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與老大老二的go green之旅

相對以往的無肉不歡,隨著年紀漸大也會有那種想吃的健康一點的心態!是的,我年紀也實在不少了!但也必須承認一點就是,香港人比以前更加重視健康,茹素者,吃有機食物的人口漸增,市場上的選擇也更為廣闊!  這個星期六,是一個好即興的三人約會,老大知我想吃的清淡一些,就提議來到陸羽對面的一間樓上餐廳,來一個星期六素食brunch!   說得是素食brunch吃的就是西式素食了,這裡供應素漢堡,濛粉,意粉與飯類,餐牌上選擇不算多,但見到坐得滿滿的人就知道這個店具有一定的實力!由老大點餐,我與老二也樂得不用腦袋,嘻嘻! 最先來了的是一碗湯,疑似西洋菜湯的樣子,其實是菠菜煮的湯!飲了幾口,好有家的味道,不常飲素湯,但這碗飲下相當舒服!      主食方面第一款是素越式濛粉!2串疑似肉的素串,幾件炸豆腐再加上濛粉,再在濛粉上加了腰果!魚露是自家製的素魚露,賣相與一般的葷濛粉無異!   早上家庭活動吃了少量點心,吃不下太多,只是吃一點試味就好!濛粉中下了不少金不換,再加上甘荀絲及腰果,拌上素魚露吃滋味非常!至於豆腐與素串呢,加點泰式甜辣醬伴吃,同樣是吃得滋味!   再來也有這裡的招牌素漢堡,因為老二不想要大豆口味就轉戰紅菜頭口味!說起紅菜頭,又令我想起那些年在綿羊國的kiwi burger,夏天時m記會推出一款加了一塊的紅菜頭的kiwi burger,這裡的紅菜頭來一個反客為主當了這個漢堡的主角,加上蕃茄,蔬菜與烤得香脆的麵包成了輕怡的漢堡!   難得的是雖然紅菜頭多汁但咬下這個漢堡卻沒有那種濕漉漉的口感,反之那恰如其份的水份令吃下時不會感到乾巴巴的!味道合宜同時因為紅菜頭餡密度很高,故不會產生我那故有的吃素肚總有空虛感的情況!   伴碟的兩條大薯條與南瓜件吃下還吃到食材的真味,比起不少炸得脆脆的香口炸薯條,這裡的南瓜與薯條更令人懷念 最後一度主食是黑椒素排配有機米飯!這一味的素排是兩條大菇,相比起人工素牛排來得健康,菇排加上惹味的醬汁與米飯,比起平日吃的黑椒雞排飯感覺輕盈多了!   至於其他伴碟蔬菜呢,有點煮得點略熟了,不過有惹味的醬汁同吃仍是不俗的! 吃畢主食,三人閒話家常,現實生活中沒有兄弟姐妹的我真的很享受那種閒話家常的感覺,而老大更給我們帶來小驚喜,為我們送上一盒半島巧克力!大佬,謝謝你一直的照顧:)   這天也有點上甜品,是老大點的巧克力蛋糕!吃下香滑,比robuchon的略甜,如果質感可以實淨一點一定更有驚喜!   因為店方認得老大,又再為我們送上兩客甜品!柚子與椰子雪酪各一客! 先說柚子口味雪酪,不知是否自家製作,但吃下有粒粒柚子皮,相當清新!而椰子口味雪酪則極富椰子香,即使半溶也不會變流質,相當香滑,為這餐加上一個完美句號!   最後還有一杯熱茶,點的是stress relief,帶點香料的味道,寧神靜氣一下…..把心裡的悶氣都吐出來!   聽老大說,店都開業幾年,現在捱出頭來,也替他們高興,這裡的出品整體水準出色,也是值得再encore的go green店子!!!請一直加油吧! VeggieSF  中環士丹利街11號10樓全層 消費 150-250 推介指數 : C C C C(5個C為最高) —- 後記: 相識是緣份…. 但緣來緣去,緣起緣滅卻不是我們可以控制的來…. 所以還是一切隨緣吧 只是我更相信,很多事情都是要互相經營的 朋友好,家人好,情人也好…. 只要真心相待,對方總會感受的到 路遙知馬力,真心是很難長期裝出來的

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十月.茹素 在樂農

這個月飯局多,出外用餐更多,也許是友人也想清清腸胃,相約一同試灣仔這個素食店,8人局最後變成6人局,位置也很好找,就在灣仔站行3分鐘的商廈中   其實我是一名食肉獸(睇身型也不難理解),不過近年對素食也產生一定的興趣…基本上,一個星期吃1-2次素食對現在的我也不是什麼大挑戰了! 在海外都是吃自家制素漢堡,從來後不少中式素食店都可以做出賣相與食味都有8,9分相像的素食,要吃素的心理關口,也易通過了吧 有專業食友點餐,我們就只是坐著吃就成了,見到這裡評價良好,也著實沒有什麼好擔心的! 食店略帶點田園自然感覺,貼切其素食主題,不俗!友人點完菜後,閒聊一下後,菜就一道一道上桌   招牌金沙餃是店的其中一道名物,餡料用上蕃茄薯仔蓉,加上菜和一個素湯,餃子略帶酸味,是道開胃的湯品!而餃子雖不至做到流沙的效果,但基本上也相當接近,不錯    千與千尋,即是一道素鵝,用上了腐皮捲鮮竹做成,口感十分好,吃下去口感有點像吃炸大腸~用上一隻比較稀身的甜酸汁,也隱隱帶有點點的梅子味道, 甜酸汁絕對帶起大家的食慾!   有咖哩無雞加法式麵包, 微辣的咖哩汁在素咖哩來說也算香口, 咖哩也用上了秋葵,青椒,洋蔥,甘筍等蔬菜,味道雖不俗不過不大合我胃口… 用來點咖哩的法式麵包以組合上來說是安全加無得輸的組合,不過略覺得咬下太乾身了… 黑椒紫菜卷,是一道鐵板上的菜色, 紫菜腐皮卷加上蔬菜和惹味的黑椒汁,上桌熱滕滕的, 紫菜腐皮卷這個配很好吃, 蔬菜整體上也好吃唯一是西蘭花煮得有點過淋,影響了口感   紫菜荔芋卷也是特別的一道,秋天也是個吃芋頭的季節(下星期再整芋頭雪糕吧!)菜式用上紫菜腐皮包芋蓉切件再炸點甜酸汁吃, 荔芋卷炸得外面脆口乾身, 芋蓉不算很香香滑但也相當不俗,最重要是,吃下去不太油膩,沾點甜酸汁吃更能減輕油膩感,做得相當不錯!     我相當期待的一道是咕嚕竹,也就是素食的咕嚕肉,.用上鮮支竹做成多層的素咕嚕,咬下有吃肉的質感,加上鳳梨青椒賣相與口感和真咕嚕肉十分相像,可惜那醬汁的味道和千與千尋實在太相似了…只是濃郁一點,也深色一點,不過你給我吃一碟,我也可吃下2碗白米飯吧!    最後還有一味山水豆腐,全名為梅菜茄子山水有機豆腐,豆腐做得嫩滑也有豆香,加上豆腐面上的茄子片和梅菜,有點像吃豆碎豆腐的感覺, 梅菜較重味道和清淡的豆腐造成對比,也是相當不俗的一道   做素食要在有限的食材下做成多種菜色,其實不簡單…綜合是夜各種食物而言雖然有不少用上重複的食材,難得水準也良好,是間好吃的素食店!再加上這個點其實是非牟利社會企業,聘請殘障人士工作,有這個理念加上好吃的食物,再要吃素時,這個絕對是考慮之列!   PS.請留意大部份員工都是上了年紀或有點聽障的,請大家也要多多包容他們,也許是慢了點,但他們的服務,是十分值得讚賞的   樂農 地址 灣仔軒尼詩道99號彰顯大廈1樓 消費 80-120 推介指數 : C C C C (5個C為最高)

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有令人懷念的冬蔭功湯,也有令人驚艷的泮溏馬蹄配椰子喜悅

記得2011年10月與阿妹往曼谷旅行時,曾到訪Coran Spa 的natural café吃過一頓午餐,因為賣的都是水療菜,口味也較清淡,故阿妹說其冬蔭功湯一點都不似冬蔭功湯,相反個人而言因為不算太好辣故我對這款清淡的冬蔭功湯念念不忘,想不到會在香港再飲得到   是夜與有幸與幾位人氣食評人一同往9月開業的Sawasdelight試菜,知道賣的是水療菜,還真是有點期待呢!在openrice見過幾篇食評見到賣相都好精美,就來會一會這間店吧!    餐廳坐落在新會道Mist的舊址,裝潢很清新,比較有夏日的感覺,,椅子用上綠色及橙色配上白色很精神的樣子!店也用上了開放式廚房制作料理,一間店敢用上開放式廚房相信也對出品有著一定的信心吧!   是夜餐單一早已準俾好,我比原定早來,坐下店員就奉上一杯班蘭茶!飲下一口還真像做spa前飲的那杯熱茶呢!大家都坐下後也各自奉上每人一杯小麥草汁,用上小型的量杯奉上,沒有加任何糖但竟然可以飲到陣甜味,不難入口而一向飲小麥草時那份難捱的草腥味也沒有出現,這杯小東西是排毒的良品,在賣水療菜食肆供應這道還真不錯呢!接近8時店員就開始為大家上菜,因為人夠多,除個別項目會安排一人一份,其他的菜色都只是上1-2碟,好讓我們可以多試幾味!    很欣賞店方的細心,在餐單中把其營養成份都標註在菜單上,比方最基本的卡路里和脂肪等,很適合注重健康和營養的食客   先來的是一人一份的三錦交集,三味前菜分別為米紙卷,花餃以及一份迷你的一口沙律! 米紙卷的米紙聽說是自家制作,當中有蝦菜及香草等捲成幼身的米紙卷,配上以辣椒及紅燈籠椒製成的醬汁,辣中帶甜,沾米紙卷十分好吃! 花餃賣相十分精緻,紫色的是天然的色素,用蝶豆花人手做成餃皮,當中釀有杏仁碎以及雞碎等,一口吃下去味道雖不算好驚艷,味道不俗,當中吃到切得細碎的材料,當中好像也吃到點點的椰絲,是道好吃的前菜…值得讚好 迷你的一口沙律用葉片包著放在小碗上,一口吃下,當中有點點的柚肉和杏碎,一口吃下清新非常,一口份量剛剛好,可留肚再吃其餘的菜色   酸辣雜菌沙律也很不俗,用上幾種不同的菌加上酸辣汁做成,口感清爽而汁的份量剛好,不會搶去雜菌自身的味道     也來了一客帶子沙律,帶子蒸了2分鐘左右成了半熟,加上辣香茅和菜苗,略認為帶子如果再軟回一點點會更好吃…碟旁伴上了幾粒石榴子,吃一口沙律真好     湯品是每位上的,開席前店員已問及我們想要那個口味,店中現時會供應蝦味以及雜菌口味,因為曾在曼谷吃過雜菌口味的,是夜想要重溫一下就捨了愛吃的蝦點了雜菌口味!而劉公子因為不吃辣點了一個不辣的雜菌口味! 其實湯只是微辣,相比起來曼谷的基本上是完全不辣了! 這裡的微辣雜菌口味飲下比一般的冬蔭功湯清,當中有很多菌粒與小蕃茄….店方還準備了chili jam讓想吃辣一點的食客吊吊味,我白口沾了點chili jam吃,其實也不算辣不過是惹味的醬汁…   好食友Iki點的是蝦味的冬蔭功湯,她也絡我切了一小件蝦,肉質不俗!   劉公子的不辣雜菌口味湯的賣相最像我從前吃過的那一款!想著想著很想再跑往泰國一回呢   飲過湯品再端來劉公子推介過的羅望子牛肉配糙米飯,牛肉用上了beef tenderloin,咬下肉味十足,一點都不乾身,配上有咬口軟硬度適中再加上羅望子汁十分美味,旁邊也配有蔬菜條,雖然知道樣樣也要淺嘗,不過這個牛太好吃了,我也忍不住共吃了2件!       主食當然不止這一道,正在吃牛肉時也來了青咖哩大蝦”雜菜意粉”, 雜菜 刨成幼絲墊底再放上2隻大蝦,加上青咖哩汁以及飯,雖然青咖哩汁中的其中一種香料不太對口味,不過用料細緻新鮮也沒有不好吃的道理吧   酸辣青檸汁雪花鱸魚也很好吃,蒸得很嫩滑, 酸辣的醬汁十分開胃!不加酸辣汁也沒有腥味,加上酸辣汁就更好吃了! 老闆娘也點了2客微咖哩牛肉飯,當中有牛肉,鳳梨以及米飯,湯汁可是上桌時才加上的, 鳳梨十分香甜, 這一味的牛肉相對地會韌一點點,是一道特別的菜色   最後店方也為我們製作了一味無油素炒金邊粉,因為無下油故實在是難炒的一味,用上了蔬菜清湯來炒,佐料有洋蔥,蛋白,豆乾以及菜莆等,吃了一口味道很對,而加上花生碎,辣椒碎和一點點青檸汁很同樣好吃,雖然是素食炒金邊粉但一點都沒有吃素那種好枯燥的感覺!     是晚的甜品我也相當期待,先來了我的至愛”石榴子”配椰子芭菲!那個石榴子是用木薯粉跟紅菜頭汁做成的皮包著馬蹄粒的”石榴子”!加上充滿椰香的椰子芭菲,大樹菠蘿以及亞答子!這道甜食名為泮溏馬蹄配椰子喜悅!在香港沒太多機會吃到這種”石榴子”,所以吃到時好感動呢!是有點點偏甜,但這道真的好好吃!!!      綠野仙盅也就是椰汁西米布丁,賣相是不俗,當中也混有馬蹄及粟米,賣相別緻,唯一是是晚的西米好像下多了點水,故有點點糊口,有點可惜 […]

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日系素食咖哩汁料包

午餐時間到Apita買三明治吃,見到這次的促銷中有不少日式汁料包 無論咖哩也好,牛肉汁, 麻婆豆腐和蕃茄這些很傳統的汁料包吧,基金上超市都會買得到,不過最有趣的是,見到了素食咖哩汁料包! 我個人當然不是素食者,但身邊有不少人均是,加上我由一個完全食肉獸,也開始變成喜歡不定期吃素的素食愛好者,所以發現這個料包我其實是怪興奮的~ 這次見到有不同的辣度,就各買了一包,下次忙寫BLOG就可以熱一包拌麵吃,好吃的話,我會再評的,因為,在香港這個市場,要找素食的食品雖然算不上難,但總不及在海外來得容易!

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香港素食之旅(1)~美味但不夠老實的樓上店

是日休假,昨晚與友人說好,今天要一起吃午餐,友人茹素,我笑說就和他吃不同的素食餐館吧,有機會也會為他做一個素漢堡 是日到尖沙咀午餐,本想一試喬妃齋,最後友人說另有一店想先吃,那就來吃一次好了 景觀不錯,對著九龍公園,很開揚 點了一份鮮茄牛柳焗飯和一份琵琶豆腐 侍應送來了湯,我們沒有點,後來才知道是有套餐,同一款食物相差20多元,友人要求改回點餐但又給拒絕,錢不是問題,但為什麼只給我們主餐牌而拒絕給我們套餐呢…..友人相當不滿意 菜乾湯,不錯的 琵琶豆腐吃下去和有肉的相差不多,說實在是不錯的,一點都不像在吃素 鮮茄牛柳焗飯,新鮮熱辣,其實我自己很喜歡這道,吃得到一粒粒的飯粒,和在吃真的鮮茄牛柳焗飯無異,只是素肉口感不同吧 也點了一份五香素肉粽~素肉粽沒有什麼油,吃下去好清,很新奇   最後侍應再送上甜品 食物是好吃,不過服務態度不想品評,加上,明明有set menu但又不給那種不誠實的手法,是不太愉快的經驗

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永樂街的一寧靜角落~中西融和的小茶館

第一次見到這個店名,是在開飯網中,在港島區上班,出沒的地方也大多在港島 雖然回港2年了,但仍未慣香港的生活模式,不時留戀著george street上那間starbucks喝greentea frappuccino的好時光 星期6下午2時左右就下班了,心知友人很少能準時到達,先到永樂園買了件熱狗填肚 一如所料,3時半才在中環站會合友人,理解其工作上的繁忙,也不好意思怪責,專業人士工資是比較高,但工作不是我們想像的容易吧 2人從上環A出口步出,踏上電梯前往這個我嚷著要去,有中式裝潢但賣西式抹茶和茶點的-川善茶居 開業好像不久,所以陳設還是很新和潔淨,好喜歡有個位置間開了有位伯伯在泡一些中國茶,也會見到伯伯以一些小茶杯向光顧的客人送上香茶 友人還未吃午餐,我又想吃點甜食,故點了一份Omelette加一份pancake,飲品我想試熱的,就點了matcha soul,友人點了冷飲matcha snow white,見到旁邊桌上餐點份量之大,相信2人吃2份應該足夠有餘,雖然菜單上有panini,但因為我想吃甜食,找機會再試一下其panini吧~  coffee bar   outside    好有中國風   後面就是伯伯泡茶的地方了    放甜點的櫃子 最先來是我的matcha soul,賣相好精緻,奶泡上有幾片杏仁片和一小拙桂花,俺的那一杯用了與開飯網食評上不同的杯子 接著友人的matcha snow white也來了喔,好大的一杯     友人的餐點先來,份量十足,rocket加了一點點醋,多士配上果醬另上,奄列有洋蔥乾蔥和cherry tomatos,還有起司呢! 10-15分鐘後俺的pancake也來了,又是份量十足,因為有honey也有雪糕,香蕉又是甜,這份甜點無疑有點點過甜,不過飲品較清淡,也算中和了吧   也來2份餐的大特寫喔 —— 用餐完畢泡茶伯伯為我們各自端上一杯小的鐵觀音,這杯鐵觀音好合我口味! 這次到訪時店裡發生了一點小插曲,但無損我要再來的決心,下一回,要吃cupcake,試飲其他的 PS.這個店子應該很合茹素人士吧,manual上都是vegetarian options 上環永樂街50號昌盛大廈5樓