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[新店直擊-17]一流服務的新日本料理店.光

記得那一晚,我們一行5人在PizzaZaZa吃晚餐,至尾聲時KC兄抵達與我們暢談,說剛從開業只有幾個月的‘光‘試完菜過來,更大讚其出品相當出色,而當晚,Dennis也是光的座上客…..雖然最近吃了好幾間日本餐廳,不過既然有KC兄的介紹,當然要找個機會來一試!正巧最近要為Food and Crits的網站做一些更新,想找一位專業好友細問一下意見,就把他抓來吃個午餐邊吃邊談了! 店子不算很大,但就簡潔明靜,更有露天位置可供用餐,當然在這大熱炎炎的天氣下,還是安坐室內更為理想吧,打開菜譜,午餐選擇也有十來款,無論是生食熟食也同樣照顧到的….聽說這裡的喜之次與活開海膽均是必試項目,但是日就想先試一下水準如何,找個晚上來再作定斷!最後我們均點上了‘海鮮丼天婦羅御膳‘! 沙拉作開胃菜,新鮮的蔬菜加上微酸的汁醬,是討好的味道! 海鮮丼雖然份量不大,但當中的刺身卻蓋得滿滿的! 米飯的酸度剛好,軟硬度也適中,令人滿意的! 刺身方面雖然三文魚不夠肥美,但海膽相當鮮甜,再加上帶子,甜蝦,白身魚與油甘魚等,食材均具鮮味! 也不得不提其甜蛋,軟滑而富蛋香,只吃2件倒是有點意猶未盡的! 熟食天婦羅的話呢,吃下不油膩的,不過脆漿可以再薄一點,就是….可以更好吧!有2隻蝦,一件魚,一件南瓜與一件蕃薯,一個人吃的話,很足夠! 蝦肉富彈性,水準令人滿意! 而這份套餐中也有一個小盤的冷盤!當中有一些啫喱,牛油果,蛋沙拉與火腿,喜愛牛油果的我當然是不會錯過! 和食套餐當然少不了日式蒸蛋!這裡的蒸蛋做得非常細滑,當中有雞肉,菇與蝦!味道沒有過重,相當的討好! 最後當然要嚐一下其味噌湯,味道有點過濃,是這頓飯比較失色的一款! 吃畢套餐還有咖啡,點了熱的飲用,做得不錯…不加奶與糖飲用也全沒問題 最後當然也來一客荔枝口味甜品!吃下有點像杏仁豆腐,但吃下有香甜的荔枝味道,加上細滑的杏仁豆腐,為這餐帶來一個完美的句號! 吃畢這一餐,在結帳時就安排了一個日子,準備來一試其晚市的水準!這次只吃了一個套餐,所以就寫個簡單的短評,待下回吃過晚餐後,就來寫一個更詳盡的食評好了! 很高興可以與友人坐著交流一下對F&C的想法!接著就要再找點時間把一些細節都處理好….我沒有忘記當天你給我信心支持我開始寫blog的道路,感激說話不說太多,心照吧! 謝謝KC兄的好介紹,這次吃得很滿意! PS.午餐由$98起跳,最貴吃到拖羅壽司餐才是$400有找,也是個吃午餐的好地方!而我們是日所吃的,也只是2百多而已,但份量十足我們都吃得飽飽呢! 光 日本料理 銅鑼灣恩平道42號亨利中心2樓 消費 200-500 推介指數 : C C C C 1/3 (5個C為最高)

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(2013第一遊-11)台北的小築地

這是我下機後的第一餐!在討人厭的下雨天到這裡心情真的好不爽耶!放下行李在房子,友人就帶我找點好吃的,第一站就是上引水產!怎麼又是要到一些濕漉漉的地方???不過想起有新鮮的海產吃,這就不要緊了!  坐計程車坐到一個不合名的地方就下車,你再問我大概我又會忘了是那裡吧?眼前就是一間半露天吃烤海鮮的店,走進大樓中還有一間果汁店,接著,才是市場的位置!又說實在…走進賣生猛海鮮的地方也沒有什麼築地的影子,相反尚算整潔企理,加上種類極多相信比我更酷愛各類海產的媽媽會雙眼發亮才是!         海鮮市場旁邊還有一個賣各式生魚片, 肉食,也有飲品和乾貨的超市!這裡的超市也相當的不錯,那盒十格海膽才$710台幣呢….而其他的刺身也相當的不錯…. 而我們吃午餐的地方就藏身在這間超市當中!是間主打刺身壽司,也有供應少量燒物的立食店!先提一提就是來這裡請有排隊的準備!我們好幸運,15分鐘就可以進店,不過要等吃的話還是要有相當的耐心吧!   季節握壽司當然是我們2人的不二之選!因為與其要我自己想吃什麼,餓了一個下午的我們還是寧願由師傳為我們預備這些綜合壽司就好….隨壽司附上味噌湯是基本常識吧!這裡…也當然不會例外….一來就是2碗大號的味噌湯!   大號味噌湯(隨壽司附送)比一般的混濁一點…..(不過金泰的是最混濁的吧)單是打開了蓋就見到了2隻蝦殼….這裡用上了各種海鮮的骨,肉,殼煲製,一口飲下鮮甜無比!雖然要挑骨頭要吐殼,但可以品嚐到這樣高質素的味噌湯,就頓覺十分值得了吧!身邊的好友P雖然不太愛味噌湯,但仍見到她那個飲得CHUNCHUN有味的樣子,就知道這味湯做得有幾出色了吧!   而主角季節握壽司($520)也悄悄上桌了喔!說笑的,這麼大的一盤,還要一來兩大盤又怎會是悄悄呢!哈哈,我們也當然不會錯過這個時刻來港女一下拍一張自拍(當然不會在這裡給大家睇吧)   十件壽司,兩件卷物再加上了甜蛋與迷你的魚生飯,是相當的豪華!不喜吃芥末的我忘了要提師傳要走芥末….只好硬著頭皮吃下去!這裡的芥末帶辛香而不辣,比起不少只有一味死辣沒有香味的芥末好吃多了,吃著吃著,也還真是愛上了這裡的芥末呢!而薑應該是自己漬過,味道也是相當的不錯呢! 很喜歡這裡對每件壽司的配搭,說實在壽司中我不常吃熟的海鮮,但那件熟海老既鮮味又富彈性,再用上點蟹膏帶出味道…著實令我改觀了呢! 而這裡的三文魚腩也是肥美非常,現在已不常吃三文魚的我,雖不至為這件三文魚腩而心動,但又確是令人驚喜非常!而那個卷物都是三文魚來的,加上青瓜與醬汁吃下清新非常呢!     而其餘各款壽司中,金目鲷口感富彈性而肉質爽脆!金槍魚十分鮮味,而金槍魚腩富油脂也具肉味味但吃下一點都不膩…雖不至於入口即化,但那份鮮味長留在口腔也是精彩非常的呢!油甘魚腩也是我喜歡的….吃下當然不會令人失望吧!   玉子燒是冷吃的,吃下香甜軟滑不能投訴了吧!迷你魚生飯已調好味道,有我喜歡吃而又極鮮味的三文魚籽再加上小量角切魚肉,份量雖少但也是相當豪華!吃下還真的有點點覺得奢侈呢!   不過是日又不可以一面倒讚的,是實上是日所吃也有一個敗點….唯一的敗點可是看起來不錯的海膽…又不能說是有腥味,但就不是吃下很新鮮的貨色…..所以這回旅行說到海膽金泰好像比較好吃!   整體水準是相當的不錯,聽說集團有一間更高檔的店座落在友人所住的地方附近….味道更出色同時價錢也更高….本來也想一試不過一知道不許影相那就唯有放棄了!  吃畢又是購物的時間….嘻!不知道這裡燒海鮮的水準又如何?   溫馨提示: 這裡是只收現金的!所以食量大的友人要準備充足現金作好準備喔! 上引水產 台北市民族東路410巷2弄18號 消費 $500-$1000 TWD 推介指數 C C C C ½ (5個C為最高)