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[新店直擊-22]好友共聚.國金Robuchon

新店的定義於在下而言其實是指一全新的店,所以當知道Le Salon De Thé de Joël Robuchon在IFC開了分店後,就決定要拜會一下!到訪的那天忽發奇想問好兄弟何時有空茶聚,就促成了這次下午茶了!自從分了不同team後見面减少了,而轉了部門後就更少了。所以可以約出來見面,還真是難得 這裡的Robuchon不是入店式的,但位處二樓近四季酒店入囗的位置人流也不算太多,樓底也相對地較高,四時許到達的我們幸運地可以立即入座,其實這裡的afternoon tea set早已在置地分店享用過了,這回就決定按喜好點選心儀點心分享。 先吃忙果鵝肝三文治,也許是放了好一陣子,無疑是有點太乾身,餡料是足夠的,但與是日所吃的其他食物難免有高下立見之感 兄弟所點的煙肉法包則是精彩非常,先要讚他們在上桌前先烘熱了麵包,吃時外面脆口硬身,但當中同樣富嚼勁,再加上煙肉在當中的咸香確是十分美味 另一款則是甜的酥皮點心,杏桃丹麥酥是也。做得酥脆不過甜,表現恰如其份 本想點杧果芝士蛋糕的但很可惜已賣光,最後選了招牌的榛子巧克力蛋糕。吃時才記起早前友人生日時吃過一回,而買蛋糕的人正是在下呢。這回再吃水準依舊,不過那些原粒榛子可以再做得乾身一點,那味道方面會更上一層樓! 最後還有焦糖海鹽蛋糕,是我今天最喜歡的一味!焦糖醬香滑非常,當中有份量恰到好處的焦糖海鹽蛋糕再加上酥香十足但不會過油的餅底,真想外賣一件回家呢! 飲品也很不俗,我點的熱茶用上了staub的茶壺,即使不好飲那個壺也足中看了吧! 倒是兄弟所飲的Ice Mint Tea是誠意之作!這杯冰茶中是有一球雪酪在當中的!保冷又不會令味道變淡! 難得可以與好兄弟坐下來談天說地,真的是一樂也,大家不止談公事也會大談煮食之樂,希望可以找機會來合作炮製大餐!謝謝好兄弟請客,下回就讓我來吧不準跟我爭了! 這裡服務方面其實不是太理想,總相信仍有進步的空間的! Le Salon De Thé de Joël Robuchon 中環金融街8號國際金融中心商場2樓平台2045號舖 消費 $150-$350 推介指數 C C C C (5個C為最高) 仍未讚好專頁的,希望你也會支持Food and Crits喔 http://www.facebook.com/FoodAndCrits