All Eat like Local

浪漫的包廂.美味的焦糖燉蛋窩夫

不得不承認我很懶,好多行一點都覺累…所以當開了Hysan Place後…基本上我就Times Square都懶得過了…..我承應我是很懶得過火了,不過沒法子…這樣子的酷熱天氣下我寧願去Hysan Place了!這個晚上,我與老二,Sici由老大大隊…一同到Le Salon吃晚飯! Le Salon?是的,與Basement Urban Bakery的牛角包同樣賣過滿塘紅的Le Salon,其實也有供應餐點,13/F除了露天茶座外也有飽覽銅鑼灣景緻的用餐區…與這個group的PR Teresa也見過好幾次面了,這夜我們一行5人安排了一個包廂,包廂可以坐大概8-10人左右,還有另一個暗門可以直接出到商場,私隱度相當高!估不到,可以在另一個角度見到Times Square,再加點柔和燈光,實在相當浪漫呢!   其實Teresa也沒有什麼特定的安排,希望由我們點選自己喜歡的食物,其中店方有供應2款套餐,其中French Gourmet正是集店中各款推薦的菜色的大乘,讓客人可以品嚐到店方的各款精選!我們一行5人,就點了2人份的French Gourmet,再點另一份的2人份Set Dinner,份量應該足夠有餘!   先來餐前小食,有西芹蘋果汁伴以一件小酥皮脆,果汁微酸相當開胃,是清新的餐前小品!   頭盤方面有煎鴨肝佐以陳醋汁!鵝肝與鴨肝我都愛吃,不過相對而言鴨肝雖然價位上不及鵝肝,但味道其實也相當的不錯!這夜所吃的表面略脆但當中仍然軟綿綿的,佐以脆吐司,陳醋醬與伴碟的沙拉一點都不油膩!   牛肉他他也是店方推薦要試的頭盤,席上其中一位食友就表示自己其實不是牛肉他他的支持者,不過經理笑說不得不試,也就點上一份,一人也應該只吃到一口,就什麼都試一下吧!   牛肉他他弄成水點的樣子,又是佐以脆吐司同吃!這裡的牛肉他他比一般吃的有點點不同,因為吃下辣度比一般所吃的略高一點,肉味突出沒有因為辣度偏高而感到很嗆,也是討好的頭盤!   另一款頭盤也是相當有趣的,雖然田螺作為頭盤是相當常見的頭盤,不吃薯蓉/蒜蓉焗田螺而用蕃茄及蒜蓉牛油略煮後以脆吐司擺盤的蒜蓉牛油田螺吐司,油份比一般的少外,吃下感覺也輕宜一點!   第2道菜均是以海鮮為主打,其中變奏了的馬賽海鮮湯也相當的鮮甜,我的那碗再加上一件嫩滑的魚肉,美味!   以蝦,鮮奶油與干邑煮蝦湯也是驚喜!細滑之餘蝦的鮮味相當突出,愛吃海鮮的人可不能錯過!   是晚吃的主食也是相當精彩,先有油封鴨腿!油封鴨腿是一款相當花時間製作的菜色,是晚所吃的油封鴨腿水準相當理想,可見師傳處理西餐的水準非常出色!   另一味也是近來常吃到的主食,烤乳豬!是夜吃的炸豬皮做得相當鬆化,肉質也做得理想,唯一挑剔的是這裡的出品不如French Window所做的大概就是那些脂肪!這裡做的,無疑是好吃,但咬下時感覺比較油膩,雖然已做得很好吃,但絕對可以做得更出色!   燉和牛面也是常見的西餐主食, 和牛面吃下口感鬆軟,也煮得入味,也是合水準的主食!   當然,甜品是絕對不能錯過的,老大力推的焦糖燉蛋窩夫 當然不會錯過,同時也點了暖巧克力批,青檸奶凍與千層酥! 青檸奶凍相當香滑而清新,不過有另外3款甜品自然是給比下去了吧!   暖巧克力批就如心太軟,見到切開的流心,有誰會不喜歡?甜度不過火,相當討好!   千層酥也夠鬆脆而不過甜,賣相還不錯呢!   最後是老大推介的焦糖燉蛋窩夫!先做好窩夫再有燒焦糖燉蛋,是相當考功夫的!不過是晚的窩夫做得有點過火,相信還有更進步的空間呢!好吃是好吃,但可以做得更好!但想到沒幾間店會這樣做,還是值得一試的!   吃得飽飽,其實4人餐當然不止這些,不過只怕寫得太多把大家給悶壞!這是個愉快而盡興的晚上,以這個環境與質素,每一位也是500元左右起的話,也是相當不錯的地方,值得再來吧!謝謝大佬與公關安排外,也要謝謝2位食友相伴,談笑風生摸一下酒杯底,就此把工作的壓力暫且放下吧!   Le Salon Restaurant […]

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只差那杯奶茶雪糕

轉了暫做的新職位,這個星期五下班後就抓了同事加友人一同吃晚餐,本來是打算吃一間新店的,心血來潮想吃拉麵,又不想淋雨,決定轉戰hysan place,又到了我的飯堂! 猶記得友人說上一回來時吃過欖油拌麵卻不合其胃口,這次她說被我騙了來吃,哈哈!我點了還是令人最回味的牛舌拉麵,友人則一臉狐疑的點了一客擔擔拉麵!再來小食與飲品,其實就很足夠! 最先來的是我的牛舌拉麵!友人嚐了一口湯,笑說太牛不合她的口味!的確,沿用了以前和牛拉麵的牛清湯湯底,牛味極濃令人欲罷不能,是晚我接近飲至接近見到碗底! 拉麵加上脆麵,再加上4件煮得軟稔的美味牛舌,從來沒有令人失望過! 友人點的擔擔麵同樣精彩!與一般所吃的擔擔麵不同,這裡的除了上湯底,再加上花生,果仁,麻醬和白芝麻組成的擔擔麵醬,只飲了一口湯,但相當精彩,吃下只是微辣但麻香十足,伴著肉碎與麵條同吃惹味非常!可惜是夜心儀牛舌拉麵,不然這個絕對是不二之選!本來是打算夏天吃冷麵的,不過有點作感冒,為健康著想還是乖乖的吃熱湯麵就好! 小食方面來了一客七味雞翼,如果要說的敗點就是,吃過幾回這裡的水準不是太穩定,這晚的呢無疑是不錯的,不過如果再脆身一點,會更好吃,調味是花上了不少心思吧!吃下惹味肉質也夠嫩滑,不過其中一隻因為身型太大,未全熟透,無疑是有點點的美中不足! 另外也點了一隻半熟蛋與友人分享,畢竟蛋還是不宜吃太多!是晚的蛋黃呈溏心,吃下嚐到帶甜味的醬汁滲在蛋白中,友人與我也吃得滿意非常呢! 其實是夜也有點上飲品,我點了上回飲過的蜜瓜汽水(恕我仍沒有挑選榴槤口味汽水的勇氣),友人則點上了rasupermen的白啤…雖然飲蜜瓜汽水好像很孩子氣似的,不過那甜甜的味道我真的好喜歡,嘻嘻! 吃得飽飽,也不用$400,上次試食時寫總怕有人說試菜一定要寫的好,這個店吃過很多次,難得是每次帶友人來大家都是滿意的離開,是否一個好店,不用我說,大家應該也可以感受到……希望快點好起來,下次可以吃冷麵就好了! 不知是不是被挑剔鬼洗了腦,是晚又是想吃皇室奶茶雪糕….竟然沒有貨!!!總覺得不吃這個好像少了點什麼似的….下回來希望一定要吃的到….是晚…就是只差那一客皇室奶茶雪糕 RaSuperMen 地址:銅鑼灣軒尼詩道500號希慎廣場12樓1203號舖 消費100-200 推介指數 : C C C C 1/3 (5個C為最高)