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[新店直擊-25] 日本來的新店.自家手打蕎麥麵

這次到這個店用晚飯,是因為早前有位客人問起利園是否開了新店,最後發現了這裡,權八,正好與戰友說好了要一同吃晚餐,訂了位,兩個人一同往利園去。哈,這裡不就是以前的Lawry’s the Prime Ribs嗎?這間權八來頭也不少,在東京與洛杉磯也有分店….比對一下,香港的菜單與日本也很相似呢! 店的整體裝潢比較暗,也轉了好幾個彎才走入店中。幸好安排的座位燈光充足,那我影相也比較方便。 志在每樣都一嚐點了個餃子薄餅當前菜,串燒,壽司,熱食都吃一點 最先上桌是帶子壽司,大概是60元左右一件,飯 的份量剛好而黏度也夠,但带子吃不到什么鮮味,著實令人失望 另一款食物則是我想吃的餃子薄餅,薄餅底佐以餃子餡,面上再加上芝士,相當簡單但又有趣非常。難得是餡料份量恰如其份,做得香脆可口但又具吃餃子的感覺。嗜辣者更可沾隨附的辣油,吃著更加惹味 燒物本想要點牛舌與海鰻,唯店員表示賣光没有供應,令我們都很失望呢!退而求其次點上了免治雞肉棒,份量如一條台灣腸的粗大,醬汁沒有過多,還不錯! 友人則表示論燒物水準yardbird更出色   因為想吃的牛舌及海鰻都吃不到,心情實在有點不爽,所以決定吃畢主食就轉場再吃了!是日的主食是天婦羅蕎麥麵! 一大盤冷蕎麥麵加上麵汁及薑蔥,熱吃的天婦羅就分開另上! 先說說蕎麥麵吧,這個店是自家出品的手打貨色,吃時滲出淡淡蕎麥味而麵質相當具嚼勁,沾上點點麵汁同吃就已經很不錯! 至於天婦羅中有2隻蝦以及一些野菜!因為友人不吃青椒就我代勞吧,炸漿很薄吃下不油很不錯! 最後吃的是那隻蝦…怎麼說呢?很軟熟也很好吃,與一般所吃的天婦羅蝦有點不同!唯一是這隻蝦脆漿有點點厚,不然就是超水準的出品了! 除了那個壽司外其實整體水準都很不錯的,服務也很細心!下次也可以主攻燒物的,坐在吧檯的話氣紛也很不錯!   謝謝你呢…戰友,與你吃完飯後,負能量也變成正能量!放心吧,我會努力。我們一同加油吧!   權八 Gonpachi 銅鑼灣利園一期4樓 消費 $300-$600 推介指數 C C C 2/3(5個C為最高)   仍未讚好專頁的,希望你也會支持Food and Crits喔 http://www.facebook.com/FoodAndCrits 

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[生日食記-3]-服務超級好的港式燒物店

是2013年的第2餐生日飯!是夜與2位特別嘉賓吃飯去,3月找我吃生日飯我都有一個要求‘不要由我找吃什麼‘!哈哈,難得我生日月,就由大家找好了,只要我沒有吃過,只要不用我找,我答應我一定會吃得很開懷!某某最後真的找到了餐廳,本來想到富豪酒店那邊的啦,不過都是坐吧枱最後就選址銅鑼灣的上樓燒物店‘心燒食堂‘,就在富臨旁,地方一點都不難找!   因為這頓晚餐前忙了一個下午,氣也未回的情況下就由2位嘉賓負責點餐!是日我有選擇困難症….這夜做個free rider感覺真過癮!先點上一份海膽豆腐沙拉.燒一口蝦, 牛舌心,豚肉燒蠔等幾道作開場,吃燒物當然要點飲品,也來了2杯啤酒和可樂! 海膽豆腐沙拉先上桌,見到用上了大大塊的加拿大海膽令我相當的意外呢!用上沙拉菜,小蕃茄,胡麻醬!味道清新!而沙拉菜十分新鮮,配上鮮甜的海膽及豆腐同吃相當美味呢!   其一口蝦聽說是這裡的名物!一客也有7-8隻,特色在於燒得香口可以全隻吞下!燒得脆確是事實,但又不是好令人驚喜的味道!   豚肉燒蠔倒是滿有驚喜的!本來是要點另一款蠔但店員向我們表示這一味更值得一試,就極力向我們推介!一串3隻我們3人正好分吃, 薄豚肉捲著蠔肉!蠔身鮮味多汁,加上了豚肉的脂香,十分美味!而表面那薄薄的豚肉十分滑,調味合宜帶點甜但相當的惹味,是好吃的出品!   吃港式燒物怎可以不點雞翅?吃一隻又不夠就一人點上一串!也是這裡的招牌食品蝦乾雞翼,當中釀入了蝦乾才燒製,以誠意來說,不俗(因為我很懶)!味道方面,蝦乾較硬身,不過滲出了點蝦的味道在雞翅上,又確是不俗的出品!雞皮燒得脆身而肉質不乾,這一味也吃得滿意!   牛舌心是我指定要點的!因為我是個牛舌狂!一人一串3件,雖然有點嚼勁,但無疑切得太薄影響了口感,不是不好吃,而是做得好的店也實在太多了!   原隻魷魚筒也是是夜的一味,魷魚筒是相當的軟熟但咬下時也具彈性!比起以炸物佐酒,我更喜歡以這味佐油,燒汁沒有蓋過魷魚筒的味道,加上了胡麻增加了層次感….是喜出望外的一道!   其實也點了一條台灣墨汁腸,切片再佐以沙拉油,味道不太有驚喜   免治雞肉棒也是這夜我相當喜歡的一味, 加入了菇粒以及馬蹄粒,具咬口也很富彈性,好吃!咬下不是啖啖肉但就具有層次感,相信拿來下飯也會很美味!   再來又加了單,有人說要再追加一份豚肉燒蠔,當然好!也點了其燒白鱔,鎮店名物田樂茄子等!而甜品則點了燒鳳梨與燒巧克力蛋糕(本來是想點起司蛋糕的,不過又是店員推介,最後點了這款) 燒白鱔大大的一串!沒有泥味,燒得剛熟,是相當好吃的一道!不過我還是喜歡在燒烤時自己做鐵板燒白鱔!這裡的沒有加上很重的燒汁就可以做到這個水準,令人極滿意呢!   第2輪點上這味田樂茄子時,那位疑似店長的人說這味也是不能不點的!哈哈,所以我就打算點了, 半邊茄子大大的一份,面上有大量燒得微焦的甜味噌醬汁!好像又真是每一桌都會點上這一味, 軟稔的茄子肉加上甜味噌醬產生了化學作用,吃得我停不了口,哈哈!   甜食燒鳳梨是一向燒烤都會吃的一味,跟某位密友吃串燒時都喜歡點的!!!!!!這裡的燒得不過火,相當的甜美,做得不俗!   而另一味燒巧克力蛋糕十分輕巧!燒過後口感綿密(這個字應該是從BB身上學回來吧), 味道香甜,也是相當討好,加上份量不大,吃下不會有膩滯的感覺!   吃下這些其實也相當的飽足,也謝謝2位嘉賓的請客….當然還有一直以來對在下的照顧,其中一個不止聽我發了牢騷,也偶爾與我作伴去街聽我說很多無聊的故事!也許有天我會離開那個栽培我成長的溫室,但無論走到那裡我也不會忘記應該要記住的人….. 是夜服務相當的勤快,更在大家用餐後問問大家的意見,點餐期間也會主動向大家推介,食物雖不至回味得要一吃再吃…..不過這裡也不失為一個地點方便又水準不俗的好地方! 心燒食堂 地址 銅鑼灣駱克道487號駱克駅22-23樓  消費: 300-500 推介指數 C C C 3/4 (5個C為最高)