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首度到訪Ramen Champion

轉到了新部門工作我好處是,身邊有一大群喜歡吃的同事,不少同事更會與一同訪尋新店,給舊部門同事笑我開口埋口都講食,在這裡找到了不少知音人!   今天好想下班後出外吃過飯回家,因為發生了一件特別的事…..猶記得其中一個同同事計劃要把全九龍區的拉麵店都光顧,我就找她陪我吃晚飯…其實我個人意屬巨一,不過後來決定來Ramen Champion一試,反正Mega Box開了新的,佐敦的人流應該會大量減少吧….何況,要排隊的應該都往一蘭跑就是了! 地方不大,基本上可說是一個只供應拉麵的foodcourt…因為怕飲熱湯,我點的是沾麵….雖然常勝軒有提供套餐, 不過還是點了一客招牌沾麵再加3隻餃子就是了!一入店後店員會給你一張咭用來落單,麵店則會在你下單後給你一個傳訊器,當可以取麵的時候那個傳訊器就會響起的了….. 麵的份量很大,加上了半碗濃濃的湯汁,是一個大男人吃的份量….. 沾麵汁有點杰身,味道相當的濃郁!個人而言味道是有點點的過重….至於麵質呢,軟硬度倒是適中,也富彈性,這個反而是個加分位! 至於拉麵的其中一個重要角色叉燒…雖然是切得厚身….吃下也不算很油,也吃到點肉味….但肉質偏硬不鬆化,水準說不上是差,不過就不太理想了! 而那個半熟蛋呢,樣子是合格的,不過沒有什麼蛋味,只是好一般的半熟蛋,單點索價$10/隻的話,也許7-11還來得理想! 最後也要提一下加錢另點的餃子!煎得一點都不脆,幸好還是全熟…哈哈..早知道就不要點了! 能與同事友人坐下談天說地,總是不錯的,只是以今日用餐的質素,要登大雅之堂也還有很長的路呢…..不過,湊過了熱鬧…算是吃過了Ramen Chamption,也不枉此行!   常勝軒 Jyoshoken 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫Ramen Champion 6號舖 消費: $80-$120 推介指數 : C C C (5個C為最高)

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滿有情調的Friday Night @ Whisk

美麗華酒店旗下的餐廳Yamm, Coco,以及國金軒都先後吃過了,至於Whisk呢,早前曾與老同學們在這裡參加過Wine and Cheese之夜!這次來是與一眾前輩與公關同席,品嚐一下這裡的出品!其實吃畢這個晚餐第2天早上我就要啟程往台北的!雖然有點趕,但難得可以與大家在這個星期五晚上共聚,當然是不能錯過吧! 上一回在廳房用餐這次我們就移師大廳用餐,帶點昏暗的燈光令情緒都輕鬆起來,再加上星期五的夜就是應該輕鬆一下的,坐在樓底高又富空間感的大廳,實在是件美事! 公開Keisha是晚陪我們用餐, 也一如KC兄所言, 她是一個說話超快的公關,不過不止說話超快,轉數也很快!她加上嘈炒的我們,整個晚上真是熱鬧非常呢!未開席前大家就先吃點麵包,這裡的麵包水準很不錯的,不會令人失望!最喜歡是那個墨魚脆餅! 沒有既定的菜單,Keisha說可以按我們的喜好點想吃的餐點, 其中這裡有一個「尋味·之旅」套餐,以7個不同的國家名字命名, 如果未能決定要吃什麼,大可以吃這個 尋味·之旅餐,更可以按食量點5/6/7道菜!愛酒都人更可以按喜好配酒! 是晚有前輩點了這個「尋味·之旅」套餐,我則表喜好點選了三道菜,大家都點上自己喜歡菜式而大部份都是不同口味的,相信這夜都是相機用不停的了! 先來開胃菜,是夜的是咖哩蝦湯,雖然賣相平平,但味道十分香濃,除鮮味外也嚐到淡淡的香料味,再加上下了青檸,實在是醒胃的開胃菜! 我點的第一道菜是煙燻塔斯曼尼亞三文魚配青瓜、辣根及香菜!雖說是主菜,但份量可供個人分享!厚厚的煙三文魚具有香濃的魚味,加上青新的青瓜與辣根,平衡了味覺同時吃下也有夏日的感覺!用上常位列港人喜愛魚類頭幾位的三文魚作主角,是值得一嚐的前菜! 第二道菜也是海鮮類的!這一道菜是香煎紅大蝦配橄欖油.藜麥乳汁!在前菜與主食中間的間場,稱為intermediate! 這裡的擺盤真的好精美,加上了紅蝦玲瓏浮突的姿態,實在是令人垂涎三尺!!! 這晚所用的紅大蝦是Carabiniero,屬Scampi中的一種,蝦味濃郁之餘是晚吃的肉質呈溏心,伴以藜麥以及帶微酸的開胃醬汁同吃,味道相當具層次感! 主食方面,因為不想與其他人點相同的,加上我又愛吃牛,就點來了一客M7和牛西冷 配 鴨肝慕絲及甜洋蔥 賣相不用說是精緻至極,清甜的小甜洋蔥再加上肉味出色的和牛西冷與香滑的鴨肝慕絲,真的令我吃到停不了口,哈哈! 甜品則由keisha為我們安排的呢!什麼都想吃一些,所以就點來大家分享了!這裡的甜品香脆蘋果撻 配 雲呢嗱及杏仁 是名物,樣子有點像薄餅吧!是晚人多一人一件就剛剛好了喔! 薄身的批底加上蘋果,再有甜甜的 雲呢嗱及杏仁,要不是影完相開始放涼了一定更好吃呢! 另外還有一客冰凍雪球 配 薑味雪糕, 青檸慕絲及焦糖薄脆 !樣子很像snowball,大廚見我們這樣好奇還親自出來為大家示範如果製作呢!外脆內軟滑,視覺上出色味道上也同樣出眾!      心太軟也是做得恰如其分,切開是那巧克力醬是湧出來的!甜度合宜,個人而言值得給予很高的評價! 最後也有一個如像盆栽的甜品,可惜胃納有限沒有多吃!但賣相是相當具玩味的一道菜呢!   這裡的大廚Bjoern Alexander 也是值得一提的,他是一位年輕的德國廚,既健談又有善,很討人歡喜呢!鬼主意多多的他準備食物除味道也很注重食物的擺位,是晚所吃的美得像藝術品!聽說他曾跟隨米芝連三星大廚 學過師,所以一點都不能少看呢! 這夜吃的盡興, 很喜歡這裡的情調,而說實在來前對這裡不是太有期望的,但竟然是帶點驚喜的離開呢!謝謝KC兄與老大,也謝謝公關大員Keisha,是個美滿的晚上! Whisk 尖沙咀彌敦道118號The Mira 5樓 消費: $800-$1500 推介指數 : C C C C 1/3 (5個C為最高)

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初嚐古宮.一日兩餐韓國菜(下)

前天寫下了上篇,是晚又來寫下集吧!當天吃完午飯後又回到工作崗位忙著!竟然是有人發了訊息說看看會不會來接我放工…說實在,要我等人放工都很難的情況下,有人這樣講心裡真的大樂…雖然我有百分之99%相信是有人太有閒才來… 明明說好了有人負責決定晚餐吃什麼的,不過…最後當然是沒有找到了,最後話題又回到吃韓國菜….嗯…下午才吃完,不過這夜打算吃燒烤,也算是不同的種類,最可惜是韓松9時才有位…豐園上年又已經吃過了(也是我認識老大的地方)!想起老大曾在古宮做過飯局…好吧,又嘗試一下掛個電話,如果有位的話就一嚐這裡的出品!最後訂了位,我們就坐車前往餐廳嚕! 一如一般經營了一段日子的韓國餐廳…..感覺上也有一定的陳年感覺….這裡也不一樣,是晚人不算多,我們2個人也可以佔據到一個卡位!雖然有餐可以點,不過最後想點自己喜歡吃的,就來了一客雜錦牛肉,有人想吃餃子和湯,又點一些吧,經理問我們要不要加一份韓國生菜,想起前宿友TK教我們吃韓國烤肉的方法,當然又決定來一份,好好懷念那些年在大學宿舍的韓式燒肉! 先來的當然是前菜,其實,在香港鮮有吃到真正好吃的泡菜,沒法子,我大學宿友家是開泡菜工場的,在大學時就吃過了不少出色的泡菜,不過這裡勝在夠多款式,每一款都吃一口,多試幾種也是樂事! 雜錦牛肉當中有牛肋也有牛舌,也有用蒜醃過的牛與雪花牛!也附有菇與洋蔥的….不用說,洋蔥當然是要由我收拾了!而烤肉當然也是由我代勞了!沒法子啦,我直覺對面的那個人煮的話會好恐怖,都是由我做好了….為了自己的肚子著想! 除了牛肋骨我們一致認為韓雅琳好吃一點,其實基本上其他的我們都喜歡!不過牛舌如果是厚切的話,就真的很理想了!!!嘻嘻! 韓國生菜其實不止生菜的,當中也有青瓜,甘荀與原粒的生蒜,再加一砵豆醬!記得TK說過,烤肉加上生菜,豆醬與其他蔬菜條吃,是很好吃的!的確這個豆醬真的好吃,配這個肉是不錯的!如果有點豬腩肉就好了喔!!!!! 煎餃子我們只點了半客的4件,因為只得2人當然想在可能的情況下多吃幾款!4隻餃子煎得相當的飽滿呢!雖然有醬油沾來吃,不過其實這隻餃子的餡已有充足的甜味,基本上不用沾醬也夠令人滿意了!為那個餃子皮也做得夠薄,也略有點點的嚼勁,不失為一隻皮薄餡靚的韓國餃子! 最後也有一鍋豆腐海鮮鍋!雖然賣相不是太討好,不過卻是做得算出色的,飲下帶辣,但因為下了不少的海鮮,如蝦,蜆等,所以辣中也滲出陣陣鮮甜的味道,加上軟滑的豆腐…我也飲了一碗半呢!而這個鍋在菜單中的相是有一個蛋的,這鍋湯也有,不過煮得已是全熟了,可說是一個扣分位! 這個份量,2個人是清不掉的,也許是因為只睡了2個小時,胃口也不大好呢!其實老大有推介我們吃這裡的名物南瓜牛肋骨的,不過因為份量實在有點點太大,要找天4人再戰了!整體而言,這裡的熟食比燒肉出色,但整體水準也相當不錯,屬這區的其中一間值得推介的地方…..倒是,今夜吃不到的韓松,我還在念念不忘,找天還是想要再吃一回呢! 古宮韓國料理 尖沙咀加連威老道94號明輝中心2樓202舖 消費 250-500 推介指數 : C C C 3/4 (5個C為最高)

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[新店直擊-16]日本地道風味麵包登陸荃灣

這次可以再寫新店都是要謝謝我老二,是因為她告訴我才知道又有一間新的麵包店突襲荃灣!還要在荃灣廣場的一田,我以前也唸過荃官的,所以荃灣廣場也屬我當年的飯堂!自己住的地區開了新店也不知道,真是罪過呢!貪吃如我知道這個消息後,放工就往荃灣廣場的一田跑,決定把麵包帶回家,因為除了我,我老爸也超愛吃麵包的啦,當然要回家和他分甘同味了! 星期天,商場人流也不少,麵包店長期也有不少客人買麵包,我當然要湊熱鬧!這裡的特色就是有新鮮出爐的麵包就會有店員搖一下銅鈴通知大家,我逗留在麵包店的10分鐘就有4款新鮮麵包出爐,也真的是走了點運吧!這裡其中一種主打就是米麵包,我登時想起我委喜愛的一套動畫‘日式麵包王‘,所以這再的戰利品當中,其中3個就是米麵包了喔!   買畢就跑回家,因為其中2種都是新鮮出爐熱辣辣的,當然要在最新鮮的時候把它解決…不過實在太急不及待,我坐巴士時就拿了一個來吃,這個是四重芝士米燒,也是這個店的招牌麵包! 面層上微焦的就是其中一款芝士吧,咬下一口,裡面是呈半溶的芝士!再咬一口,還有另外2個品種的芝士粒粒!4款芝士在麵包,夠香這個是不用懷疑的了,但更出色的地方是,因為這個是米麵包,所以咬下糯性很強….每一口麵包除了香濃的芝士味道,還有那軟糯但又具嚼勁的質感! 不過也要給大家一個溫馨提示,這個包一定要熱吃才好吃,因為芝士都是軟身時才好吃…所以有肯吃到新解出爐當然不要錯過,但如果是冷的話,就要想法子弄熱才吃喔! 回到家後安頓一下就是為麵包開光的時候嚕!其中一個是似曾相識的芝麻蕃薯包….這個麵包大概是3年前左右我與媽在東京後樂園的姆明餐廳吃過一個蕃薯麵包! 因為可以買半個的,就先買半個與老爸分吃了!這一款麵包外面帶點微脆,當中有不少的蕃薯粒與芝麻,芝麻的香加上香甜的蕃薯,這個甜包味道十分不俗!因為店家是用上自家培植的酵母的,無應該還用上了湯種做的麵包,麵包鬆軟多了!我只吃了幾口,剩下的老爸都吃畢了!應該是很對他的胃口吧! 還有另一個都是蕃薯麵包,這個組合就是千葉縣蕃薯蜜豆包,賣相還不錯的,切開一半基本上一切就鬆開了,密度也相對較低一點點,麵包也帶點點的鬆軟,我個人認為可以減點點的甜的,味道是不錯,不過就不是我的心頭好了! 除了有餡麵包也有一個沒有餡的,就是芝麻米麵包,單吃麵包沒有餡料的不同就是可以吃到麵包的原味,當中那種煙韌的口感略有點像吃糯米糍的口感,加上這個麵包真的有點芝麻在當中,不愛吃沒餡麵包的我也喜歡這個口味! 最後一個是個很精彩的麵包,就是咖哩牛肉米麵包!!!單以賣相的話,其實有點像小時候在唯一麵家的餡餅的….哈哈!不過這裡多了一塊葉吧!切開麵包有薄薄的咖哩餡! 翻開一看,是洋蔥肉粒甘荀煮的杰身咖哩餡!咬下一口,帶點微辣低每一口都吃到有肉碎在當中的!加上這個是米麵包,有點煙韌與嚼勁,是個好討好的口味,那塊紫蘇葉黏在麵包上,吃一口沒有紫蘇葉的,是很傳統的咖哩麵包的味道,但加上了紫蘇葉的話,加了陣陣香味,是滿有驚喜的! 不知道大家有沒有吃過炸的咖哩包呢?這一個沒那麼熱氣油膩,相信大家也會喜歡的…不過與四重芝士米燒一樣,要熱食才美味喔!!!! 5個麵包當然不是一個人就可以吃的完,幸好有老爸,我就好有信心挑戰這間麵包店了!哈哈,上星期陪C吃糖水時經過寶石大廈就見到了另一家新開的麵包店,爸爸也留意到了,下次我們一家3口又買點那家店出品,再與大家分享食後感吧! 繼從法蘭西來的Eric Kayser 與寶島來的胖達人後,這次是從九州健兒糧友パソ工房!前2者的出品都吃過了,今年香港的新店開的也真多耶!每次到訪日本時,我與媽媽都有愛吃麵包當早餐,上一回旅行時住在auntie的家她家樓下就是一間麵包店,每天早上出門也嗅到那陣芳香…在我再往東京跑前,想吃美味的日本麵包,也可以來這裡…..總覺得這裡有多一份日本味! 這裡同時設有製作工場,感覺上總是新鮮一些吧! PS.聽說除了天然酵母,大部食材 也是日本直送的,聽說在餅房的員工更於日本總部做過訓練,雖然味道而言有幾款我都偏好胖達人,但論質感,個人覺得糧友更勝一籌,因為那煙韌口感,令人印像深刻! 不過就如我所言,部份麵包,一定要熱食才行…..不然落差就會很大的了!   最後….再次謝謝你呢老二,找天我給你買新鮮的給你嘗🙂   糧友パソ工房 Ryoyu Bakery Studio 荃灣大壩街4號荃灣廣場4樓一田百貨5號舖 消費 10-50 推介指數 : C C C C 1/4 (5個C為最高)

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一日兩餐韓國菜(上)

昨晚吃了兩餐超精彩的,吃畢晚飯還意猶未盡就與好友繼續促膝詳談,忘了今天是工作天,回到家已是兩時多,寫畢那篇短短食評,已是深夜3時! 最近寫的無疑是少了也短了,因為很多事情同時來襲令我接近透不過氣,心力交粹是不用說,情緒上也同樣困擾至極…沒有停給自己下來的理由,因為每天出文是自己對自己許的承諾,即使有幾疲累也要堅持下去!   星期六公司當值的同事比平常的少,總覺得很冷,同事提議到康怡吃韓式窩物當然立即讚好!!!本來想吃燒烤,但因為怕吃完後‘一頭煙‘再加上想保暖,就點了一份炆牛肋骨配米飯!   先來一人一份的side dish,3款泡菜,豆和傳統泡菜還不錯,是那道榨菜的出現令人感到很奇怪……榨菜肉絲嗎?這樣子當配菜不是我的心水! 幸好炆牛肋骨還是不錯的,一份一窩當中有4大件牛肋肉,煮得已經半離骨!湯汁很甜但不過油,拿來拌飯吃好像吃湯飯! 不過呢,炆牛肋骨雖然做得不錯,不過有點點黏牙,我認為是可以做得好一點的!不過因為很易就離骨,吃下啖啖肉加上煮得入味,也著實不錯! 配菜也不失禮,那件冬菇具咬口也相當入味,不比主角牛肋失色! 還有紅白蘿蔔,索盡湯汁吃下沒有渣,當中有6-7件我差點就要清碟! 吃得飽飽,雖然水準不是超高,但單是因為味道不錯加上份量十足,也值得再來走一回,最重要是,吃完身體也暖和起來呢!而今天在一點半後入座,所以呢就可以有8折,折扣後70有找,在太古來說,是很合理的出品了!   金饍韓國料理 KimChee 太古康山道1號康怡廣場3樓T1鋪 消費 50-90 (午餐) 推介指數 : C C C 3/4(5個C為最高)   後記:   發現自己最近沒有那麼上心了,因為都被事情困擾著,現在只好慢慢調息,重整旗鼓再出發吧 在這段時間,被朋友出賣了,經過了人生中的一個極低潮… 情緒幾近崩潰,一步一步,那殘酷的真相就漸漸浮現在眼前….   謝謝很多個你們,在這段期間給我精神上支持陪我渡過這一個難關 我知道麻煩的事應該會繼續來的,因為我們每個人就是在這些跌跌撞撞中成長 不知道我會不會再次這樣崩潰了,但至少我會學懂如何面對與解決問題吧! 調整心情過後,又是重新上路的時候,文我會日日貼的,希望寫的多,會寫的比從前好   再次感激我身邊的妳,您和你,三言兩語是解釋不了那種心情,但相信不用多說你們都會明白吧!

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一有機會,就吃的健康點

上夜班前,要趕著往中環取東西,差點就連吃飯的時間都沒有了,本來想買外賣的添好運,但又見到50人的人龍,我放棄了….幸好IFC還有一間Just Salad Express,沒有多想就買點吃的回公司慢慢吃!想吃的方便就決定買一個salad wrap就跑回公司了!   凱撒沙拉口味的salad wrap份量也不少,接近8吋長,當中有大量生菜,起司與雞肉再加上洋芹,夠健康了吧???其實這個份量, 一個男生吃也應該足夠了!   我也花了不少力氣把其吃畢,當中的餡料份量十足,至於醬汁就是其著名的buttermilk ranch!菜與肉的比例大概是3:1,也是健康的午餐….不過其實個人而言,醬汁未免太淡,加重一些味道一定會更理想!   畢竟外食都是主要的飲食模式,加上經常要出席試菜,很多時候也多肉少菜,所以有機會的話,即使不go green,也吃得健康一點…愛錫一下自己身體吧! Just Salad Express 中環港鐵香港站HOK65號舖 消費 40-80 推介指數 : C C C 1/3(5個C為最高)

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當造荔の花見綿花冰

與好友吃畢晚飯後,漫步至大家坐車回家的地方,友人說起要吃點甜食,我們就再次回到那間小店,這間店開業後幾個月我們就曾經光顧過一次…這次又是我們倆的組合了! 上一回是吃熱食,因為這裡的合桃糊是好出名的….但現在是炎炎夏日就當然是吃冰凍的甜品了! 雖然今年的荔枝收成不算好,但見到有荔枝做的甜品還是禁不住要點一份來吃!最後我們倆一人點了一客綿花冰!   我的是荔の花見!實圖不如相中賣相討好!當中是荔枝口味的綿花冰,加上桂花,涼粉,新鮮荔枝與火龍果! 又雖然賣相不是太討好,但那些荔枝綿花冰的荔枝味真是超濃郁的!有桂花伴著吃變得更具層次感!加上很清的火龍果,帶涼意的涼粉以及新鮮的荔枝,是個合宜的組合,吃畢滿口腔都是荔枝的甜美,令人喜出望外!當然,賣相其實真的可以好一點的!   至於友人的甜品名字很有趣,御前豆品!豆腐冰,紅豆,oreo碎與蘆薈!我偷吃了一小口,豆味不算好突出,基本上直至那一小口冰全溶掉後才滲出豆味的!至於其配料呢,吃了幾粒紅豆,不過真的太甜了……但單是賣相,比我點的荔の花見好多了!   絕對不是wow到人的甜品,只能說是還可以,不過好的就是因為地方問題,人流不多(再加算因為雨太大,沒有人到這裡走吧)   對不起啦好朋友!是我太忙了,不過我沒有把你忘掉啦…不過我也不知道我們3個多月沒有見面了呢,找個機會再出來吃飯吧….反正我們還是要定期見面的啦! 甜頭甜品 Sweet One 荃灣沙咀道328號寶石大廈地下G2A舖 消費 20-50 推介指數 : C C C 1/3(5個C為最高)

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即興家庭樂.邪惡的炸洋蔥與牛排

休假的一天就是要盡情的休息!本來是有個飯局的,但正好取消了,可以來一點家庭樂的時間!雖然今天有件事令我氣了好一陣子,不過….事情總有2面的,因為下班時間可與爸媽來個家電shopping,興之所致更來一個快閃晚餐,是夜就相約在家附近的outback steak house! 雖然想訂位但都全滿,店員說可直接去等,會有部份座位安排給walk-in的!6時左右就入座,點了餐店員就送上黑糖麵包! 黑糖麵包吃下溫熱的,加了點牛油吃!愛吃麵包的老爸吃上了半條呢! 前菜方面媽媽提議想吃那個炸洋蔥花球!其實3個人吃份量也真是太多了! 這晚的洋蔥花沒有炸得過火,沾上醬汁伴吃的話是下酒的好朋友! 爸爸點的餐有一客餐湯,蘑菇奶油湯,見到好像很黏,不知道味道如何呢? 老爸點的是沙朗牛排配焗甜薯與牛油蔬菜! 他愛吃熟一點所以就點一客7成熟!肉味尚算濃郁是不錯的,不過吃下就不太夠軟熟! 我吃了一小塊,不算太乾身,這個價位是不俗的了 我的主食是醬烤排骨配焗甜薯與菜絲沙拉!份量是不少的,不過吃烤排骨當然就是骨比肉多!醬汁味道帶微辣,咬下就骨肉分離,吃下不算太鞋但覺得可以做得滑一點的!但最少不黏牙…說不上會推薦但味道還不錯的! 至於配菜呢,那個焗甜薯真的很香甜,媽媽超喜歡所以我都給她分了一個!而那個菜絲沙拉樣子有點像KFC,不過吃下就沒有KFC的酸,以味道而言這裡都是不錯的,如果冷一點再酸一點應該會更醒胃才是! 媽媽的主菜則是美國肉眼排!媽媽點的是5成熟,肉質也比沙朗牛排來的滑一點, 雖然有汁醬伴吃,但我和媽媽都是喜歡不沾醬汁吃!這個肉眼排的水準整體上比沙朗牛排出色! 其實份量真的相當大,當然吃剩了不少,但當然來得這裡不想錯過甜品!最後就來了一客雪糕配巧克力布朗尼! 鮮奶酒,香草雪糕加上溫熱而不過甜的巧克力醬與布朗尼,那有不好吃的道理!而這個甜品的驚喜位是布朗尼中有很多合桃塊,是媽媽喜愛的!吃至甜品時媽媽也不禁笑說這個甜品相當有驚喜! 這個晚餐無疑是不錯的,這裡的價位其實也相當親民,200多元左右一位的價錢都是比同區的Olive,沙樂美貴幾十元!如果在荃灣吃西式海鮮我會找Melissa的話,那肉的話來Outback也是個不錯的選擇! Outback Steakhouse 荃灣青山公路398號愉景新城2樓3-5號舖 消費 150-350 推介指數 : C C C 3/4(5個C為最高) 雖然是好即興的家庭聚會,但也是個愉快的晚上,也正好幫媽補食一餐生日飯! 吃畢後一家三口走一會,陪媽媽買鞋時我坐在椅子上等她,她望著我頭頂笑說這半年來我一定是有太多煩惱,頭上長多了好多的白頭髮…..很抱歉要你為的操心了…媽媽 說到底,再忙也好,有時間的話還是要來一點家庭樂時間,因為,說到底家人還是最重要的!這陣子因為我的煩惱,也令你們很擔心,希望那些事情快點解點就好了!

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與Fat Angelos相會於夏日燒烤食品節

帶骨牛重臨香港了,也一別好多年的時間,4月份吃過Steik World Meats的美國帶骨牛,這一回因為有OL的關照,應美國肉類出口協會的邀請,出席了Fat Angelo’s的試食之夜,出席的有很多個飲食blogger友人,是夜我,OL,老二與大少奶4人坐在一起,好不熱鬧! 早到的先在酒吧來一杯凍飲,先點上一杯老闆推介的Mango Mojito!這杯Mojito不同的地方因為做了一個crossover,每杯加進了tabasco辣椒仔辣汁!是個奇怪的組合?其實味道又倒是很有趣的!果味中滲出一點辣勁,這杯冰涼的飲料實在是醒神非常! 用餐前先來農夫包!一桌有2大籃,麵包還可以的,密度不過高,只吃了一點點的麵包面,夠香脆,相當不俗! 再來也有田園沙律,吃了幾口,菜是幾清新的 不過相對於田園沙律,這裡的無花果薯仔沙律真的相當有驚喜!用上了新奇士檸檬醋作醬汁,相當清新..雖然當中有薯仔但吃下一點都不膩,而一向不太喜歡的茴香配上新奇士檸檬醋醬汁,也令我吃了好幾口!!!! 當然….來到fat angelo’s當然不能錯過2種食物!牛排與豬肋骨!!!!雖然吃了不少前菜,但我要先講講這2味!!!! 是晚吃的牛是24安士的美國帶骨牛肋排!份量相當具霸氣呢! 油花滿佈而生熟度也剛好,單是看就已讓我食指大動了! 至於味道呢,肉味充足而富肉汁,口感鬆化!吃完一件又會再想吃一件實在是自然不過的事! 另一味必吃的,是豬肋骨!以前在異邦念大學時,幾個月也會一同出街吃好一點,最喜歡就是Lone Star的招牌豬肋骨,一份排滿一個大碟,這裡的也一樣是大大的一盤!這裡供應的是醬燒一字牌,味道不算很濃郁…但吃下不會太乾身,也是我喜歡的口感!不過如果是用JD醬做,一定會更討好吧! 是晚有另一味是我想吃良久的…就是buffalo wings水牛雞翼!而好客健談的老闆Andy更為大家講Buffalo Wings起源的故事!故事不詳談了,不過這夜吃的Buffalo Wings真的做得惹味非常,如果可以做得再脆身一些一定會更加精彩!!!!! 還記得我喜愛吃松露吧, 這夜每桌都有一盤超大份量的松露牛肝菌忌廉闊麵!這一道闊麵的麵更是自家製作的呢!麵條質感是al dente,再加上牛肝菌,松露醬與起司,奶油味道也相當香濃!雖然是澱粉質但也無損大家的喜愛,要不是是晚菜色太多,一定會給清碟吧! 除了肉類,是晚也有海鮮的!比方說好百搭的三文魚也有出場!香草醬燒野生阿拉斯加三文魚是也!當然香港人追捧三文魚都是生的,相反熟的就是西餐常見的一個伙伴!平常吃的三文魚都是滿口油脂的,是晚所吃的是野生的,相應肉質比較結實! 三文魚燒得皮脆而肉質偏乾,不過魚肉味道相當香濃,也另有一番滋味! 另外也有加入香草辣茄汁的燒龍蝦!份量十足,足一磅重, 難得的是這夜煮的火路不錯,肉質富彈性,加上微辣的醬汁,先天就惹人注目的龍蝦當然變的更加討好了!最重要是,我和老二所吃的半邊,是有專人幫忙把龍蝦肉挖出來的喔! 而是晚其實也吃了其他菜色,不過實在太多,再這樣寫恐怕會把大家給悶昏!不過寫甜品大家應該會想再看吧!是晚吃了2款甜品!第一味是紐約芝士餅!與chessess一樣加上了雜莓醬汁! 自家製作而言這個水準是有驚喜的, 芝士味道香濃,如果餅底做的再鬆脆一些,就是一味出色非常的自家製甜點了! 另一款是香橙雪葩蛋白餅! 香橙雪葩如小時侯飲用的綠寶橙汁味道,很令人懷念的兒時味道呢!這一個配上蛋白脆餅是合宜的,因為蛋白脆餅味道很甜,加上酸度很高的香橙雪葩,平衡了味道,是有趣的! 也不知有幾多年沒有吃Fat Angelos了,其實也是因為幾年前就覺得整體的質素下降了,故不願再來…不過,單是今晚的體驗,再加上從Andy 口中得知大廚Chris Gallaga已回歸Fat Angelos,知道他們正致力去改善品質,得知他們是有心把店子重整,就值得再一次支持吧! 也不忘要推介一下這裡的24安士美國帶骨牛肋排,$500有找一份,是3個人的份量,這個價位是具水準而值得支持的!能在這個美國之味 – 夏日燒烤食品節中成位席上嘉賓坐席共聚,也是盡興而回的一夜! PS.不少食品是期間限定,供應至8月底,吃前要先致電問清楚呢! Fat Angelo’s 尖沙咀棉登徑8號豪峰軒地庫B舖 消費 300-500 推介指數 : C C C C(5個C為最高)

All Part time Vegetarian

與老大老二的go green之旅

相對以往的無肉不歡,隨著年紀漸大也會有那種想吃的健康一點的心態!是的,我年紀也實在不少了!但也必須承認一點就是,香港人比以前更加重視健康,茹素者,吃有機食物的人口漸增,市場上的選擇也更為廣闊!  這個星期六,是一個好即興的三人約會,老大知我想吃的清淡一些,就提議來到陸羽對面的一間樓上餐廳,來一個星期六素食brunch!   說得是素食brunch吃的就是西式素食了,這裡供應素漢堡,濛粉,意粉與飯類,餐牌上選擇不算多,但見到坐得滿滿的人就知道這個店具有一定的實力!由老大點餐,我與老二也樂得不用腦袋,嘻嘻! 最先來了的是一碗湯,疑似西洋菜湯的樣子,其實是菠菜煮的湯!飲了幾口,好有家的味道,不常飲素湯,但這碗飲下相當舒服!      主食方面第一款是素越式濛粉!2串疑似肉的素串,幾件炸豆腐再加上濛粉,再在濛粉上加了腰果!魚露是自家製的素魚露,賣相與一般的葷濛粉無異!   早上家庭活動吃了少量點心,吃不下太多,只是吃一點試味就好!濛粉中下了不少金不換,再加上甘荀絲及腰果,拌上素魚露吃滋味非常!至於豆腐與素串呢,加點泰式甜辣醬伴吃,同樣是吃得滋味!   再來也有這裡的招牌素漢堡,因為老二不想要大豆口味就轉戰紅菜頭口味!說起紅菜頭,又令我想起那些年在綿羊國的kiwi burger,夏天時m記會推出一款加了一塊的紅菜頭的kiwi burger,這裡的紅菜頭來一個反客為主當了這個漢堡的主角,加上蕃茄,蔬菜與烤得香脆的麵包成了輕怡的漢堡!   難得的是雖然紅菜頭多汁但咬下這個漢堡卻沒有那種濕漉漉的口感,反之那恰如其份的水份令吃下時不會感到乾巴巴的!味道合宜同時因為紅菜頭餡密度很高,故不會產生我那故有的吃素肚總有空虛感的情況!   伴碟的兩條大薯條與南瓜件吃下還吃到食材的真味,比起不少炸得脆脆的香口炸薯條,這裡的南瓜與薯條更令人懷念 最後一度主食是黑椒素排配有機米飯!這一味的素排是兩條大菇,相比起人工素牛排來得健康,菇排加上惹味的醬汁與米飯,比起平日吃的黑椒雞排飯感覺輕盈多了!   至於其他伴碟蔬菜呢,有點煮得點略熟了,不過有惹味的醬汁同吃仍是不俗的! 吃畢主食,三人閒話家常,現實生活中沒有兄弟姐妹的我真的很享受那種閒話家常的感覺,而老大更給我們帶來小驚喜,為我們送上一盒半島巧克力!大佬,謝謝你一直的照顧:)   這天也有點上甜品,是老大點的巧克力蛋糕!吃下香滑,比robuchon的略甜,如果質感可以實淨一點一定更有驚喜!   因為店方認得老大,又再為我們送上兩客甜品!柚子與椰子雪酪各一客! 先說柚子口味雪酪,不知是否自家製作,但吃下有粒粒柚子皮,相當清新!而椰子口味雪酪則極富椰子香,即使半溶也不會變流質,相當香滑,為這餐加上一個完美句號!   最後還有一杯熱茶,點的是stress relief,帶點香料的味道,寧神靜氣一下…..把心裡的悶氣都吐出來!   聽老大說,店都開業幾年,現在捱出頭來,也替他們高興,這裡的出品整體水準出色,也是值得再encore的go green店子!!!請一直加油吧! VeggieSF  中環士丹利街11號10樓全層 消費 150-250 推介指數 : C C C C(5個C為最高) —- 後記: 相識是緣份…. 但緣來緣去,緣起緣滅卻不是我們可以控制的來…. 所以還是一切隨緣吧 只是我更相信,很多事情都是要互相經營的 朋友好,家人好,情人也好…. 只要真心相待,對方總會感受的到 路遙知馬力,真心是很難長期裝出來的

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寫錯名字的生日蛋糕

大概2個月前,友人又吹雞約吃飯了,我提議7月19日,2個月後的期….給她挖苦了好幾次….還不是因為某人提醒我友人是7月22生日,所以想給她慶祝一番吧…..真是氣死我,要不是早點訂好日期我應該就會有局的啦…..因為最近實在也太忙了! 直到這個surprise party前一個星期,仍未決定到要吃什麼蛋糕時,我真的有點點亂了,幸好轉了新部門很多同事都對飲食很有心得,最後鎖定了Robuchon….. 本來是想訂一磅的,不過店員知道只有6人就說半磅應該很足夠了,最後就訂來一個半磅的Chocolate and Hazelnut cake….訂金都不用付,星期5取就成了! 當日晚上5時50分準備換取餅,當然要打開睇一睇蛋糕上那個生日牌的名字串錯了,T字變成P字了!!!!幸好店方反應快立即再做那個巧克力牌,不然就真的是哭笑不得了! 幸好,大家也對這個蛋糕讚好,巧克力味道極香濃,口感軟滑細緻但不過甜,加上每粒烤得香脆又有糖包著的原粒榛子,那會不好吃呢?這個小的直徑只有11cm,明明正餐已飽的不得了,也可以一人吞下一件的! 幸好壽星女喜歡…雖然知道你不想大家為你慶祝….但生日蛋糕總不能不吃吧!!!!生日快樂喔!

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熟食市場的海鮮宴.喜見New York魚真身!

機緣巧合下可以跟著大伙到香港仔漁市場跑一回,真的大開眼界!最重要的是…..見到很多多到你唔信的魚獲,不枉我早上就跑出鴨脷洲一回吧! 第一樣見到的魚獲是….鮫魚….我媽是水上人,細個婆婆常帶我到街市睇魚的,不過我現在不太懂怎樣分了喔!!! 是日的領隊豪哥也給大家見識下何謂大隻的鮑魚!巨型南非鮑!半個人頭大的,才300幾一斤,真的超便宜! 本地龍蝦也出場了!!!!! 還有超大的阿拉斯加蟹!!! 阿姐正在準備整魚蛋,你又見過沒有???? 玩了一個早上,下午要做的就是…..吃海鮮宴的時間!謝謝豪哥,為我們挑選了上好的海鮮!!!!! 先來是蝦,新鮮的貨色,不用說就是好吃了! 再來是‘New York’魚!是個很有趣的名字是嗎?我不知道怎麼形容,就是好吃,好吃,好好吃…..有機會見到,不要錯過呢! 也來了2條杉斑,一條是海魚一條是養的,大家要邊吃邊把2者給分出來,嘻嘻!魚肉鮮甜加上美味的醬油,超好吃!!!!大家又懂不懂分呢? 也來一碟炒麵,雖然沒有什麼胃口吃太多澱粉,不過問心,味道是不錯的!!!! 令人期待的還有大大碟的炒蟹,鮮甜,肉多,隻隻蟹都有大量的蟹膏!這道蟹值得我一吃再吃!!! 蒸鮑魚一人一隻,雖然不是那些大大隻巨型南非鮑,但係新鮮貨色,咬下爽滑略具嚼勁,那會有不好吃的道理?下次也許可以用這一種來浸醉鮑魚! 最後還有一人一隻大大隻的蒜蓉粉絲蒸蟶子!火路剛剛好,加上極索汁的蒜蓉粉絲,真的想來一個白飯拌勻吃!!! 不過是日另一件重要事件就是,Jessie為Q媽做的生日蛋糕藍莓起司凍餅喔!樣子是對辦,味道也一點都不欺場的!辛苦了Jessie嚕! 吃的地方是熟食市場,安排的是加工菜,可以吃到新鮮好吃的海鮮,真令人感動!最重要是,在KC兄facebook見過New York 魚,今日終於也吃到了喔!

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來自台中的人氣手信.宮原眼科

宮原眼科這個名字,我聽過實在太多次了!家人又好,朋友也好都有提過,在此之前,我真的以為宮原眼科是一間醫院來的!的確..以前是的,但由2010年開始給日出買來了這個地方!這裡的冰淇淋,點心都很著名…所以這次某人到台中時就給我和家人買來了日出.宮原眼科的拌手禮!聽說每天都有很多人慕名到訪,是台中其中一個相當熱門的境點呢! 第一盒是書型盒的日出原味牛軋糖!某人說因為這個禮盒很像一本書就給我買下來了! 當我拿上手是,實在不得不說…其實也真的不輕的!一打開有20條糖,每一條上也寫上了不同的字句!打開一條來吃,每一條都有很多的杏仁在當中,糖身比較硬但奶味也同樣相當香濃的!論軟滑是糖村較利害,但為了不讓我吃得太快….這一款也是我的心水作呢! 不過,討我喜歡的地方大概就是那個精美的包裝,再加上每一粒糖上的字句…沒能為我增加書卷味,但卻是相當有意思的! 另一盒其實收件人是我家人…..是日出的米鳳梨酥!有趣的地方是在於這一款米鳳梨酥是用上了鴨間稻做成的! 鴨間稻聽說是有機耕作稻米,簡單而言放鴨子在田間,牠們會吃害蟲同時留下的便便也可以用作肥料之用! 至於包裝,因為店的前身是眼科醫院,設計上也看起來像一張驗眼表的樣子!每一個都用上半透明的袋子裝好,摸到是原型的,相當的別緻呢! 打開了一個切好吃,酥皮中混了一點碎米,層次變得不同了,而另一特別的地方是沾起手不會很油!吃下的皮略感有點鬆散但味道是不錯的,也說得上是鬆化!至於餡是用上了土鳳梨,吃到濃厚的鳳梨味道而甜度也不高,應該沒有下大量的糖,個人而言也是合心意的口味,而不愛吃甜的媽媽說了也讚好,說不甜之餘加了碎米相對地有咬感,更著老爸也要帶點回公司吃呢! 還記得某人說過不喜歡買手信,所以實在沒有相到會收到這2盒糖與鳳梨酥的!再加上,拿在手上其實是相當的有份量,明明是旅行卻要費心給我買東西…下次不要這樣子啦知道沒?不過呢,心意已經收到了喔!放心,不只我,家人都喜歡! —– PS.今日睇到友人在Facebook上寫Happy Friday 又係「什麼是幸福」時間! 幸福是:有條友仔平時咩都唔鬼理人,旅行時唔會買手信,但係佢竟然會O係旅途中諗下搵D咩俾我呢個為食既友人,仲要重一重咁搬番黎….點都好,心照🙂謝謝妳

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[ICE小聚-5]坐擁海景的3姐妹聚餐

雖然距離吃這一餐也有一定的時間了,不過單是因為這是我們3姐妹的約會,我還是希望好好的記下來!哈哈,應該是老二旅行回來後給我和bb送手信的那天……訂好了Sorriso,3人來一個有海景的晚餐! 大概是太累了,胃口實在不是太好,加上2位妹妹也不是擦得的人,所以呢…就點一些自己喜歡的,吃個簡單晚餐就好了!BB愛在用餐時飲點酒,所以由她安排,我們一人來一杯汽泡酒! 是晚所點的氣泡酒個人覺得酸度略高,不過相當易入口,是不俗的開場! 吃西餐當然會有麵包作打頭陣,正當我們仨拿著那盒Pierre Herme Macarons影相時..麵包籃就上桌了!3種麵包,說實在都不太好吃…既然不好吃,也就不多講了! 而我們第一道點的,是螃蟹三重奏Crab Trio! 前菜常吃的煎蟹餅, 蟹肉作餡料的春卷再加上蟹肉法包3種以蟹作主角的前菜!當中以春卷最討我歡心,香脆的春卷皮加上份量不少的鮮甜蟹肉,相當不錯! 煎蟹餅也相對地具水準,失色的反而是最基本的法包!雖然我同意老二所言法包上的蟹肉沙拉很好吃是不錯…..但韌的法包應該沒有太多人喜歡吧! 雖然不太有胃口,但見到有松露蛋黃醬的薯條還是會禁不住要點一份! 薯條也許可以做得再脆身一點,不過粗薯條而言也是做的不俗了! 沾一點松露醬伴吃是不會令人失望的,不過數最好吃的松露蛋黃醬薯條,當然是台北W的出品了!! 猶記得我們3人都決定不了點什麼作主食…最後就因應店員的推介點上了黑松露野菌薄餅了!長大了後,就不愛吃厚批了吧!這裡的是做得薄身的,野菌,加上黑松露(都是菌),起司,基本就是一個錯不了的組合了,再加上火箭菜,雖然有微微的苦澀味,但我卻很喜歡那獨特的香味! 薄餅可說是做得具水準的,只是薄餅的乾濕度未算是很高水準,這一方面,相信店方是可以再多仍改善的! 俺家老三愛甜大概大家都知道了吧,這裡的招牌就是千層酥了!老大說過,這裡的可能是全港最好的千層酥之一,這裡做的是相當具層次感的出品,牛油味不是突出但咬下鬆化無比! 不過吃過Robuchon的,這裡總會有一種給比下去的感覺! 不過事實就是,這裡的出品已是相當具水準之作,來到的話,這個千層酥絕對不要錯過! 吃得飽飽,3姐妹也難得坐下來傾訴心事,時間彷彿就停住了,雖然我們3個都來自不同的世界,但卻因食而結緣…成為了無所不談的朋友!有時候人與人的情誼就是這個樣子,不過說實在,可以跟你們成為好朋友,真的是上天的安排呢!!! PS.這裡以景致以言,相當的不錯,29樓上環抱維港景色,再品嚐富水準的餐點,應該也是慶祝節日的一個好地方吧! Sorriso Italian Cuisine 尖沙咀彌敦道63號iSQUARE 國際廣場29樓2901號舖 消費 300-800 推介指數 : C C C C(5個C為最高) 

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果味芳香的汽酒.你要來一杯嗎?

說我是酒的狂熱愛好者嗎?其實不然…不過又說實在,不論是應酬也好,與好友相聚也好,能大家坐下好好飲一杯都是件愉快的事情!我不常買酒,因為常常都有好友贈我各種酒,紅酒白酒清酒都有,我自己會買的大概就是去完旅行回港在Duty Free買支威士忌…最近承蒙銷售意大利酒的公司Top Spin的錯愛,給在下送上旗下2支Torrevilla皇牌汽酒,身邊酒鬼多的是,就在有局時contribute一下,與大家一同分享吧! 一紅一白,我分別在2次聚餐時帶來與友人分享!7月頭與幾位好友慶祝生日時,我就帶來其中一枝酒與大家品嚐! 先來的是紅葡萄汽酒 Torrevilla Sangue di Giuda D.O.C. !只有7%的酒精,加上富果味,席上不少友人均表示如像飲果汁!味道確實偏甜,如一般紅酒一樣,配紅肉吃的話也真是不錯的!   而另一枝就是幾天前與幾位好友開小型海鮮聚時派上了用場!這次飲用的就是白葡萄汽酒Torrevilla Moscato Naturale ! 只有5.5%酒精這一枝酒味就更輕了!味道更甜,這夜我們幾個都是女生,加上是吃海鮮,是個相當好的配搭! 這2枝酒的香港代理Top Spin Ltd為意大利商會會員 ,也是Torrevilla 酒莊的香港總代理,沒有寫開酒評很難介定這是不是一枝上佳的酒,但價錢相宜又易入口,也不失為一個好選擇吧! 再次謝謝Top Spin Ltd的安排,大家有興趣的話也可以到其網站看一下喔! http://www.topspin.com.hk/