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[新店直擊8]法國過江馬卡龍

另一個著名法式甜品店Pierre Herme也終於落戶香港了!在25/05才正式在IFC(國金)正式開幕呢! 見到友人都在開店當日就買來了馬卡龍品嚐,愛嚐新品的我當然也不會放過這個機會…正好是夜要和我兩位好姐妹晚餐,就買一盒大家分吃就好啦! 店中陳設相對簡單,除了Macarons同時也有茶葉,巧克力,果醬等出售!店外已有職員在歡迎!又不如老三所言要排隊,店中有幾位客人,我一進店就可以買到了! 12個裝($330)有3種包裝,隨意買了一盒12個,都是是日口味,共6款每款2件! 與2位妹妹共享,隨手拿了2件 ,第一件是焦糖口味的!kc兄曾說過焦糖邪惡的味道,無論配什麼都好吃的!這個macaron好像是焦糖鹽味?吃下口感不錯,而焦糖醬也沒有過甜,唯一是口感沒有那適度的濕潤感,也欠了點點的煙韧!也可說是相當具水準的製作了! 再來一個是榛子口味,這個嗅到極濃的榛子味道,吃也味道香甜不會人工,同時表面也有點榛子顆粒!口感相對較單一macarons來得不一樣!不過有趣的是,這個的口感略比焦糖口味的煙韧!!! 雖說不上是我吃過最喜愛的,不過整體水準不錯,不可以自己點口味也不要緊,最重要是兩位妹妹也喜歡吃,那對我而言才是我最重要的! 很高興有你們做我的好妹妹!跟你們一起總是談的沒完沒了! Pierre Herme IFC Shop 1019C 推介指數 C C C C (5個C為最高)

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復活節吃復活蛋

唸大學時起,每年復活節總喜歡買復活蛋送人,回香港後,卻沒有這樣做…最主要是因為那時未有找到合適的店買,復活蛋都是以外表掛帥,要找美的又好吃的,也真是不簡單! 早前經過citysuper,心血來潮買了幾盒禮盒給友人,又想起還沒有給晚上要見的人買…那個人吃的挑剔,加上早就想要買這個品牌讓那人一試,在我們ICE及老大4人在tiffin hightea後前往約定地方時我就抓了bb陪我到K11買巧克力了!   又再次來到Goossens,雖然第一回帶我來買的是大學好友Iris,但其實給我介紹這個品牌的是–阿妹…哈哈!是她唸碩士時其中一張paper用上了這個品牌做報告(那時店還在跑馬地呢),那時的我一直都沒有機會吃到這個店的出品,直到Iris把我帶到那時與marketplace的booth,第一次吃到它的出品!這次再來,店已有一個固定的位置了! 比利時的巧克力,好像是因為老闆愛吃就把它引入,我們因此有口福吃到這裡的出品!故事不太複雜…其名物是那款鑽石型的巧克力(白色的,十分精美),用小燈照照還會閃閃生輝,用來求婚應該是很不錯!其紅色的心心也經典…..這些..早前都一一品嚐過了! 這次明顯是為復活蛋而來….我相信Iris一定是這裡常客,因為店長一見到我就認到我了!-_-是次也一如以往,因為有友人在旁,她都再次為我們介紹各種巧克力…本來見到那小巧可愛的小巧克力蛋禮盒很想買下來,但她卻告知被人一掃而光,現在包裝的最後60份,都是追加的單,多一盒都沒有呢! 幸好除了可愛小蛋,還有一些如雞蛋般大的巧克力蛋….最緊要應節,就給那人買上一對好了! 有黑巧克力也有牛奶巧克力…店長說有些來貨後就已碎的,著我們一試才決定要買那個口味…..吃下認為黑色巧克力比較討好,最後決定2隻都買黑色的就好!同行的bb也買下一對給友人送禮…   個人認為這個店的包裝實在是比較平實,雖然比不上相近價位的品牌般包裝華麗,也不會常有那些季節限定的限量系列..但其實拿來送禮又不失高貴大方,店長也笑言資源都不是放在包裝上!雖然我也很喜歡Godiva那些可愛的禮盒,而同位於K11的 Che Che New York也極富時代感,但走較低調路線的Goossens也同樣討我歡心 除了復活蛋是日也吃到了香蕉口味的軟心巧克力,好像另一邊還有Ganache(巧克力膏) ,因為外型受損了我們才有機會一嚐這味,我和BB吃畢後都不得不讚一下這款巧克力,那個香蕉餡料實在是相當的出色,味道不會過甜,比例也剛好不會搶去了巧克力的風頭! 因為要趕著約會也不敢久留…走前店長表示店方正準備在旁邊開一間雪糕店,聽到這個消息我倆都隻眼發亮,十分的期待呢! 這次只吃了3數款,下一回再大手買入時,再和大家好好介紹吧!這是我個人最愛巧克力品牌之一 🙂 希望收到的人會喜歡,也祝大家有個開心的復活節!   PS.買包裝好的,今年都買了lindt,希望收到的都喜歡這些小心意! Goossens Kiosk 地址 尖沙咀河內道18號K11購物藝術館B1層14號鋪 — 未讚好專頁的話,請也多多支持吧 www.facebook.com/FoodAndCrits

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與海為伴的午餐

西區嗎?每年春秋二祭還是會到Pokfulam走走,西環嗎,除海味街外其他地方也好像未曾到訪過….難得有幾天假期,前輩說要安排掃街,最後的掃街日就由這陌生的角度開始!荃灣有車直達西環荷蘭街,從荷蘭街走到目的地, 看地圖好像也不難走,連地大物博的新西蘭都闖過,一個西環該不會難到我吧! 跳上小巴倒頭大睡至總站,下車後大抵也知道是一路向西那個方向走應該就錯不了,天氣還算好,沿路還有點涼風送爽,好不寫意!要到的餐廳是臨海的…要是沒有車泊在店外,坐在露天的位置還可以有海景當伴菜,見到這樣的景致,我開始懷念大學時下課後開車到St Claire吃薄餅,細嚐熱巧克力的好時光,這裡也有5分像St Claire那邊,店員既安排我坐在露天的位置,我也恭敬不如從命,好好享受這片刻的寧靜吧! 前輩還未到我就住坐下,不用由我來點餐我就先拍拍照好了, 不在商業區的位置,再加上很多人都未放完假回來,感覺是恬靜的,午餐時段供應幾款三文治,再加上伴菜(沙律,薯片,湯3者選其二),份量可不少呢,只可惜有幾個站要吃,故實在不能吃太多,前輩與我各點一款有機的梳打,再來一個牛角包吃就成! 我們都各試了對方點的有機梳打,不過好像不對胃口,反而自己點的就對口味,我選的是cranberry口味的梳打,帶點微酸,十分不錯! 牛角包上桌是帶微溫,十分飽滿,由前輩把牛角麵分半時聽得到清趣的撕裂聲音,是對辦的!咬下每層都很薄,口感酥脆,比想像中理想!好吃! 吃不到三文治也來一試其甜食,來了一件5重巧克力所做的蛋糕,的確而言巧克力味十分香濃,幾種不同口感又的確不錯的,不過第吃起來第3與第4層好易就散開了,所以雖然是有心思的作品,但整體上卻有點強差人意! 服務方面也不是太好….見到2人分吃食具都是只來一份,點2次食物都是這個情況,店員對餐牌上貨品認知不足, 最無奈的是前輩才坐下不夠30秒就著我們要點餐,就連餐牌都未有機會打開,急什麼???? 連加一兩人吃了$130,價位是相宜的,如果單以食物質素也許我找不到理由一定要再回來,不過想起那點點的海景與寧靜的環境,我會再回來一次….找個時間回來偷閒一下 店子雖少但有自己的餅房, 不定時更有新鮮麵包做好發售, 如果再來時有剛出爐之物..也值得停下來吃一個吧! Boulangerie Bistronomique 地址 西環堅尼地城爹核士街1號地下1A號舖 消費 50-120 推介指數 C C C 1/2 (5個C為最高) — 吹著海風時,又想起了這歌