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[新店直擊-28]富豪飯堂新分枝.家全七福

有時候,要齊齊整整一家人坐下來吃飯,其實也不是容易的事….一家人和和諧諧的共處,其實很難得….會這樣說正是因為這夜我們一同到訪的家全七福,正是因為家中發生了上演了「溏心風暴」….而引伸出現的店子….回想起來,相約這頓飯也真的安排了幾次才成事!這夜下班就趕的士回來,要前輩與友人等我開飯,真的很抱歉! 裝潢說不上華麗,但感覺光猛明靜,那份沉穩的感覺,很不錯!剛到埗正好幾款餐前小食就上了桌,時間可是剛剛好呢! 第一味吃的是煎藕餅,也是新鮮熱辣的前菜!隱約中吃到一點點臘肉的味道!要挑剔的話大概就是做的不夠口,影響了口感,以大家對這裡的期望,應該可以做得更好才是! 叉燒是福臨門的名物,所以這夜kc兄也安排了一客讓大家試試,鼓味不重,肉質做得鬆化軟熟..也是出色的作品 另一道前菜則為醬蘿卜,醃菜聽起來不用花什麼功夫?其實不然,這夜所嚐的醬蘿卜以兩朵玫瑰花的形態呈上,每吃一片就如撕走一塊花瓣般,稍一不慎就會變成辣手摧花…整件事也變得毫無美感可言呢 至於味道方面,微微的醋酸相當不錯,每一片咬下都很清脆,酸酸甜甜的味道是相當的開胃! 再來一味鹵水豬腳仔,鹵水味香濃而每件豬腳仔也做得滑溜,美味! 蜜汁燒風鱔也來了一份,表面做得脆口乾身但內裡仍是富油份的,口感就很不錯,不過與其他食友一樣,也是隱約的吃到一點點的泥味….真的很可惜 福臨門的烤豬做得出色是無人不知的事,所以來到這裡也是當然屬不能不吃的菜式!全隻送上霸氣十足絕非一般乳豬全體可媲 美!上桌時見到豬下巴與邊也有些位置燒得焦黑,單以賣相而言其實也有點失望,不過味道還是最重要,就先吃過才下定論吧! 先吃是豬皮位置,又說不上是驚為天人,但吃下滿口酥香,又不像一般的烤豬吃到大量的脂肪,單是這一點就已經令人驚喜非常吧!店方也附上2件餅皮,喜歡的話可以像吃烤鴨般加上醬汁箕京蔥同吃,又是另一種的味道! 這裡的烤豬是三吃的,第二吃就是吃豬殼與豬肉!肉味香濃,美味至極,吃豬殼的話肉雖然比較少,但吃下就有陣骨邊的酥香,也是另一種味道! 最後一吃就是吃腩邊與豬腳的了!這個位置吃下皮脆帶焦香,腩邊位置吃下滿咀香腴的脂香!雖然多吃不好,但吃到出色的烤豬,我們一行9人也顧不得什麼健康,盡情的把烤豬消滅去了! KC兄也為大家安排了這裡的例湯,飲的是聽起來很平凡的乾貝青紅蘿蔔煲豬踭 !不過只要一望湯料就明白,其實一點都不簡單!一大盤的湯料排得整齊有序,粟米十分甜美,乾貝絲也相當的美味要人吃不停口,再加上滑而不膩的肥美豬踭,這一盤湯料其實就有如一盤菜色吧! 至於湯品也絕不令大家失望,飲下甘甜醇厚,一人飲上了2碗,暢快! 鹽焗雞也掀起全晚高潮,做得香但不太乾身,而雞腎舆雞肝更極速被大家吃過精光!肉味十足而不鞋口,美味非常! 肉吃得不少也來一碟上湯浸芥膽,給大家清清口腔,芥膽吃下無渣加上甜美的上湯,做的相當不錯! 再來也有KC兄飯局中常見的八寶鴨!鴨肉相當軟稔,加上美味的餡,再飽還是要吃一點!當中最喜歡是鹹蛋黃,鬆化而富油香,十分美味! 最後還有一味相當‘估你唔到‘的菜色!咸蛋蒸肉餅是也….雖是家常菜,但這裡的出品論鬆化程度可不是容易做出的水準,其中友人點來兩碗白米飯,伴上這味自然是吃過精光,平平無奇的家常菜卻是這样美味,驚喜 吃畢晚飯又是甜品時間,店家為我們安排了3味甜品,芝麻卷,蛋黃千層糕 與核桃酥3味   菲林芝麻卷不易做,這裡的也非我吃過最薄的出品,但吃下相當的滑身,芝麻味香濃,味道令人難忘! 而核桃酥雖然其貌不揚,但摸上手相當輕身,咬下鬆化無比,加上烘焗過的核桃,是質素很高的酥點! 最後的一道甜品蛋黃千層糕,味道好令人懷念….還會做這味甜點的店也不多了,雖然是三種甜品中排第三位,但在此夜有機會吃到,也實在好感恩! 整體而言水準十分不錯,服務也很細心體貼,空間感也很足夠,雖然是名人飯堂的分枝,但就沒有那種門檻很高那種好不可高攀不起的距離感!但我相信,最愉快的還是能與大家一同坐席,說說笑笑熱熱鬧鬧的晚餐!最高興的是KC兄的公子是晚也與我們一同用餐,見著這個孩子又長大了不少…哈哈,時間原來真是不等人的……   家全七福 灣仔杜老誌道6號群策大廈5-6樓  消費 800-$1500 推介指數 C C C C 1/3 (5個C為最高)   仍未讚好專頁的,希望你也會支持Food and Crits喔 http://www.facebook.com/FoodAndCrits

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衝出香港再嚐星.臥虎藏龍8餐廳

在Don Alfonso 1890吃畢一頓美味午餐後,晚是夜的晚餐就在米芝蓮二星的8餐廳用餐了!除了全澳門唯一的三星店Robuchon au Dôme外,新葡京也同時坐擁這間二星中菜,一直都想找機會到這裡用餐,而聽過的好評多不勝數,實在找不到不來的理由!這晚,終於吃到了!   是夜同樣獲安排在廂房用餐,而公關大員為大家所安排的菜單應可吃飽至十二成無疑!   這裡吃中餐也有悅口小吃,分別來了牛爽肉及柚子鮑魚盏! 先吃鮑魚盏,鮑魚有彈性入味,加入柚子味道比較清新 而 牛爽肉盏的牛肉味濃,相當有口感!   接著上桌是一人一籠的精緻點心,最先吃了霸王淡水鮮蝦金魚餃!蝦肉味道較淡囗但質感比較爽身,相當不俗 再來是老陳皮雞汁小籠包,用上了三十年陳皮製作, 陳皮味極為香濃,皮也做得夠薄,不用加醋吃味道已夠討好 再來還有霸氣十足的原隻鮑魚燒賣王!鮑魚有彈性,豬肉與蝦比不例錯,沒有吃到肥豬肉但整件燒賣很有咬口! 而金絲脆網叉燒卷是我今夜很喜歡的一道菜色!脆網吃下不算油,叉燒帶甜味,自家製網層相當香脆! 接著還有熱氣一點的酥炸椒鹽田雞腿!酥脆田雞肉咬下軟熟富肉汁,用的是新鮮田雞但卻相當巨型,裝飾也是用紫薯,和相當香脆的小魚仔! 吃過點心也來菜單上一款新菜,官燕獅子頭是也!用上燕窩代肥豬肉口感,以濃湯作湯底,是出了2星期新作品! 驚喜位是豬肉中也釀有燕窩,一客也只售$300元,燕窩份量實在慷慨得驚人! 除此以外,也有一份柚皮水晶蝦球!採用巨型馬來西亞蝦,雖然玻璃獻汁略有點過厚,但蝦肉爽囗彈牙,而柚皮扣得軟滑入味,多飽也想吃過清碟。 叉燒則是臨時加點的,厚道猶如一件叉燒扒,蜜味不是超重但肉質鬆化軟熟,是做得高水準的叉燒 吃畢燒味就來一款手工菜,香煎琵琶糯米鴨!把鴨去骨後,配上煎糯米飯,鴨面加上青檸碎 飯做得一點都不油,有腸,西芹菇粒在當中,而鸭肉香脆加上醬汁入味非常! 京式燒羊腩,有理由相信是先蒸後炸的出品,吃下一点都不乾身,配上芹菜醋同吃相当惹味 見到三十年陳皮雞這個名字,還以為是炆雞來的,不過這晚所吃的,完全不是這回事!雞皮很脆,雞肉已拆好完全無骨但有豐富陳皮味,賣相精緻!     雞皮已去了大部份脂肪,雞肉用陳皮浸熟所以肉質嫩滑,吃下每囗都是濃郁的陳皮味道! 除此以外也來一道清清腸胃的蔬菜,鮮腐竹銀杏炒時蔬!腐皮軟滑,銀杏軟身,菜胆也夠淋 也來吃點澱粉質,是晚不是吃這裡的美味乳豬飯,卻來了一客魚翅膏蟹鮮蝦荷葉飯!不用說也見到蟹飯是頂膏的,當中還有叉燒、鴨肉、蛋白、菇粒、瑤柱等再加上蟹精華和翅! 飯身軟而每一口都很鮮味,最喜歡是這裡的地方是店家會因應客人要求轉用素翅,就如是晚的情況一樣,換上了素翅,感覺很環保! 不過,其實砂窩鵝香荷葉飯才是公關想安排大家吃的!沙鍋中放了燒熱的石春再放上荷葉飯,把鵝汁倒進窩中把飯的香氣散出來!而大家是晚所吃的是特製,一人吃到一隻鮑魚仔!一般所賣的有四隻鮑魚仔,飯中有腩肉,鵝肉,瑤柱,菇粒,菜,皮蛋等!飯做得乾身但惹味,雖然已經飽極但也不能不吃上半碗呢!   而取而代之就是甜品時間了,吃甜品是個熱熱鬧鬧的愉快時刻!甜品而言,做得是相當精緻,先有造型可愛的 雞仔冬茸酥梨雪葩!   自家製雞仔冬茸酥造型可爱,加上香甜的梨子冰,是清新的甜品!   接著也有黑白配的黑白芝麻布甸配芝麻雪糕,相當酥脆的底加上味道突出的雪糕以及濃滑的芝麻布丁,味道令人印象深刻! 不過要數最震撼,實在故火焰椰子紅豆蛋糕莫屬!中式椰子紅豆雪糕蛋糕,蛋白糖包在蛋糕旁邊,糕底則是是中式!蛋糕面加了焦糖燒過!   先說視覺效果是好的不用說,裡面的椰子紅豆雪糕相當美味,雖說是2位用,但4-6人分享絕對夠吃,更可以多點幾款甜品分享呢!   餐後還有葡撻與香甜的奶茶當小點心,雖然奶茶有點甜,但茶味香濃細滑,我是亳不猶豫把它飲清光!!!!   至於葡撻,一口大小的,店方準備了三種味粉可讓大家隨意加上….香脆的葡撻,酥皮鬆化而蛋餡滿有蛋香,為這個晚餐作一個完美的總結!我估計錯誤了,是夜吃了十五成飽呢,嘿嘿!   因為現時新職位的關係,不少同事都是識食之人,當然我們的客人中都有不少是識食而懂吃的人,單以食物水準而言,這裡的實力是毋庸置疑的,雖然有時候品嚐美食不應都以價錢方面看,不過我只想說,以這個價錢而吃到這樣的水準,是滿有驚喜的!又多一個推薦客人用餐的好地方了!   趕船回家後給媽看了照片,她立即就說要和唱歌班友人找天來吃一頓,看來我好快又要往澳門跑了吧!下次,可不能錯過金錢雞呢!   再次謝謝前輩與公關大員,當然還有各位知名飲食博客,吃的愉快時也笑彎了腰!   8餐廳 澳門南灣葡京路新葡京酒店2樓 消費 200-500 推介指數 : […]

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陳氏蛇年第一聚.一期一會開年飯

這是我們姓陳的傳統,每年大年初一總是會一同吃午餐(開年飯)!小時候我們會在屋村的蝸居擠在一起,也曾在姑媽的舊居,我們的小窩共聚..而這幾年就移師到姑媽的新居來個聚餐!吃什麼其實都是其次,最愉快還是和家人在一起過節!  大年初一第一件要做的事就是上教會去!與爸媽回到小時候去的教會, 見見‘由細睇到我大‘的長輩們見面,還要抱抱我最錫的細B和與哥哥姐姐們相聚! 感謝主,大年初一可以休假和家人及教會的弟兄姐妹一起過! 今年還抱了細B拍照(他沒有哭耶,嘻嘻) 聚會完結我們一家3口就徒步到姑媽的家午餐! 一年總會吃一次的金華蜜汁叉燒!   我也來點醉蛋(其實也做了幾只蛋給教會的哥哥姐姐們試一下,家人喜歡吃…真好)   還有姑媽姑丈特製中式腿治!   4叔買了一大盒櫻桃,超大超甜…好好吃!我媽媽也買了飯後果芒果,不過…好酸-_-   一般過年都會吃的果仁糖果都不會少,是日聚餐還有叉燒,豬脷,雜果,2款自家製蘿蔔糕,馬蹄糕,角仔,蝴蝶酥等…   吃得飽飽! 吃得飽飽再走出露台望海景,睇睇姑丈種的蘭花! 差點忘了跟大家說,那個蝴蝶酥好好吃,找天我會再向大家介紹一下! 最後…當然要祝有睇blog的大家,身體健康,心想事成,新年快樂!蛇年搵多D!

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一期一會的德龍

德龍一局,是期待已久的一局,這個地方已來過一次,當時一行3人,只是吃過其梅菜扣肉,咕嚕肉以及啫啫通菜3味吧!有很多想吃的菜都沒有機會吃呢,   這夜是2012年得龍局的第2夜,我們T2又是群起吃這個,安排的位置,也是在T2,雖然得龍這個位置是不好找,不過這個地方,絕對是值得一來的地方!   8圍大概也是接近包場,實在好不熱鬧,加上在席中見到各位食友…像極是飲宴呢,是晚的菜式很多,見到菜單也知道,一定吃得飽飽,只是沒想到是飽到,吃7成菜時已飽了10成! 也特別在此謝過Michael兄賜在下清酒一杯,雖然現在的我不算大愛杯中物,但這種大型飯局來點點酒精才有氣紛吧! 同場也見到KC兄一家和美女公關Mavis,可是十分熱鬧!   第一味是道3併,金錢雞鴨腳包加上叉燒   古法金錢雞有多邪惡…實在不用說也知,冰肉叉燒雞肝三味都是重口味之作!但偏又是一味令人欲罷不能的可口美食,這裡的冰肉吃下去很香但絕不會滿口油,加上那片潤真是人間美食!! 叉燒也燒得入味,相對起來沒有那麼鬆軟,個人偏好那些淋身一點的!但這裡做的肥瘦平均加上吃得出那份肉味,仍然是出色的作品! 鴨腳包當然不止鴨腳,當中有香芋,腩肉,雞肝加上鴨腳,最後用鴨腸捆成,吃這個時要當心吃因為有可能有骨!這是我頭一回吃這味,味道還不俗,這一味菜式已經買少見少了!能在是夜吃到這味古法燒味,真的很難得!   再來還有一道大良野雞卷併蝦多士!2味都很熱氣不過2味都是好吃的!    大良野雞卷其實沒有雞的,相反是用上冰肉做的大良野雞卷,入口的口感豐胦,雖然知道肥膩食物不應吃太多,不過…..是夜是吃懷舊菜,唯有稍後吃得清一點吧! 蝦多士已吃過好幾個店的出品了,暫時最愛的是陸羽出品,這裡的個子較少,咬下也帶點點油份,再加上是沾沙拉汁吃的話這味說不上十分出色! 吃了頭2盤,已有幾分飽…..開始暗自擔心時,見到了一大盅湯出現眼前!太好了!   是夜的湯品乃名貴的古方佛跳牆!當中魚翅花膠加上雞是這個湯的湯膽,但同時也有干貝,螺頭,雲腿,瘦肉,杞子等食材,每一口飲下都極為鮮甜!用上好的材料來做這盅老火湯,再編排在幾味重口味的食物後上桌,飲過幾口湯後頓時減了剛才的膩感!湯香撲鼻,家中沒有什麼湯水的我,實有嚐到甘露之感! 那一大盤湯料可是一圍一盤絕不欺場!是見得到的豐盛!   正值秋季也是吃芋頭和鴨鵝的好時間,故店方也準備了一味紫蘇香芋炆鵝!是大大的一盤,那些香芋件件件份量十足,如8歲小孩的手掌般大!見到工整的鵝件排法相信鵝是原隻做好才斬件放在芋件上,淋上了醬汁!吃時再發現芋件底下其實還有扣過的腩肉!鵝件沾上了醬汁仍吃到當中的味道,而腩肉更是炆得軟稔,十分好吃,而芋件也做得相當不俗,席間食友更說吃不完想打包回家,可見其出色之處!說實在份量之大實在是難以清碟!不過留意到一個小問題,就是炆鵝在面腩肉在底的程況下,芋件吃時不夠熱,這一點略感美中不足,但說實在,是不損其美味,只是有點失色吧!     這間老店做的都是懷舊菜,但此店其實名物除幾味古法燒味外,也有3味個人而言極愛的招牌菜,是晚都一一吃到了!   第一味是其山渣咕嚕肉!是一味吃過令人念念不忘!咕嚕肉炸得十分脆件件掛上美味的醬汁,加上青紅椒及鳳梨!這味菜調得酸甜合宜,雖然本身炸咕嚕肉也是比較膩的食物,但有這個山渣醬汁是不會有這種感覺的!而精妙之處是其汁醬,師傳對山渣汁醬的拿揑十分精確,你可以見到碟上不會有多餘的汁醬,也不是間間店可以做到這樣出色的作品的!記得友人說過九龍區最好吃大概就是這裡,實在是名不虛傳!      而再來的還有金獎太爺雞!有多好吃?就憑美食展那天我買了回公司給同事們極速清碟基本上就知其功力,當日後有一位和我老友鬼鬼的同事及後愛上這店,記得公子提過上桌後要快點吃,因為那煙燻的味道可是再新鮮吃時最為突出!一口咬下雞皮是吃到那口令人難忘的煙燻味,香而不過濃,好吃!雞皮很薄故不會覺得好油,雞肉不論是雞腿或是雞胸 均做得嫩滑細緻,雖然已有8分飽,還是要吃上2-3件才覺滿足!      第3味至愛就是其砵酒焗桶蠔!未吃過這裡前我更愛觀塘彪哥的出品,不過這裡的再更上一層樓!一上桌時已嗅到其香味!大大隻的桶蠔先沾粉走油後再用上砵酒汁焗製,故桶蠔外皮略帶脆口之感也掛滿了惹味的砵酒汁!一口咬下桶蠔當中仍保留了肉汁不會變至乾身,實是一絕!      吃過這3味已是9分飽時…..桌上再次突襲!來了一碟荔芋香酥鴨!今晚基本上是吃盡雞鴨鵝3種了!荔芋香酥鴨是大大的一碟,挑了一件最小的吃,面層酥脆而芋蓉打得香滑,加上煮得剛好的鴨件,每一道菜,最少也要試一點才不枉此行!雖然很飽,但這道荔芋香酥鴨,也是值得吃的!      望望菜單….暗自擔心….是晚主食其實有2味!先來芝士焗海蝦扒烏冬!聽說這味是老闆很喜歡特意給我們加的,飯局主理人表示難以推卻下,也安排了這味給大家! 這個芝士汁推得倒是滑身,我只吃了一隻爽口富彈性的海蝦,和2條烏冬吧,因為這樣吃下去我擔心會爆肚的!其實這道菜只要把芝士汁推得香滑,再加上海蝦和好吃的烏冬基本上不會出錯!是好吃但如果來這裡,我也不會特別推介….因為值得推介的太多了吧!     另一主食則是金蒜糯米蟹,簡單來說就是螃蟹糯米飯!不知是特意就就大家的胃納還是應主理人的要求,這裡的糯米飯很薄身,吸盡了螃蟹的精華,吃下去十分鮮味,佐以帶點蟹膏的蟹件,蔥花和金蒜同吃,十分滋味!KC兄表示,想要糯米飯好吃,就要求糯米飯做得薄身一點就成,相信是蟹的精華不用分在那麼多飯上,比較集中,也更好吃吧!      吃過主食應是甜品時間吧…..還有?是的,最後再來一大盤的南瓜薏米芋頭炆粟子!我見到的第一個反應就是….全部都是好粉的食材耶,相信吃過這頓,應該至少也有12-13分的飽才是,下回一席16人坐吧!因為我很愛吃粟子故我也吃了一點,這道雖然不是甜品卻做得十分甜,相信是因為用料的關係吧,南瓜鮮甜,粟子鬆化,芋頭也夠粉,而薏米也吸收了那些甜味,是道出色的素食!   其實如果可以的話,我想吃這裡的桂花糕的!不過是晚吃的是蕃薯糖水!吃完絕對是一個15分飽!我要了一碗少蕃薯的,只飲其甜甜的薑湯,再加小塊蕃薯,已很滿足!雖然很飽但我總喜歡飯後一點甜,所以這個不得不吃!   吃得飽飽每人才$300,公子笑說這晚店方是蝕住做!請不要忘了,12個人一桌但供應的是16人份,不少食友還可以打包拿食物回家,味道好,份量足,這裡是值得專程來吃的好地方!   不經不覺已是10時多,已經15分飽,吃了多道美食,也和T2眾好友相聚,是滿足的一夜!其實這店的位置還真的很吊腳的,不過美食當前,要再吃,我也有藉口要再來吧!飯局那邊總會一年來一次,所以要再一大群人這樣浩浩蕩蕩的再來,相信要等2013了吧(如果世界沒有終結的話!) […]

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工廈區中的人氣飯店

話說有了T2後大家都很有食福,是夜有BOBO媽為大家安排一局好運強記的小局,一行9 人到這個人氣食店吃晚餐,謝謝BOBO媽的安排,也謝謝T2,人多可以吃多幾味呢!   位置其實不太難找,距離地鐵站8-10分鐘左右的位置,坐滿應該都是30多40人左右吧!1行9人佔了人家一張中大枱,剛好!     在下後5分鐘不夠就開始上菜了,先來的就是杏汁白肺湯, 大大的一煲!   一人飲完一大碗還有幾個人可以再飲一碗,份量有多少不用多說!湯比較杰身飲下去滿口杏香,是很足料的湯!   而那一大盤湯料(豬肺和軟骨)大家當然也不會錯過,每一件豬肺都十分軟滑,不過因為菜太多,大家也要好節制地吃呢!   第一道菜是每位計的冰醉瀨尿蝦,一隻有8-9吋長,雖然要起肉要花上一點功夫,不過做得入味而肉質帶爽,是十分好吃的一味冷盤!       接著來的也是涼菜,就是涼拌黑醋木耳絲,那個黑醋汁甜酸度剛剛好,加上幼細爽脆的木耳和帶點點咬口的豬耳,十分開胃,因為用上黑醋故不會有那種膩感,做的真不錯!     胡椒蟹也是本日的其中一道期待作品,用上2大隻蟹做,味道只有微辣但十分惹味,不過是夜的蟹肉很散,故影響了食味,也許是蟹不夠新鮮之故,比想像中有點點失望呢!      新鮮熱辣而十分邪惡的雞蛋焗魚腸當然也少不了吧..外脆內軟吃下滿口蛋香而魚腸也不腥是做到了,可惜我吃的那件有點點蛋殼呢,要扣點點分啦!不過真的不俗,是Q媽的是夜最愛!     喜愛香口食物的我們也點了一個併盤,3味香口食物就是炸大腸,自家製叉燒以及鹹魚煎肉餅!應該是本晚的邪惡之最吧! 炸大腸沒有做得太乾身,沾了點酸汁吃仍可以吃到大腸那種”肉”感不會死乾死脆,是有水準的!   自家製叉燒每件都掛滿汁,說實在也真的做得有點點太甜,不過吃下不是太油,吃到肉味,相對起來不算太合我胃口吧!   鹹魚煎肉餅做成比$5硬幣大一點點,一口一件吃到鹹香但不會太搶味,不過拿來拌飯應該更為合宜呢!     糯米雞是全場焦點之一,比陸羽的來得巨型,再釀入雞肉臘腸炒糯米飯,上桌時已切好一件件,雖然雞皮沒陸羽做得脆身,不過釀在雞中的臘腸炒糯米飯十分香口,如果油份少一點真是不得了呢!這個飯做得比陸羽更好吃,份量之大最後要分2盒帶回家才成!     吃了很多肥膩菜式我們也點了一道新菜梅子鴨,梅子汁酸酸甜甜消去鴨的油膩感,鴨肉做得嫩滑,雖然很飽但都是吃不停口的呢!聽說那梅子汁是用上了某品牌的蘇梅醬做底再上其他材料製成,是值得一試的一道呢!      最後還有啫啫芥蘭,其實芥蘭一點都不老是不錯的吧,不過只得蝦醬味道無疑是有點寡,不過吃菜清清口也不錯(只是這道有點熱氣吧)   吃得飽飽每人都是300有找,是很划算的一餐,出品也是很出色,家庭式經營服務也不俗…不過最緊要,訂位才好來,因為平日來也會滿座的啦!   好運強記食堂 地址 觀塘成業街19-21號成業工業大廈2樓26室 消費 250-400 推介指數 : C C C C (5個C為最高)

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吹懷舊風的中環燒味店

上一回再來金華已是前室友來港探男朋友時的事了!不過,上一回吃這兒的叉燒應該是大年初一,基本上有我爸那邊的家人,我就會很有食神的!今年大年初一吃的叉燒可是極好吃的(偏肥)半肥瘦,每一件都沾上金華的厚蜜汁,一大盤極速被我們一家人吃過精光! 是日下班後,與2位美女友人相約吃金華,既然2位友人都未有吃過這裡出品,就由我來負責點餐吧,反正金華除燒味也有賣其他,就各點一些讓大家多試一些吧! 這個店的陳設很有特色,聞說不少也是古董,地方雖小但有不少好東西藏身在這個小店,位置也充裕有足夠空間,食物也有作出詳細介紹,對初來食客應該是不錯的體驗! 點了的食物如下: 花生雞腳湯,叉燒燒鵝例牌,雲吞麵,8寶炒飯,芥蘭以及山楂茶! 花生雞腳湯很大碗,基本上我們3人一人可分到一碗的,味精好似真的沒有,是真的沒有或份量少就很難說了!不過飲完不用飲水,應該是做得不錯了吧! 叉燒燒鵝例牌緊接上桌,是夜的燒鵝是鵝胸,很多肉,咬下去有油香但不會吃得滿咀是油,燒鵝皮略有點脆也是合心水的!不過友人最欣賞的是點燒鵝的冰梅醬!是夜的叉燒雖說是半肥瘦,不過都是偏瘦的,那份咬下去就有的油香不夠出色,還真是有點可惜呢!雖然還是好吃,不過大家都比較欣賞燒鵝多一點!聞說這裡堂食的冰梅醬是特別訂來奉客的,吃下去比較杰身,味道也較清,那點酸味好醒胃,友人嚷著要用小匙一口一口的吃那個冰梅醬呢! 再各來一張近鏡的! 雲吞麵也接著上桌,幼麵加上5小粒雲吞,蝦肉和豬肉份量合宜,有咬口,麵沒有”簡”水味而湯底也吃不出味精,燒味店賣的雲吞麵是可與不少麵店比下去的出品! 8寶炒飯比上次吃失色了! 叉燒,蝦,雞粒,鮑片等食材都少了,不過的確,油份少,飯也做得乾身,是合格的一道! 芥蘭佐以蠔油,沒有煮得過熟,也沒有加上什麼油變成油菜,在吃燒味這一些油份高的食物時是一個較健康的組合!菜基本上好難有好難吃的情況!而這個,也是合水準的表現! 山楂茶點了2冷1熱,最喜歡這裡的山楂茶不會過濃,入口時酸酸甜甜,一解吃這頓飯的油膩!也不忘一提,在這進餐所奉的茶是英記出品,也是不錯的貨色! 水準還是不錯的,雖然比上一回吃回落了一點,但招呼做的好,友人也吃得滿意,有機會會再來吃,其墨魚在下還未有機會吃過呢!