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一年一度的’家庭聚會’

有人說過,我很有長輩緣,想起來其實也是的,從年幼開始就有不少uncle auntie,契爺契媽看著我長大…雖然現在長大了,有自己的朋友,但與長輩們的聚會,仍是不想錯過的!是晚的聚會,其實早就應該在6,7月安排了,不過因為大家都很忙,一直推到8月底,想起往年我們一行5人的聚會是7月在在top deck吃brunch,原來已經一年沒有見面嚕! 這夜定了日子,auntie就把吃什麼的任務交給我,想要找地點方便,可以坐得比較好的地方真的想到頭也痛,本來和長輩吃飯我總有種要吃中餐的感覺,不過…想起auntie uncle都是注重健康的,又想起沒有和媽到這裡吃過,就提議不如吃拉麵吧!最後又來到我的飯堂! 沒來一陣子了,其實我不是個喜歡重覆到同一個地方用餐的人,理由也很簡單的,因為每吃一次就會少了一個quota,所以吃到不好吃的店會令人好氣憤又無奈的!這晚一行5人安排了卡座,見到除了主餐牌與夏日餐牌外,也增加了晚市套餐!反正我接近所有的都吃過了,就給他們點些不同的都分吃就好,最後點了3個套餐,再加些散點菜就好! 不過說實在,套餐的前菜4款我倒是沒有吃過的!菠菜沙拉,三文魚頭軟骨,鮟康魚肝與八爪魚酸漬4款,其中一向喜歡吃鮟康魚肝,一個就獨享一件! 菠菜沙拉清新, 三文魚頭軟骨爽滑具嚼勁,味道不俗! 擔擔拉麵仍是麻香十足,辛而只有微辣,不吃辣的媽媽也很喜歡! 味噌與梅鹽拉麵也是合心意的,這夜的叉燒做得鬆化,比上次做的進步了! 原來現時auntie uncle都開始吃牛肉了,所以也點上媽咪會喜歡的牛清湯牛舌拉麵!這夜所吃的牛舌炆住的相當美味,牛清湯也是出色之作,湯給我們接近飲過清光呢! 爸爸說想吃一下欖油烤豚拌麵,也來了一客,粗麵條相當具嚼勁,伴上微焦的烤豚腩,也是另一清碟之作! 七味雞翼的話是夜所吃的是不太夠脆,不過調味是不錯的!似乎這味七味雞翼仍有一定的進步空間! 當然,來這裡也不能錯過美味的半熟蛋!蛋味香濃之餘蛋黃呈溏心,從來不會要我失望! 吃畢主食當然不會錯過甜食,因為點了三客套餐所以跟餐也有3份甜品,來了抹茶,杏香,奶茶奶凍各一客,大家都喜歡抹茶的細滑香濃滋味,不過我個人就更欣賞茶味濃郁的奶茶奶凍! 是夜也獲送上一人一客的牛奶布丁,奶香突出口感滑溜,加上位宜的甜度,也是討好非常! 最後也是雪糕時間,皇室奶茶雪糕固然不能錯過,但聽到有新品黑糖雲呢拿雪糕,又點上了一份!皇室奶茶雪糕有多好吃不用說,但黑糖雲呢拿也是出色之作,雲呢拿香甜細膩,再加上黑糖那甜味的更有層次,最重要是吃下不會過甜,謝謝推介了這個新口味! 吃得飽飽,也難得可以見見uncle auntie,這些一年只出現1到2次的聚會真是十分愉快,uncle說媽媽與auntie都相識了40年,試問,人生又有幾個40年?交到好的朋友,也是緣份!媽媽真的好幸運呢! 這夜由auntie uncle請客,謝謝你們的心意了,還特地開車來送我們回家,希望過1-2年,有機會由我這個後輩載你們去吃飯出遊吧! PS.晚市套餐包飲品(啤酒/波子汽水),前菜4款,拉麵與甜品,只是$149元,一人分而言相當足夠了,相信好快我媽就會和她的歌友拉大隊來了吧! RaSuperMen 地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖 消費100-200 推介指數 : C C C C 1/3 (5個C為最高)   

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只差那杯奶茶雪糕

轉了暫做的新職位,這個星期五下班後就抓了同事加友人一同吃晚餐,本來是打算吃一間新店的,心血來潮想吃拉麵,又不想淋雨,決定轉戰hysan place,又到了我的飯堂! 猶記得友人說上一回來時吃過欖油拌麵卻不合其胃口,這次她說被我騙了來吃,哈哈!我點了還是令人最回味的牛舌拉麵,友人則一臉狐疑的點了一客擔擔拉麵!再來小食與飲品,其實就很足夠! 最先來的是我的牛舌拉麵!友人嚐了一口湯,笑說太牛不合她的口味!的確,沿用了以前和牛拉麵的牛清湯湯底,牛味極濃令人欲罷不能,是晚我接近飲至接近見到碗底! 拉麵加上脆麵,再加上4件煮得軟稔的美味牛舌,從來沒有令人失望過! 友人點的擔擔麵同樣精彩!與一般所吃的擔擔麵不同,這裡的除了上湯底,再加上花生,果仁,麻醬和白芝麻組成的擔擔麵醬,只飲了一口湯,但相當精彩,吃下只是微辣但麻香十足,伴著肉碎與麵條同吃惹味非常!可惜是夜心儀牛舌拉麵,不然這個絕對是不二之選!本來是打算夏天吃冷麵的,不過有點作感冒,為健康著想還是乖乖的吃熱湯麵就好! 小食方面來了一客七味雞翼,如果要說的敗點就是,吃過幾回這裡的水準不是太穩定,這晚的呢無疑是不錯的,不過如果再脆身一點,會更好吃,調味是花上了不少心思吧!吃下惹味肉質也夠嫩滑,不過其中一隻因為身型太大,未全熟透,無疑是有點點的美中不足! 另外也點了一隻半熟蛋與友人分享,畢竟蛋還是不宜吃太多!是晚的蛋黃呈溏心,吃下嚐到帶甜味的醬汁滲在蛋白中,友人與我也吃得滿意非常呢! 其實是夜也有點上飲品,我點了上回飲過的蜜瓜汽水(恕我仍沒有挑選榴槤口味汽水的勇氣),友人則點上了rasupermen的白啤…雖然飲蜜瓜汽水好像很孩子氣似的,不過那甜甜的味道我真的好喜歡,嘻嘻! 吃得飽飽,也不用$400,上次試食時寫總怕有人說試菜一定要寫的好,這個店吃過很多次,難得是每次帶友人來大家都是滿意的離開,是否一個好店,不用我說,大家應該也可以感受到……希望快點好起來,下次可以吃冷麵就好了! 不知是不是被挑剔鬼洗了腦,是晚又是想吃皇室奶茶雪糕….竟然沒有貨!!!總覺得不吃這個好像少了點什麼似的….下回來希望一定要吃的到….是晚…就是只差那一客皇室奶茶雪糕 RaSuperMen 地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖 消費100-200 推介指數 : C C C C 1/3 (5個C為最高)  

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首度到訪Ramen Champion

轉到了新部門工作我好處是,身邊有一大群喜歡吃的同事,不少同事更會與一同訪尋新店,給舊部門同事笑我開口埋口都講食,在這裡找到了不少知音人!   今天好想下班後出外吃過飯回家,因為發生了一件特別的事…..猶記得其中一個同同事計劃要把全九龍區的拉麵店都光顧,我就找她陪我吃晚飯…其實我個人意屬巨一,不過後來決定來Ramen Champion一試,反正Mega Box開了新的,佐敦的人流應該會大量減少吧….何況,要排隊的應該都往一蘭跑就是了! 地方不大,基本上可說是一個只供應拉麵的foodcourt…因為怕飲熱湯,我點的是沾麵….雖然常勝軒有提供套餐, 不過還是點了一客招牌沾麵再加3隻餃子就是了!一入店後店員會給你一張咭用來落單,麵店則會在你下單後給你一個傳訊器,當可以取麵的時候那個傳訊器就會響起的了….. 麵的份量很大,加上了半碗濃濃的湯汁,是一個大男人吃的份量….. 沾麵汁有點杰身,味道相當的濃郁!個人而言味道是有點點的過重….至於麵質呢,軟硬度倒是適中,也富彈性,這個反而是個加分位! 至於拉麵的其中一個重要角色叉燒…雖然是切得厚身….吃下也不算很油,也吃到點肉味….但肉質偏硬不鬆化,水準說不上是差,不過就不太理想了! 而那個半熟蛋呢,樣子是合格的,不過沒有什麼蛋味,只是好一般的半熟蛋,單點索價$10/隻的話,也許7-11還來得理想! 最後也要提一下加錢另點的餃子!煎得一點都不脆,幸好還是全熟…哈哈..早知道就不要點了! 能與同事友人坐下談天說地,總是不錯的,只是以今日用餐的質素,要登大雅之堂也還有很長的路呢…..不過,湊過了熱鬧…算是吃過了Ramen Chamption,也不枉此行!   常勝軒 Jyoshoken 佐敦彌敦道222號恒豐中心地庫Ramen Champion 6號舖 消費: $80-$120 推介指數 : C C C (5個C為最高)

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一再回味の拉麵店!(別了依然相信 以後有緣再聚)

寫下這一篇時,心中實在百味雜陳..一個好喜歡好喜歡的店因為租金的關係要結業了! 沒有見證著MIST的出生,卻在新會道4號這個地方,先嚐過Sawadelight,再吃過RaIronMen! MMM Group的RaSuperMen,RaIronMen與PizzaZaza都吃過了,個人最喜歡的就是這裡,Fine Dining日本拉麵,是其他地方找不到的好滋味!這個地方對我而言其實也別具意義 …我這個寂寂無名的小blogger在今年5月接受了第一個報紙採訪,也真是有賴老闆娘Belle爽快 的答應借出場地才得以完成!我不肯定將來會不會有機會再做訪問,但這個第一次對我來講….是我寫BLOG生涯中一個重要的里程碑! 較早前與挑剔鬼吃畢超人拉麵後說好要來的拉麵鈇人之約完成不了;與小同們定了要來的小聚也完成不了….心裡著實有點可惜,不過相信吃過的人,都會記著這裡那獨有的味道! 前前後後到這裡4-5回了!鹿兒島A5和牛清湯拉麵 ,波士頓龍蝦拉麵 ,凱撒沙律拉麵 ,阿拉斯加蟹腳甜粟拉麵 ….這幾款拉麵我一一吃過了!而後期轉化成Fine Dining而出現的蟶子凍 ,海膽蒸蛋,自家製豆腐,赤麵豉鵝肝煮,和牛壽喜燒 ,生蠔配梅子凍 與牛肝菌汁帆立貝也都一一嚐過了!這個星期5晚上,我們一行十多人,在老闆娘的安排下聚首一堂…..從開業到現在的一切一切,彷彿是昨天發生的事! 謝謝這裡讓大家都留下了很多的回憶!   是夜吃的也是店的Tasting Menu 開席前當然是先吃米片! 飲品點了熱富士蘋果汁,頭有點痛,飲這個最好!   前菜第一味:蟶子凍 加上了冬菇與蘿蔔蓉,吃下清新非常,比上一回吃又進步了! 第2味是海膽燉蛋 鮮味的海膽加上香滑的燉蛋…是一貫的好水準! 再來第3味–西京白麵豉燒銀鱈魚 這是我從沒有吃過的一味,魚肉嫩滑非常,加上了白麵豉作點綴…除了好吃也不知說什麼才好! 赤麵豉鵝肝煮是本晚的第4道菜!(也是我在訪問中其中一味推介菜) 我吃的是一人份(因為坐位問題,嘻)厚鵝肝加上赤麵豉醬,牛肉清湯與野菜,無論再吃幾十次還是我的心水! 主角則排在第5道菜出場,是大家的自選拉麵,我點了阿拉斯加蟹腳甜粟拉麵!點這個,是因為來吃過一回的好友Z說很想試,這夜由我代吃吧! 加了牛油的清甜湯底仍舊令人難忘,蟹腳鮮味十足,再加上原條的北海道甜粟,清甜無比,當中再加入菠菜,真的美味非常,雖然很飽但我也接近全吃光呢 半熟蛋也當然不錯過,半溏心的半熟蛋,從來都是我的心水 第6道就是是夜的甜品,甜清酒慕絲! 豆蓉,黃豆粉,金橘加上軟起司,味道合拍至極,吃下感覺輕柔,為這頓飯作了一個美味總結! — 也趁機讓大家看一下我是夜沒有吃的和牛壽喜燒,以及席上友人的美味拉麵與配菜吧! 今天,RaIronMen也許會暫時退下來,但我相信,那美好的回憶會長流在大家心中,某年某月某日也許鈇人會以另一個形象回來,我與大家,都一樣期待這重聚的一天! 無論如何,美好的記憶,會一直長留在大家心中一再回味!再次謝謝老闆Peter與老闆娘Belle的招待!   RaIronMen 地址 銅鑼灣新會道4號地下 推介指數 C C C C ½ (5個C為最高)  

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下船後的熱湯麵與半熟蛋

是日坐12時船到澳門,即日回程…8時左右就回到信德!是我第一回在香港外的地方試菜,雖然累但也是值得因為經驗實在是相當的難得! 回港後要做什麼?哈哈也是重要的任務,因為好朋友回來了,我們要見面好好閒聊一下!本想吃中菜,最後決定吃拉麵…就吃超人吧…挑剔鬼吃過也喜歡,這位對吃有要求的好朋友應該也會吃得滿意! 2人都點了味噌拉麵,一隻半熟蛋開邊,再加份七味雞翼,其實剛下船我實在也吃不下! 味噌拉麵($88)是合乎水準的,要不是仍沒有病好,我會想吃辣蔥口味的!湯底夠熱,加上味噌比較重口味,適合這個在澳門食完風的我,吃完後身子也暖和起來(這個熱天,身子是冷的,恐怖!!!!)麵條質素也不錯!日式叉燒夠肥也夠滑,味道好不過好易散開,要扣點點分啦! 半熟蛋($15)看起來不太流心?不過吃下對辦,吃了好幾次也鮮有問題出現吧! 七味雞翼($60)這裡吃的質感比較濕潤,但那個包著雞翼的調味真的很出色,吃下微辣但實在惹味至極,比第一再來吃時出色了許多!抵讚的! 其實,再吃這裡的理由,是因為這裡的雪糕!皇室奶茶口味($40)先吃一口雪糕就是雪糕,吃後友人面色一沉,但當加了另外附上的奶油後,味道就會變得更有層次,吃下更為奶滑!上次和挑剔鬼來還不是又吃予這味…吃後念念不忘….所以又吃了! Lunch Set其實都很抵食($88),不過也許夏天最少還要再來一次…因為牛冷超人麵牛肉精華沙律已經回來了!嘻!加上,新的擔擔麵我也還沒有吃過呢! RaSuperMen 地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖 消費100-200 推介指數 : C C C C 1/3 (5個C為最高)  

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[新品預告] 把’超人拉麵’帶回家

有時和相熟的餐廳公關,東主以及其他blogger吃飯就像與友人聚會,熱熱鬧鬧的過一夜,很是愉快!有留意我專頁的話相信也見到昨晚我們一大群人在PizzaZaZa來了個春茗之夜!除收到老闆娘為我們安排的專屬精美筆記本外,在我們臨走前更為大家送上禮物包,當中有RaIronMen的美味米片,PizzaZaZa的麵包與smoke butter,更有Rasupermen(超人拉麵)的醬油味拉麵包!   大家見到這個禮物包當然相當欣喜,見到Rasupermen拉麵包當然有追問這個產品會否有機會再香港買得到…希望不久將來大家在家也可以品嚐到拉麵出品吧!而我們一眾blogger就有機會把這些拉麵給帶回家享用!皆因保質期只有3日,所以今晚回家工作沒有晚飯吃,就立即回家煮麵吃好了…畢竟麵是愈新鮮吃愈美味吧!再次謝謝老闆娘的心思!   精美的禮盒當中包括麵條,湯汁,醬油以及竹筍包,還有如果煮好這碗麵的說明書!基本上我們只須要準備點蔥花就可以在家中煮好一碗超人拉麵了!   前前後後只須10分鐘左右…只要跟著說明書做,應該沒有做不完的道理吧!當然,我不是個煮麵師傳,所以賣相只是好一般吧…!因為那個湯實在太美味,我把湯都喝光了!而最讚的是,飲完那一大碗湯一點都不口渴….   自家麵廠所做的麵餅,加上用上10小時所做的雞湯….就這樣簡單,我就把超人拉麵給帶回家了! 最好吃當然是到店吃師傳煮的麵,不過這個自家煮的這盒也有8-9成相像的….這個水準…相當不俗了!   PS.那半熟蛋當然又是自家製作了,嘻 rasupermen 地址: 銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖 消費 N/A 推介指數 C C C C ½ (5個C為最高)

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荃灣拉麵界的曙光.らーめん台風

今早還未酒醒,在很特別情況下就相約了友人A一同吃個晚飯,想起昨夜某酒友大讚荃灣新開的拉麵店,正在我主場就來一探虛實吧!  下班回到荃灣已經8時多,就在大河道意蠔屋旁,已見到一條10多人的人龍,其實在下著實好討厭那種等餐死的感覺,不過想到荃灣很多食店也要排,星期5情況又特別嚴重時,唯有安慰自己等一下也無妨,反正友人還未到,不要緊啦(個人極討厭在街等給人眼望望,不過黑漆漆,應該不會被認識的友人認出啦),不過最跨張的的,有個大肚婆排在我後面也堅持要等,說實在也替她辛苦-_-   才剛加入排隊行列就有一位男職員上前給我送上一杯熱茶,說店子是日本人開,故小小心意為大家送上熱茶,雖然茶包都是用上的大路品牌的香片,不過會不停問你加不加茶,態度也誠懇有禮,在這個冷天也是令人相當窩心的(今天又不是真的超冷,不過在街等食一碗麵也有人為奉一杯熱茶,加分,至少,減低我等至半路就要走的機會呢)   說實在也等了近1個小時才能入座,等侯期間已提供了菜單及點餐紙, 店只提供4種麵食,未設有小食,飲品方面也是汽水3種,3種湯麵加上一種撈麵,麵的硬度,味道輕重,油份多少等都由我們控制,與友人商量後決定一人點一款喜歡吃的分吃就成!   我們都決定好後也剛好是入座的時候了,地方不大相信也只有10多個位,位置也不闊落,不過店中員工很有團隊精神,服務周到,是令人印像深刻的!店方相信也知道大部份食客隨身都有袋子,故也準備了掛袋子的扣讓大家用餐時把袋子排在吧枱前!服務方面再加分了!     店中供應的水是冷水,但帶有淡淡的檸檬味,想必是泡過檸檬才奉客,用餐期間也會為我們加水,吧枱位置只是簡單的放了筷子座和調味架!這裡服務也相當有效率!入座後等了不夠十分鐘就可以用餐!麵的份量也比相像中大!   先看我的魚介豬骨湯拉麵($78),除了2大塊的叉燒,也有不少叉燒碎,再配上荀條,京蔥,半熟蛋,還有紫菜和魚介粉等,賣相十分對辦!湯頭還未喝但已見到相當的濃厚,喝一口湯不會一口油,味道雖有相當重的豚骨味但應該不止下了豚骨,看了食評才知也有下雞煲製,難怪味道特別,而這裡還加入了魚介粉!跟著指示先嚐一口原味湯底才加上魚介粉拌勻,另有滋味!麵條用上了粗麵條,雖然個人而言湯底味道有點過重,不過味道真的不俗的   店方也有提供胡椒及蒜粒讓我們調出喜愛的口味,雖然現在不敢吃太多蒜,不過加一點在湯中拌麵吃沒有那麼漏而湯麵會更有層次,而這裡的叉燒相對地不太肥沒有太多的油脂,但肉質鬆化有肉味,是做得十分不俗的叉燒!那半隻半熟蛋其實吃下沒有什麼味道,也略有點點過火,個人而言不是個高水準的半熟蛋,但最少吃下軟滑,也是做得不俗的出品!還記得開動前我明明是10分餓的….但吃畢麵後可是11分飽,這碗麵總算令人滿足呢!(至少口腹上,哈哈)   至於友人A的豬軟骨(骨膠原)撈麵($78)賣相也相當不錯,沒有大大件的叉燒不過有大量的叉燒碎,也有不少骨膠原在麵上,湯的味道更濃,試了一口拌了骨膠原的麵吃下更有膠質,口感很有趣,可惜是叉燒碎吃下仍很冷,故影響了點點吃味,也間接影響了口感!不過整體也很好吃,A更說這裡的出品比豚王更為出色!   我們坐的地方是店中最入靠牆位置,我的坐位後一點有一塊簾,後來才發現是2個洗手間,探頭一望也整齊而一丁點異味也沒有,雖然想到坐在這個位吃完麵真的有點點不爽,不過最少不用在有異味環境下吃這碗麵,也不好說什麼,只希望下次不要坐這個位就好了!   最後想說的是,這裡即使吃畢麵食也絕不會出現趕你走的情況(即使明明出面很多人在排隊!)相反我在大坑某人氣拉麵店就試過俾人疑似趕要你埋單的情況了,再外加白眼@.@ 對個人來說我偏愛清一點的湯底,這裡的味道相對地就重的多了,不過這裡的出品,也確實美味,吃完也不覺太口渴故味精即使有也下得不多,味道不俗加上價位親民,而同區對手都是連鎖拉麵店的情況下,是絕對能跑出的!希望出品保持水準,服務也要一樣!我會再來的!   拉麵台風 地址: 荃灣大河道81號寶成樓地下7號舖 消費 $80- $100 推介指數 C C C C (5個C為最高)