All Crits Cooking Lab

馬卡龍與牛角酥的製作體驗

這大概是我最遠的一個活動,在鴨脷洲,比駕駛學院再遠一點,找交通也找得好頭痛。但不入虎穴,焉得虎子?這次可是深入Eric Kayser  的廠房學習如何製作馬卡龍與牛角酥
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謝謝soda card方面的安排,讓我們一眾飲食博客參與這個活動!

先由這裡的head of pastry chef為我們示範如何製作馬卡龍,原來要做一個像样的馬卡龍一點都不簡單呢!
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因為這位餅師實在太帥,我也拍了很多他的照片,嘿嘿

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接著也有另一位餅師為我們示範如何製作牛角酥。先用機壓完再壓做成薄牛角酥層

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再做好牛角酥層分隔,做成三角型

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捲好就可以拿去焗嚕

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店方也給我們安排了豐富的點心當晚餐呢。

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當然也不少得新焗好的牛角酥,吃下鬆脆可口一點也不油膩,精彩

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店方最後更為我們送上每人一盒馬卡龍呢

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要與我們一樣到這裡體驗如何製作馬卡龍與牛角酥,也不難的,只須加入當soda的會員,以及在光顧Eric Kayser  時打卡,儲到足夠分數就可以呢。除此之外,儲夠足夠分數還可以享有其他不同優惠。我當然也是其中一名會員之一,在iphoneandroid也有軟件下載,極為方便呢!

www.sodacard.com

 

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