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(2013第一遊-12)不愧是台灣第一家鹽酥雞

是那個很冷的晚上,吃畢了暖身的薑母鴨,我們竟然散步了接近2個小時耶(回想現在就覺的好熱了!散步完畢我們竟然又是去吃-_-!友人說這一家的鹽酥雞很值得吃,也近我們的家…哈哈,不吃白不吃,我們又跑到這個店!聽說,開得很晚我,我們吃時都12時多,但人還是不少的! 也鮮有見到這樣多鹽酥食物的店…..L字型的櫥窗就已見到不少食材了吧!雞屁股也可以點的呢!嘻!我們就很隨意點大家想吃的,鹽酥雞不能不點,雞皮也想要試,P說一定要點豆腐,再加上甜味的芋頭糕與多春魚….2個人吃會不會有點過份呀? 等了接近10分鐘才有呢!不過見到他們的安排不錯啦,執好客人點的就放在盤子再放在輸送帶上!這裡吃的都好隨便,就在店外的桌子坐下吃就成啦! 店除了開了幾張摺檯,也有供應茶讓大家飲過飽呢!(如果是冰茶就真的好得不得了啦)! 我們點的食物用上了一個大紙袋載著…..2個人真的吃得完嗎?我暗自擔心….幸好打開又不是那樣恐怖!分了3個食物紙袋,鹽酥雞與雞皮一包,豆腐一包,芋頭糕與多春魚一包(我暗自納悶,這個組合實在好奇怪耶) 而細心的店家更有附上不少調味品讓我們按喜好加添,相中見到的就是蒜粉,椒鹽與咖哩!不過其實蕃茄醬,蜂蜜芥末也有….相當有誠意的呢!這個時候,我想起香港曾熱門過一陣子的薯棒….就是任加調味的! 先說第一包鹽酥雞與雞皮吧!鹽酥雞($50TWD)咬下十分酥脆,調味也是剛好的,不用再加什麼就已好好吃,雖然偏大塊,但好處是當中還有點肉汁!!好好吃耶!至於雞皮($40TWD)呢,吃下雖然很脆又不硬,但就不是我喜歡的那種口感,不過加點咖哩份,當咖哩口味的薯片也還不錯呢! 至於P指定要點的豆腐($35TWD),切了小丁方,外面微脆當中卻嫩滑至極,水準比我想像中要高! 最後的還有柳葉魚[多春魚]與甜味芋頭糕!柳葉魚($50TWD)份量很巨,全部都是很大的一條,火路控制的很好,好好吃!不過甜味芋頭糕($35TWD)吃下味道有點奇怪,又甜又咸,加上本身咬下就很粉….所以相對來說味道就很一般了! 回到香港才有機會為這個店做一下research,才知悉這個店是第一家出鹽酥雞的店子….不過怎麼也好,做至這樣系統化,也的確做的很出色了!跟食友在商討6月之行的行程時,大家都打算要來吃呢!   台灣鹽酥雞 大直總店 台北市中山區(大直) 北安路530號 推介指數: C C C 3/4 (5個C為最高) 

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(2013第一遊-4) 霸氣海鮮蓋飯

事緣早前在專頁貼過一張魚生飯的相,是友人P給在下發的,好像是2百多的價位,友人都十分好奇!難得我放假來找朋友,當然要著她帶我來一探虛實! 座落在內湖區基本上人煙就已經不會太密,再加上位處在一個疑似科學園的位置,不是地頭蟲大概就不會來了吧!供應的除了海鮮蓋飯,也有各式的定食和小食,幾十種不同組合,有生也有熟隨心意點就成!友人說要吃就吃好一點吧,點下了一個海鮮蓋飯,也來一客烤鰻串!2個人吃不用太豪華,我們都要奉行小食多餐的原則,這個份量也應該是相當的足夠了吧!   最先來的是蓋飯包含的麵豉湯, 和香港一般的湯品都不同,湯的顏色較混濁同時湯料也比較多….這裡的有蛋白有豆腐也有不少的魚肉塊,味道雖不像上引水產的鮮但就較甜!飲下一碗就立即飽了一半呢! 而主角海鮮蓋飯($460)也接著隆重登場!大大的一碗中有中拖羅,三文魚腩,三文魚籽,蟹籽,大草蝦,白身魚也有海膽!和一般吃的海鮮飯不同,這裡的蓋飯已有醬油在底,也有一個生蛋黃在面,把蛋拌好,混和紫菜碎,蔥花和各種生魚片同吃就成! 很喜歡這裡的貼心服務,有著指示牌教大家如果吃蓋飯! 至於味道方面,聽說老闆是當海鮮的批發所以用的食材都很新鮮,海膽相當的鮮甜,而中拖羅也充滿了油脂,吃下有醬油的米飯加上富油脂的中拖羅真的相當美味呢!草蝦肥大而鮮甜富彈性…再加上咸香的三文魚籽,最後還有蛋黃的點綴吃下真的有十分幸福的感覺呢! 吃至中段那份烤鰻魚串($250)也同時上桌了!一客有4大串,加點點的青檸汁吃就可以了!下的調味醬汁不重大概是因為對出品相當的有信心吧!吃下沒有任何的泥腥味,咬下帶點點甜,加上了青檸汁的提鮮做得相當有水準! 這裡的無敵蓋飯也是700有找,不到港元$200就可以吃到,隨了剛才我提到的食材外更會有一隻牡丹蝦和2隻生蠔!不過好友說生蠔不是特別值得要吃故就沒有點了! 店的裝潢相當的簡單,真想不到是這樣一個臥虎藏龍的店子,新鮮度高味道也出色價格上也是相當的親民(生魚片飯也只是$250起跳)…只是位置上不好找吧!不過聽說這是個著名的明星店子,聽說我們光顧的那天有一位男星(高**)與我們在相近的時間同時在店吃飯呢! 吃畢後我們再走往了大型超市買東西,很喜歡這個安靜的地方….好友笑說下次我爸媽來的時候…就一同再吃吧! 金泰食堂 台北內湖區舊宗路2段121巷34號 消費 $300-$600TWD 推介指數 C C C C 1/3 (5個C為最高)