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澎湃的三色卷.定食Doraya

新工作的因利成便下,常會與同事出外吃飯,這夜我們一衆同事就發起了往doraya吃飯,這個店名是聽的多,吃的話倒是第一次。地點也搬遷到厚福街,在德美壽司樓上,一行十二人,相當熱鬧! 由師兄負責點餐,只須坐著等吃就成,先來冷奴,配葱花,木魚碎及薑蓉伴吃,夠凊淡,用木筒盛載著,賣相還不俗! 奶油芝士蕃茄配洋葱汁也來了幾盤,芝士份量可不少,伴蕃茄加上菜同吃,洋葱汁辛而不辣,味道不錯! 五色刺身拼盤一來也是三盤,刺身吃下夠新鮮,也是水準之作!最愛是帶子與油甘魚,前者鮮甜後者肥美! 炸物則是炸魷魚,伴上菜絲沙拉减低油膩感,魷魚外脆内軟,小吃而言是滿意的 大師兄也極力推介蒸鱈場蟹,三大盤每盤也有十件以上,輕輕一挑就可以把蟹肉抽出來,蟹肉份量甚多絕對不會令人失望,味道也鮮甜非常,愛吃蟹的人一定會喜歡 串燒也來幾客,拼盤方式上桌,其中雞翼皮脆肉香,拿來下酒是錯不了。 燒魚拼盤也點了幾份,當中只吃了銀鱈魚與三文魚,燒魚的話火力控制方面可以更理想,三文魚也有點過咸,銀鳕魚的味道倒是不錯,肉質如能做得嫩滑一點就好 到doraya當然不能不吃拖羅,這款壽司是特別給我們安排的off menu作品三色卷。吞拿魚腩蓉,三文魚籽與和馬糞海膽三者縱横交錯,舖底的紫菜卷已捲了青瓜,平衡一下味覺,三者都是新鮮貨,加上澎湃的賣相,教人難以抗拒! 聞說玉子也是店的名物,加上是師兄喜歡的菜色當然要一嚐,玉子蛋卷新鮮製作,吃下雖然燙嘴但囗感相當鬆軟,蛋味香濃不過甜,實屬佳作! 最後就是不能不吃,店方主打的拖羅,中拖羅與大拖羅各點上一客。中拖羅没有筋的,吃下接近入囗即化,美味! 大拖羅則是有筋的,但肥美之餘更具魚味,品質同樣不會令人失望。這裡的拖羅水準叫人吃的滿意! 大吃大喝之餘也喝了點洒,十多人吃了不少剌身才四千多,很相宜,師兄笑言只吃這裡的丼飯價位可更低呢。這個水準與價位,也是值得支持的小店   定食 Doraya 尖沙咀厚福街8號H8 6樓 消費 $200-$500 推介指數 C C C C (5個C為最高)   仍未讚好專頁的,希望你也會支持Food and Crits喔 http://www.facebook.com/FoodAndCrits