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進步了,也進化了的主打龍蝦店

收到美女公關Mavis的msg說要一同吃午飯,又正好有假期…當然要找機會大定坐低吃飯閒聊一下!反正地點相約在我家附近的Melissa,又真的好一陣子沒見面..那有不少來的理由? 這個店確實吃過了2次,第一次是ICE與大佬同來的casual lunch,第2次就是有任務在身與媽媽一同晚餐,還記得第2次來味道方面呢,出了一點問題,問題就出在肉類上,海鮮方面則表現一般,令到對食物相當有要求的媽媽也感到幾失望! 不過既然也有穩陣的海鮮在,也有好一陣子沒來,也就不如把握機會來吃一回吧! 早了到,開了電腦就開始工作一會,不一會Mavis就來了!客氣的她當然會問我想要吃什麼,試什麼,我就決定交由公關大員負責,因為她也是愛吃的人,一定會有水準才給我們挑選吧!這一點,我完全相信她! 飲品先來了一杯Citrus Temptation,幾種酸度比較高的水果汁,夏天飲用當然是醒神非常,也相當的開胃!   頭盤先來是蟹肉甜瓜沙律,夏天吃點輕怡的,人也開心一點呢!加入燈籠椒粒,以及甜瓜粒,再加上一個不重味道的汁醬,作為這個午餐的頭盤,這一味相當的不錯! 最重要的就是沙律菜,那個醬汁酸得來有種熟悉的味道,就像以前在新西蘭念書時那間鐵板燒店的那份沙律一樣的味道!   也來了一客煎鵝肝!賣相不錯喔!吃下覺得不錯的,不過如果可以弄得當中呈粉紅色就更理想了吧!不過放在底的吐司相當香脆耶!   主菜先來了的是龍蝦海鮮鍋!主打龍蝦的Melissa推出了這款進化了的龍蝦海鮮鍋!用上了LC當湯盤,嘻!當中除了龍蝦再加入魚塊,蝦,青口,魷魚,菇粒等!口感相當的不錯喔!這個海鮮鍋吃下鮮味十足,湯的龍蝦味比較突出,可說是以龍蝦湯為soup base的海鮮湯一樣!   當中的海鮮份量十足, 水準整體不俗!   隨湯更有附上蒜蓉吐司沾湯伴吃,沾了湯的蒜蓉吐司把味道帶到另一個層次…不過,烤脆一點更美味喔!!!    另一主菜就是燒牛肉黑松露扁意粉!燒牛肉做得不錯,我可喜歡再生一點點!至於黑松露加上洋蔥炒的意粉基本上是個很難出錯的組合,意粉的麵質也是 al dente! 不過當然,要挑的就是,油少一點,吃下更健康,嘻嘻!   與Mavis笑談了好一陣子,與其說是和公關吃飯不如說是和朋友見面聚舊,有機會的話可真要一同去學煮野食….喜歡煮,也喜歡食的朋友,從來難尋 最後也有機會吃的到甜品,吃的是心太軟….說到最愛的心太軟仍然是那間西貢小店,這裡的份量正好一人獨享一份!一切開就是流心的,吃下第一口帶點點輕微的脆身,巧克力香濃,加上雪糕吃實在為這個午餐打了一個完美的句號!   這次再來吃,也聽Mavis說店作出了不少的改變,也實在覺得店員都比從前的一批勤快了!食品品質也進步了…希望這個店也會精益求精! Melissa Seafood and Grill  荃灣楊屋道1號荃新天地地下G48舖 消費 200-400 推介指數 : C C C C (5個C為最高) 

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一天吃2回龍蝦之(一)吃龍蝦來打打氣

因為飯局和大家結緣,這幾個月來,實在多了很多與你們共聚的機會,一家群愛吃的人走在一起,無疑是快樂的,因為大家都有著數不完的話題耶!   不過各有各忙下,我們4個人可以坐下來一同吃飯的機會實在不多呢,相信對上一回就是我們的兜記小局(也正正在那裡和T2結緣耶),公子天天都在忙不用說,項項都經常要加班,再加上不定時工作的我與大多不能準時走的iki…..4個人要聚在一起真不簡單!是次難得項項也可以來,劉公子就提議我們吃龍蝦打打氣,還是我主場的荃灣呢!       很喜歡這裡的裝潢,簡約但富時代感……空間感充足也有個高樓底,很適合來一個寫意的午餐,加上有些位置巧妙地用上空酒樽當裝飾…..配搭很對我的口味!      地方雖然不近地鐵幸好大家都找到這個地方…坐下後都是由公子安排點菜,這裡有有活龍蝦吃,當然不能錯過,故是日也點了2款原隻活龍蝦,也聞說有新菜故也點了一些新菜式一試!這個店的其中一個特色就是有一個龍蝦缸,所以點龍蝦的話都是即點即決的!   頭盤先來一份鵝肝($98),這裡的是鵝肝是一個小鵝肝塔,2層鵝肝和2層蘋果,鵝肝厚身,加上外脆內軟的口感再佐以減了油膩但不會蓋過鵝肝味道的黑醋,是好吃的一味,4個人吃,要清碟沒有難度呢!加上鵝肝畢竟不應吃太多,故4人分吃一份也是最合宜的安排!     龍蝦湯也點了2份分飲($45/客),2個人飲用的話每人都可分到一碗,龍蝦味很香濃,是令人滿意的出品! 2份龍蝦餐也同時附有沙拉,份量不是伴碟沙拉的份量,如全部吃下也許會佔上了胃納不少位置呢!只吃了一口,合理水準吧! 公子也為大家準備了一客餐前小食下就是蒜蓉牛油焗青口,富有牛油香又不會被蒜蓉 搶了味…..做得也不會過老….可惜一客只得5隻,不夠分耶 而吃畢青口後是日的主角龍蝦終於出場!我們點了2份的龍蝦分別以忌廉野菌汁焗以及烤的方式做成, 每隻龍蝦的拑也起了肉故不用用上鉗也可以吃到,方便至極,忌廉野菌汁龍蝦是先把龍蝦切粒後再加野菌,洋蔥等釀回龍蝦殼中焗,蝦肉夠熱而不會過熟,是公子的心頭好,雖然我愛吃龍蝦,不過當中的野菌也同樣得我歡心呢! 烤龍蝦也跟著上桌,烤得微焦但蝦肉做得外脆內軟,再加上一個香草檸檬牛油汁給我們沾吃,加上了檸檬減了油膩感,味道也十分不錯呢!(不過沙拉的汁就…….不合個人味道了)       其實龍蝦餐也跟有一客意大利飯或一客意大利粉,我們點了2份就各有一個了,可惜4個人吃不到多少最後都是要打包回家,基本上,2碟大家都沒有吃過@.@   除了龍蝦原來還有一份寶雲酥羊架, 羊架用上了芥末調味,個人來說那些芥末好像重手了一點…..不過羊肉本身做得好吃,半熟是我最愛的熟度, 而伴吃的肉汁似乎很得公子歡心,見到公子拿著薯條吃過不停呢!   飯後我們幾個都嚷著要來一點甜,是日甜吃都是起司蛋糕, 分別有原味,巧克力和熱情果3種口味,我們點了原味和熱情果2味,表面微硬當中的起司很軟滑,唯一問題是出在那個餅底中,吃下去有點“立口“,略覺美中不足,如果不計餅底的話,那個起司是十分有水準的吧!   如果以一個龍蝦餐來說,$588一隻最少2磅的野生波士頓龍蝦 ,加意粉或飯還有沙拉,是十分划算呢…最重要是不用自己煮,要知道要處理一隻龍蝦是不簡單的!下次,也會試點一份半隻龍蝦加牛排的鐵板餐,看看水準如何!$200以下有個龍蝦鐵板餐,也是個合理的價位! 吃畢也接近4時, 與你們一起總是快樂不知時日過,希望大家稍後可以多點見面相聚…我朋友不多,留在家太久會變自閉的! 是日一人吃了大概$400,也是接近吃brunch的價位,不過龍蝦水準高是有目共睹的,既用上野生波士頓龍蝦,不足10成熟也許更好吃,不是全熟吃下更軟熟,無疑是本日的一個驚喜!謝謝你們喔,這個下午很滿足也很愉快!!!!項項,iki…別忘了我們那個小王子,玉桂狗和熊仔之約喔! PS.這天也見到有set lunch供應,都是100以下就可以吃到,這裡也算是豐儉由人   Melissa Seafood and Grill 地址 荃灣楊屋道1號荃新天地地下G48舖 消費 200-500 推介指數 : C C C C (5個C為最高)