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一再回味の拉麵店!(別了依然相信 以後有緣再聚)

寫下這一篇時,心中實在百味雜陳..一個好喜歡好喜歡的店因為租金的關係要結業了! 沒有見證著MIST的出生,卻在新會道4號這個地方,先嚐過Sawadelight,再吃過RaIronMen!

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MMM GroupRaSuperMen,RaIronMenPizzaZaza都吃過了,個人最喜歡的就是這裡,Fine Dining日本拉麵,是其他地方找不到的好滋味!這個地方對我而言其實也別具意義 我這個寂寂無名的小blogger在今年5月接受了第一個報紙採訪,也真是有賴老闆娘Belle爽快 的答應借出場地才得以完成!我不肯定將來會不會有機會再做訪問,但這個第一次對我來講….是我寫BLOG生涯中一個重要的里程碑!

較早前與挑剔鬼吃畢超人拉麵後說好要來的拉麵鈇人之約完成不了;與小同們定了要來的小聚也完成不了….心裡著實有點可惜,不過相信吃過的人,都會記著這裡那獨有的味道!

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前前後後到這裡4-5回了!鹿兒島A5和牛清湯拉麵 ,波士頓龍蝦拉麵 ,凱撒沙律拉麵 ,阿拉斯加蟹腳甜粟拉麵 .這幾款拉麵我一一吃過了!而後期轉化成Fine Dining而出現的蟶子凍 ,海膽蒸蛋,自家製豆腐,赤麵豉鵝肝煮,和牛壽喜燒 ,生蠔配梅子凍牛肝菌汁帆立貝也都一一嚐過了!這個星期5晚上,我們一行十多人,在老闆娘的安排下聚首一堂…..從開業到現在的一切一切,彷彿是昨天發生的事! 謝謝這裡讓大家都留下了很多的回憶!

 

是夜吃的也是店的Tasting Menu

開席前當然是先吃米片!

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飲品點了熱富士蘋果汁,頭有點痛,飲這個最好!

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前菜第一味:蟶子凍

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加上了冬菇與蘿蔔蓉,吃下清新非常,比上一回吃又進步了!

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2味是海膽燉蛋

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鮮味的海膽加上香滑的燉蛋是一貫的好水準!

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再來第3西京白麵豉燒銀鱈魚

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這是我從沒有吃過的一味,魚肉嫩滑非常,加上了白麵豉作點綴除了好吃也不知說什麼才好!

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赤麵豉鵝肝煮是本晚的第4道菜!(也是我在訪問中其中一味推介菜)

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我吃的是一人份(因為坐位問題,)厚鵝肝加上赤麵豉醬,牛肉清湯與野菜,無論再吃幾十次還是我的心水!

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主角則排在第5道菜出場,是大家的自選拉麵,我點了阿拉斯加蟹腳甜粟拉麵!點這個,是因為來吃過一回的好友Z說很想試,這夜由我代吃吧!

加了牛油的清甜湯底仍舊令人難忘,蟹腳鮮味十足,再加上原條的北海道甜粟,清甜無比,當中再加入菠菜,真的美味非常,雖然很飽但我也接近全吃光呢

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半熟蛋也當然不錯過,半溏心的半熟蛋,從來都是我的心水

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6道就是是夜的甜品,甜清酒慕絲!

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豆蓉,黃豆粉,金橘加上軟起司,味道合拍至極,吃下感覺輕柔,為這頓飯作了一個美味總結!

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也趁機讓大家看一下我是夜沒有吃的和牛壽喜燒,以及席上友人的美味拉麵與配菜吧!

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今天,RaIronMen也許會暫時退下來,但我相信,那美好的回憶會長流在大家心中,某年某月某日也許鈇人會以另一個形象回來,我與大家,都一樣期待這重聚的一天!

無論如何,美好的記憶,會一直長留在大家心中一再回味!再次謝謝老闆Peter與老闆娘Belle的招待!

 

RaIronMen

地址 銅鑼灣新會道4號地下

推介指數 C C C C ½ (5C為最高)

 

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