追加了一客加拿大海膽,我也點了一件紫膽($18/件),炸蠔也來了一客!聽見有熟客點燒物又在MENU上見不到,T先生找來負責人查詢,是夜有2款燒物供應,雞軟骨($12/串)和雞腎($10/串)各來一串大家分吃吧!

加拿大海膽如上一輪所點品質不俗,相反又是飯出了問題,T先生與我的情況完全一樣,那件紫膽反倒不錯,有點鮮味沒有腥味,小店來說令人滿意!

 

 

炸蠔($35/4隻)新鮮做的,不過應該都是買回來已是包好吉列皮,新鮮炸好沒有過火也是令人滿意的

 

 

2款燒物則是不過不失,一般水準吧,再來不會吃就是了,如果有牛舌的話,都值得點一串試一試!

 

結帳時發現可以簽咭,在街市吃飯簽咭好像有點怪怪的!吃過這頓飯我問那個應該是負責人的男士,問他有關玉子的問題,原來,真是加工玉子,不是自己做,不過坦白說,自己做,還要是小店出品,也不容易!

 

整體食物水準是中上的,不過有幾點還是有待改進:

1)飯的酸度不平均

2)卷物水準有點強差人意

3)十分不環保,大部份餐具都是即棄的

 

但另一方面,服務不俗,價錢很大眾化, 選擇也多..下次再來見大少爺時,也可買點外賣與哥哥姐姐分享呢!

 

是夜3人吃了接近$600,也是合理的價位,因為海膽,每人也吃了2件,不過話說回來,這裡的海膽,也相當抵食…我會再來(簽完咭把單給我時懂喊我的姓氏,夠細心,值得加分的)

 

築地市場

地址荃灣海濱花園街市D平台1樓32-33號舖

消費 50-200 (餐和散點分別很大)

推介指數 : C C C C (5個C為最高)

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