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吹著海風吃蛋糕.fine foods人氣青蘋果芝士蛋糕

上回到帝苑時,這間新的fine foods還在裝修呢!這天吃完那個一星的brunch後,我又趕回帝苑的finefoods希望有點運可以買到熱賣的青蘋果芝士蛋糕!不得不提是店子裝修後大了很多,不過發現最愛的蝴蝶酥也加價了,裝修的錢都轉移到消費者身上!不過地方大了,也出了幾個新口味,這個餅店,也是值得來吃的!

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放餅的櫃多了,款式也自然也多了

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最近店的人氣出品,豹紋榛子蛋糕,訂單多得不得了!

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想不到我們又真的有點點運氣,看櫥窗的人多,店中的人少,想要吃的青蘋果芝士蛋糕,也見到有好幾個,這次應該不會空手而回了!與食友和其太太一行3人,就來點3件分吃吧!想知道店的青蘋果芝士蛋糕有多受歡迎程嗎?簡單來說是5分鐘內,8件青蘋果芝士蛋糕就賣了4件了!銷情有多好,應該不用多說了,哈哈!

最後我們3人點了1)草莓乳酪蛋糕,2)杏仁口味蛋糕和我心水的3)青蘋果芝士蛋糕,沒有堂食我們最後就找了個地方拍照後,就把蛋糕拿到附近來個即決! 吹著海風吃雖然有點冷,不過也是別有風味吧!

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草莓乳酪蛋糕($42),是食友太太的心水,外面有薄薄的巧克力,當中有草莓口味的蛋糕加上乳酪,味道微酸但又十分清新,唯一要挑剔大概就是蛋糕的質感實在太過濕潤令吃下是太過黏口,間接令整體味道略遜,但總括而言,味道是好的,吃了也不會漏,是味很適合女仕吃的甜品!

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杏仁榛子蛋糕($42)由食友先試吃,整件蛋糕由友人開光,見到友人開光時面有難色,蛋糕也開始有倒塌跡像,心想為何蛋糕為何那樣軟時,竟然聽到食友的膠食具斷裂的聲音!明明是軟綿綿的樣子竟然發生了這樣精神分裂的情況!!!!

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不過吃了一口蛋糕就明白了,蛋糕是很甜也很軟,不過令食友的膠食具斷裂應該是因為蛋糕的密度太高,加上在底的那件巧克力蛋糕也有點太硬,所以膠食具就斷裂了呢!雖然如此,這件蛋糕吃下去真的很像吃金莎,不計底那片巧克力蛋糕,這件蛋糕是件比Z字頭cafe做得更好吃的金莎蛋糕,蛋糕中有香滑的榛子奶油,吃這個比吃真正的金莎更美味,嘻嘻!

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最後還有青蘋果芝士蛋糕($42)!單看造型就已經一見鍾情的蛋糕,可以的話真的不想打破它吃掉,但假若不吃就’浪費’了餅師創做的煮意了!

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青蘋果的外穀由白色巧克力製成,那個洞如果用上一個小槌子開應該會更好看吧,青蘋果中是一個冷的’蘋果金寶’!先吃白巧克力片是不錯的貨色,再吃當中的蘋果金寶,那些脆脆十分香口,再加上芝士餡和帶點酸的青蘋果蓉雖說不上很清新清爽,但一口吃下卻沒有一絲膩的感覺,三者混在一起口感很好同時平衡了味道,再加上巧克力片同吃更有層次感,好吃!而吃這個青蘋果時,我想起了我最喜歡的香水,也是用上了青蘋果造型的,難怪我會對這款蛋糕一見鍾情了!

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和食友說起好友表示如果這個青蘋果芝士蛋糕可以由一人份變成1/2磅的生日蛋糕,除玩味十足外,應該也會十分討好,可以大賣呢!實在要謝謝好友的推介,也要謝謝食友和太太的相件,不然以一人之力大概不能吞下3件蛋糕了!甜魔食友,下次再來吃甜品吧!說實在,如果可以希望今日告知我有這個精美蛋糕的你也可以和我們同吃呢,可惜你要陪你爸媽的友人,我們下次再見呀!!!

題外話:食友是名甜魔,2人閒聊說起了這間店的出品整體都出色,味道和出品也相當穩定,是十分難得的事,最重要的是,大家也知道甜品師tony wong也曾在帝苑工作很長時間,fine foods可以在他走後仍保持穩定的水準,在品質的控制上,真是相當的不錯!反正都吃了這幾年,雖然貨品加了價,但我還是會再回來的!

用信用咭有88折,所以3件蛋糕也只是$110,以這個水準來說,絕對值得

帝苑餅店 Fine Foods

地址: 尖沙咀麼地道69號帝苑酒店大堂

消費 $40- $100

推介指數 C C C C 1/2 (5個C為最高)

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