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[周太簡易食譜-2]香蒜話梅蝦

是日是個休假日,上完教會就和周太和教會的友人吃午飯去!既然放假,不如又到街市走走晚上在家吃飯,最後就在街市買了點蝦回家,媽說準備做醬油焗蝦!不過晚餐前她突然拿起了一枝梅粉,說是爸爸買的,不如用梅粉來整蝦?????就這樣,話梅蝦就這樣出現了!

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好吧,又跟大家分享一下這個食譜吧!這味菜,下飯真的很不錯呢!

材料:

1

蒜頭 7

調味:

檸檬鹽 少量

醬汁:

梅粉 1-2茶匙

2.5茶匙

胡椒粉 少量

麻油 幾滴

醬油 1.5茶匙

美極 1.5茶匙

做法:

1.把醬汁材料拌勻

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2.蝦洗乾淨,分開蝦頭蝦身,切走蝦頭尖位與腳

3.蝦抹乾後用微量檸檬鹽略醃

4.蒜頭切碎後走油煮至半生熟,香味出即撈起備用

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5.大火把蝦煮至8成熟,蒜頭回鑊同炒

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6.加入醬汁快炒,煮至蝦全熟即可上碟

PS.其實如果先把蝦沾生粉走油,味道應比大火煮蝦更掛汁,不過想健康一點,就用簡單的方法吧

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