All Eat like Local

再戰清酒宴.不時不吃秋刀魚

不久前來過,吃的是特別的清酒套餐…事分隔不長久又跟著前輩再訪這裡….吃的是以秋刀魚為主題的清酒局!吃秋刀魚的最佳時間,就只是每年的幾個星期…..現在正是時候呢!而是晚的酒與上一回的就很不同了!是從名古屋而來蓬萊泉‘可‘特別純米酒 ,味道偏甜,會長與dominic說希望我們從不同菜色上嚐到酒的不同變化! 是晚的第一知菜由蕃薯沙律開始!蕃薯的甜味,在嚐酒後更為突出 秋刀魚刺身及壽司可是今夜其中一個主角,雖不很大條大仍是肥美非常,沾一點加入薑蓉,葱花與薑芽的醬汁,相當美味。油份十足吃下甘香可口,讚 淺漬青瓜是咸漬,爽脆的青瓜佐清酒,吃著吃著青瓜更見清甜,也正好清一下囗腔吧 白飯魚青椒除了是下酒好伴侶,略帶苦澀味的青椒令酒味變得帶微辛囗,相當特別 喝酒當然要吃點炸物,一人來了一盤蕃薯蝦肉天婦羅。脆而不腻,可惜欠了點蝦味。下酒倒是不錯,吃著這個酒也有陣甜味 燒沙甸魚干也是下酒良品,燒過的沙甸魚把味道濃縮,咬下相當香脆。配上是夜所配的酒後增加了酒香把香味給散發出來 泡菜蛋卷甚有韓風影子,泡菜味道略把蛋香給搶走,但蛋卷味道細嫩香滑,值得一讚 煙肉茄子麵鼓燒,配上甜麵醬的茄子,吃畢一件再呷一囗清酒帶出了苦涩味 秋刀魚一夜干是一味來貨的菜色,香口不在話下,肉味香濃實在是下酒良伴 咖哩烏冬乃是夜最後一道菜,微辣的咖哩湯汁相當香醇,吃完烏冬後再喝一口酒把酒味給搶出來,酒味變得辛辣嗆喉,再補回幾囗咖喱湯,令咖哩味更為濃郁 這次回來,食物水準明顯的進步了!菜色也更顯心思….!而這個配上時令秋刀魚的套餐和上一回價錢還是一樣….單是那條肥美秋刀魚…單點也要$230呢!在銅鑼區的店,很值得推介!   Hokahoka 銅鑼灣駱克道491-499號京都廣場9樓 消費 $300-$600 推介指數 C C C 1/4(5個C為最高)   仍未讚好專頁的,希望你也會支持Food and Crits喔 http://www.facebook.com/FoodAndCrits