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[兩度出走台北-13]吃得招積.刁鑽燒鳥店

雖然很喜歡這裡,但卻是把這篇食評一直拖到今天。今年兩度出走都有來這裡吃,只因對這店是念念不忘!第一次和pat來下著大雨,這次一行四人,正好多點幾款食物一同分享吧。店外一點都不起眼,要不是好友住在這,相信我與這個店大概就是會擦身而過吧! 這裡最吸引我的地方大概是這裡的食物,雖然主打都是雞料理但選擇很多..火路就是做的恰到好處(可以說是有點偏生)…店中環境黑漆漆的,感覺也很輕鬆但又不如居酒屋熱鬧..這回一行4人坐在水吧位置,光線也來的充足一點,希望照出來的相片質素會更理想。 這裡也設有VIP位置,可以抽煙的喔! 小菜是海苔…一人一口的份量 冷盤先來海鮮海膽醬拌物!海膽醬味道濃郁鮮美,只愛吃海膽從不愛海膽醬的我也吃了不少 鱈場蟹冷豆腐的蟹肉相當鮮甜,豆腐的豆味雖然不夠香但就很滑…伴著蟹肉吃仍是很滋味 明太子雞柳棒是依舊的的美味,所以第一次來吃過這次要再安哥!長方的雞件上有一層厚厚的明太子醬,相信也拌了點沙拉醬吧,吃下一點都不膩,醬汁做得香口,再配上軟熟的雞肉,精彩! 而燒雞肝也是我會吃完又再吃的一味,本身愛好雞肝的我上回在這裡一吃就上了癮…雞肝看來仍呈微粉紅…是特意不做得全熟的,吃下軟嫩帶些微起沙的囗感,不會有那種很生的感覺,調味也是剛剛好,爱吃雞肝的我還真想一人鯨吞三大串 月見雞球也是今夜安哥的…是好友推薦不能不吃不能不吃的出品,肉質鬆化,沾上以放出雞蛋拌醬油的月見汁,蛋味香濃,滋味非常! 蔥燒雞腿串也是必點的,燒得香香的蔥加上啖啖肉的雞腿肉,怎能抗拒? 間場時來一串杏鮑菇清一清口腔!樣子看起來與雞肉有點相像,吃下軟熟而多汁,也很出色! 吃了一般會吃的正常部位,既然來到樵,當然要嚐一下用上雞的各個刁鑽位做的串燒!雞首也可說是初體驗,用上雞頸邊的肉串成, 頸邊的肉應該是滑的,不過吃這一串有點點的乾身,可以做得更好吧! 鹽燒雞柚是雞翅上半部的肉,皮脆而肉略帶一點嚼勁,只是鹽燒把其雞味都引了出來! 櫻桃肉剛是雞腿內側的肉,肉質嫩滑,加上那些微甜的醬汁,很惹味 鹽燒雞特心,口感爽脆 ,咬著是‘嗦嗦‘聲的,絕對是酒的良伴 吃畢幾款刁鑽位…重口味的辣醬油雞翅也是本晚的焦點,本身燒雞翅就已經很美味,加上帶點點辣勁的醬汁後變得更加惹味! 也要來點燒的海鮮,就點了2隻大草蝦!大草蝦串燒有接近手掌的長,抹上大量鹽巴燒製,故進食時蝦肉仍舊保持鮮甜味,爽囗之餘仍保留了水份,索價200台幣一隻可不便宜,但這個水準也真是夠出色吧 最後當然也來炸物好下酒,點了加入紫菜在炸漿的酥炸中卷,這一味就水準平平,可以做得更好! 其實還吃了很多,不過一邊飲著啤酒味道都不記得了!這裡不會把串燒做得全熟為每串都保持鮮嫩的口感,而絕大部份的串燒在享用時口感恰到好處,不會吃下很乾身!雖然以這裡的生活指數而言這裡的消費可說得上是高消費….不過可以做到這個水準,香港的話大概要多付2-3倍的價錢了….其實算起來,肉串來就都是70,80台幣起跳,加上把雞的每個部份都分得很細緻來做串燒….愛吃得招積的話這裡還是值得再來吃喔…..很可惜還沒有機會再往台北跑….相信下回再訪台北我還是會偷偷跑回來吃2串那燒得不全熟的香嫩雞肝吧! 樵 kikori Yakitori Bar 台北市大安區東豐街38號 消費 $800-$1300 TWD 推介指數 C C C C 1/3 (5個C為最高) 仍未讚好專頁的,希望你也會支持Food and Crits喔 http://www.facebook.com/FoodAndCrits    

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[兩度出走台北-9]滂沱大雨下的抹茶甜品

旅程中的第2天,Pat去完教會後回家小睡一下,我就和2位食友進攻幾間甜品店,吃完了品悅糖就想挑戰只有5秒之隔的和茗甘味處!這天的雨真的下得也太過大了,大到如像紅黑雨似的…..所以我們即使是跑過去,只有幾步路大家都是濕透了! 人氣店畢竟是人氣店,雨這麼大仍是人頭湧湧,剛到時要等上超過十張桌,等候當中還有幾次見到有人開車來特意買雪糕的,真是有夠跨張!本來以為要等好久,不過畢竟雨勢也不少,很多人都是一去不回,故等了20分鐘左右就可以入座….也許是因為這樣雨我們才不用久等,可說是走運了! 其實各式甜品的賣相都很精緻,因為那天是星期天,故更有推出假日限定的點心…抹茶口味千層酥! 第一輪先來了2客抹茶千層蛋糕,一客抹茶海棉蛋糕!每份各佐以小的雪糕的,作價都是200餘台幣起跳,以打正旗號賣高檔抹茶系食品的店而言其實一點都不貴吧! 我點的正是抹茶千層蛋糕佐以小雪糕!雪糕方面我點了牛奶與抹茶綜合口味!吃下味道不錯,牛奶味很重,而因為有了抹茶口味,中和了!吃下感覺可真不俗呢!而單吃抹茶口味的話也吃到濃郁的抹茶味道,相信這應該是抹茶控大愛的甜品吧!   至於抹茶千層蛋糕呢,的確做每一層都很薄,抹茶奶油做得香滑細緻而整件千層蛋糕茶味也相當濃郁,不過因為是日吃得太飽了,所以影響了食味,但我很相信假如我餓一點的話一定會吃的完! 那個泡芙我因為太飽沒有吃,不過吃了的友人說很失望,泡芙硬到接近咬不開似的! 另一名友人點的抹茶海棉蛋糕佐以抹茶口味的雪糕!吃了一口抹茶海棉蛋糕,做得也是具水準的,吃下軟綿綿,味道不錯,不過與佐敦的宏也是相近水準,整體而言,也是令人滿意的!反而這一份甜品的爆點是在於那個抹茶口味雪糕!為什麼呢?因為這個雪糕上灑了一點玄米!吃雪糕時加上了那一點點的玄米後把雪糕的抹茶口味完全地突顯了出來!謝謝LT的分享,加了玄米的抹茶雪糕比單吃抹茶雪糕更精彩呢! 因為是日任務是掃甜品,而身邊2位都是甜魔,故此只吃3款當然不會作罷了!LT兄再點來一份假日限定的抹茶千層酥,伴以牛奶口味的雪糕!   隨店員把這份甜點送到LT兄跟前,大家都雙眼發亮了!賣相而言是十分出眾!那件千層酥有一層是全層的抹茶奶油,另一層就是一半紅豆抹茶一半的抹茶!也夠細心了吧! 又不如這樣說,奶油味道是不錯的,不過呢,那個抹茶千層酥其實大可以酥脆一點吧,這個位要扣分喔! 至於牛奶雪糕,友人說單吃就不太好吃,吃得他不大高興的樣子….. 最後也加映友人點的果茶,看著好像還不錯吧! 其實店的佈置是不錯的,不過因為天雨關係,真是影相也沒有心機….所以就沒有照太多了!不過以抹茶為主題的店而言,其實也算是經營得相當成功的了!聽Pat說有另一定也很值得一試,下一回我們也可以吃吃看喔!這天正因為滂沱大雨所以不用等太久,也不知道是不是我們走運了! 和茗甘味處 台北市大安區金華街221號 (星期一公休喔,別忘了!店也設有最低消費…$120元) 消費 200-400 推介指數 : C C C C (5個C為最高)